YAKITORI KOBAKO

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休息中

🎏沖繩県期間限定MENU🏮由日本人主理，餐廳環境極具日本風情，木質裝潢搭配溫暖的燈光，營造出傳統居酒屋氛圍。醋拌水雲係沖繩經典代表，水雲滑嫩口感搭配酸甜平衡醋汁，作為開胃菜非常適合。 沖繩豚耳拌上特製醬汁，入口Q彈；花生豆腐融入濃郁花生香氣，口感煙煙韌韌。 沖繩苦瓜會令唔愛苦瓜嘅人改觀，無咗平時嘅苦澀味，配合免治雞肉帶有日式風味。 炒麵用墨魚汁好特別，鹹中帶鮮；燒牛舌厚切口感又入口無渣。推薦要試試迷你蝦，炸得金黃酥脆；而炸雞翼內裡多汁，簡單就是美味。 KAKU HIGHBALL與NIKKA HIGHBALL兩款清爽嘅日式威士忌飲品，酒香濃郁，非常順口。 ✥醋拌水雲 $43✥沖綢豚耳 $48✥花生豆腐 $43✥沖繩苦瓜釀免治雞肉 $58✥沖繩墨魚汁炒麵 $108✥唐揚迷你蝦 $88✥炸雞翼 $48✥燒牛舌 $138✥ KAKU HIGHBALL $68✥ NIKKA HIGHBALL $63

YAKITORI KOBAKO嘅日藉串燒師傅來自涉谷60年歷史的串燒店，食物質素有一定水準沖繩県期間限定MENUTender (Wasabi) $43Ground Chicken Meat$53Grilled Salted Mackerel $98Okinawa Soki Soup Noodles $88Fried Okinawa Noodles with Pork $108Grilled Onigiri (Cod Roe) $38Okinawa Bitter Melon w/Chicken $58Mozuku Seaweed w/japanese $43Fermented Bean Curd $43 Deep-Fried Mini Shrimp $88Tender (Wasabi)味道十分清新，搭配了微辣的芥末，為整體增添了一層風味。Ground Chicken Meat口感柔嫩，調味恰到好處，特別適合喜歡雞肉的人。Grilled Salted Mackerel烤得恰到好處，魚肉鮮嫩，鹽味適中，完全保留了魚的本味。Okinawa Soki Soup Noodles一碗熱騰騰的湯麵，湯

非本地女店員好nice ,個環境同氣氛係好好，食物分量好足。但可惜女服務員係咁咳都吾帶口罩😷，真係食得好吾舒服，非常可惜。真係無下次，各位飲食業人員，真係要好好留意。

雖然唔係好大，但係感覺幾溫馨～ 呢道由日本人主理，係嚟自涉谷60年既串燒店，幾有氣氛～ 一入到就見到中間有掛滿紅白藍燈籠🏮既bar枱，可以好似屋台文化咁方便傾計💬，亦有其他木枱凳🪑，甚至隱蔽梳化位🛋️可以坐得舒服啲😌，同時用左唔少唔同顏色既燒酒樽🍶做裝飾，燈光偏暗都幾chill🤩 仲有沖繩期間限定menu，用左當地精選食材都幾好食🤤(5 😍 係滿分，🤩係半分）燒花魚一夜干 🔥🐟 - $108 (好味指數：😍😍😍😍)最地道既做法係將北海道既花魚🐟醃製成，掛喺岸邊等海風吹拂一夜，不過因為香港無新鮮既，所以就食喺日本急速冷凍、真空包裝送黎既花魚🐟 廚師👨🏻‍🍳會將魚🐟浸鹽水減輕鹹味，再喺燒🔥既時候灑炭鹽🪨🧂提鮮～ 入口感受到海水🌊既鹹味，絲絲分明既魚肉，紮實飽滿，焦脆鮮味，配埋旁邊清甜既蘿蔔蓉⚪️🥕，可以解膩又令到個魚🐟更加鮮甜～蘆筍豬肉卷 🐷 - $96 (好味指數：😍😍😍😍😍)暫時係我食過最好食😋既豬肉卷，叫左兩串所以係96蚊~ 啲蘆筍好粗，味道清新，鮮嫩多汁唔會有渣～ 而出面既豬肉片🐷包得夠實，夾既時候唔會散開👍🏻 豬肉片🐷肥瘦適中，肉味濃郁，燒過🔥之後油香突出，層次豐富～沖繩苦瓜釀免治雞

{🍽️ 香港搵食 🍽️｝ Yakitori Kobako今次去到灣仔一間由日本人主理既串燒店，木質裝修好有日本風，營造出傳統嘅居酒屋氛圍感。依家仲有沖繩県期間限定MENU😍😍😍 一入到鋪頭，非常有氣氛，一向鍾意食串燒嘅，我梗係唔會放過佢串燒嘅機會啦😉😉 明太子雞柳、鹽燒雞翼、鹽燒雞頸肉，仲叫咗份炸雞翼👍🏻👍🏻👍🏻 沖繩meau入面樣樣都好吸引！！ 唐陽迷你蝦 🦐 炸水雲天婦羅 、沖繩炒麵、沖繩豬肋骨湯麵 🍜 飲品就叫左沖繩四季柑蜜糖果汁同埋沖繩櫻桃🍒 果汁 大推唐陽迷你蝦 🦐 炸到脆卜卜，上邊沈上椒鹽，非常惹味👍🏻👍🏻 而另外一個大推嘅食品就係炸雞翼！！ 外皮炸到勁酥脆，雞肉好嫩滑，而且非常夠味，食完一份忍唔住再叫多一份黎食 😂😂😂 #yakitorikobako #灣仔 #灣仔美食 #日本串燒 #日本餐廳 #hkdining #hkfood #hkfoodie #沖繩料理 #沖繩

📍YAKITORI KOBAKO 🔍灣仔汕頭街30號意適樓地舖-----假日晚上本來想去利東街覓食，結果被大量遊客塞得水洩不通的景象嚇怕了，轉戰來到鬧中取靜的汕頭街。汕頭街有好幾間日本料理，最後選了這間氣氛很不錯的日本人主理小店。木質桌椅、暖黃色燈光、加上牆上又貼著日文菜單和日本特色海報，給人一種快閃日本的感覺。另外店裡的店員和廚師大多是日本人，服務態度也很親切。剛好遇上了沖繩期間限定的菜單，於是試了幾款特色料理，整體味道都幾有驚喜。#沖繩苦瓜炒豚肉（$98）是道地的沖繩風味，苦瓜炒得剛剛好，還保留著一點爽脆的口感。豚肉切得薄薄的，油脂和鹹香味剛好中和了苦瓜的微苦，裡面還有豆香濃郁的豆腐及香甜洋蔥等等。#豆腐糕（$43）很有趣的小食，口感有點像蒸蛋，但更結實一點，滑滑嫩嫩的，被譽為沖繩腐乳，吃下去清酒的酒勁非常突出。#花生豆腐（$43）口感介乎於豆腐和果凍之間，入口帶著淡淡的花生香味，質地非常滑順。搭配一點點醬油或，吃起來清爽有特色。#醋拌水雲（$43）水雲帶黏黏滑滑的口感，拌上醋汁後酸酸甜甜的，好清新解膩。#沖繩豬手麵（$88）豬手非常軟嫩，膠質豐富，入口即化，湯底是帶有沖繩風味的獨

再訪這間位於灣仔嘅《YAKITORI KOBAKO》，一間來自涉谷60年串燒店，由日本人主理，主打日式料理和串燒美食餐廳平日都座無虛席，相當有氣氛，最近更推出沖繩縣期間限定MENU🥢沖繩豚耳 豚耳口感爽脆，有軟骨獨有嘅咬口，配上適量洋蔥，增添清新味道🥢炸花生豆腐 沖繩小食，只是輕輕炸過，質地偏黏稠，有點像麻糬和年糕嘅口感🥢炸水雲天婦羅水雲盛產於沖繩，製成天婦羅變得熱辣辣脆卜卜，輕輕點一點岩鹽，味道會更豐富🥢沖繩苦瓜釀免治雞肉 苦瓜嘅回甘味配上雞肉嘅鮮味，味道和口感同樣豐富🥢沖繩苦瓜炒豚肉 沖繩苦瓜微甘帶甜，加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，滿滿沖繩家庭菜風味🥢沖繩炒麵 麵炒得乾身不油膩，材料有椰菜、芽菜、韭菜和豚肉，份量豐富🥢日式炸雞 外皮炸得香脆，入口雞肉嫩滑夠juicy，沾上沙律醬會更好味🥢鐵板燒餃子 餃子雖不算飽滿，但上枱時熱辣辣，脆卜卜，一咬爆汁，一口大細已經夠吸引🥢爐燒飯糰 外層燒到如飯焦般，外脆內軟，面頭分別鋪滿三文魚籽、味噌和明太子，口感和味道都各有特色

🌸✨最近我探索到一間位於灣仔的隱藏版串燒店，氣氛超級吸引！這裡不僅有美味的串燒，還推出了期間限定的沖繩菜單，讓我彷彿置身於日本旅行的氛圍中！🇯🇵🎉首先，沖繩豚耳真是令人驚喜，外脆內嫩的口感讓人回味無窮，搭配特製醬汁，每一口都充滿風味。接著是沖繩腐乳，這道小菜酒味濃郁，甜甜的滋味讓我一試成主顧，完美開胃！🍶✨然後，不能錯過的還有沖繩苦瓜釀免治雞肉串，苦瓜的微苦與雞肉的鮮香相互交融，層次感豐富得令人停不下來。沖繩炒麵同樣讓我印象深刻，滿滿的醬油香氣，煙韌的麵條搭配新鮮的青蔥，讓整個味道更加層次分明，絕對是主食中的亮點！🍜💖此外，沖繩的東坡肉的豐腴肉質與香甜醬汁完美結合，讓人一口接一口。而白鰻魚的鮮美，搭配特製醬汁，簡直令人陶醉！沖繩墨魚炒麵則帶來了獨特的海鮮風味，墨魚的鮮香與滑順的麵條相得益彰。最後，有蛋漿圍繞的鰻魚炒飯，香氣四溢，口感豐富，是一道不可錯過的美味！🍚🐟最後，還有沖繩產車海佬和沖繩產炸小蝦，車海佬的鮮美和簡單調味突顯了海味，而炸小蝦外脆內嫩，完美的小食選擇，保證讓你一口接一口！🦐🌊如果你也愛日本料理，千萬不要錯過這間串燒店！快約上朋友一起來享受這場美食盛宴吧！🥳

Mozuku seaweed with Japanese vinegar 醋拌水雲 🪸 $43其實係醋拌水雲海草嘅appetiser，海草口感爽口又健康，用咗清新又開胃嘅檸檬🍋柚子醋做醬汁，食落去酸酸地幾好食Okinawa pork eat with penzu vinegar 沖繩豚耳 🥓 $48夠晒爽口又特別嘅沖繩豚耳好有口感，用咗酸醋做醬汁，簡單得來成個配搭已經唔錯Okinawa peanut tofu 🥜 花生豆腐 $43呢一個花生豆腐好真係高質，豆腐用咗沖繩豆腐，口感好似布甸🍮，相當綿密同滑捋捋，確實值得推介👍🏻Okinawa bitter melon stuffed minced chicken 沖繩苦瓜免治雞肉 🍗 $58沖繩嘅苦瓜不嬲都好出名，呢個沖繩苦瓜配免治雞肉🍗串燒嘅組合出奇地夾，即叫即燒熱辣辣🔥Okinawa fried noodles with squid ink 沖繩墨魚汁炒麵 🦑 $108 用沖繩墨魚汁整成嘅炒麵賣相已經唔錯，裏面有六至七隻口感彈牙嘅迷你墨魚仔🐙，配埋煮到好入味嘅洋蔥🧅、日本紅薑、養生嘅韭菜絲🌿，係個好飽肚又性價比高嘅main course

估唔到香港都有 超級日本風嘅居酒屋!!🏮呢度係日本人主理 喺渋谷已經有60年嘅串燒店 🍢呢度裝修好靚 職員都好友善 仲聽到佢哋之間溝通係用日文 感覺真係好置身喺日本feel 🇯🇵 今次都係選擇咗一啲沖繩県期間限定Menu 😋沖縄産車海老の天麩羅 沖縄産車海老の塩焼き 沖縄産小エビの唐揚げ 沖縄風焼そば 沖繩苦瓜炒豚肉 炭燒雞頸串燒 沖繩苦瓜釀免治雞肉 PLUM Chi-hi

話說小妹早排去左間由日本人主理，系涉谷已經開左成60年既串燒店度試左佢哋新推出嘅🌟沖繩県期間限定MENU🌟😍入面除咗成個氛圍好日系，有吧枱有梳化，仲連部份待應都係日本🇯🇵人，系入面食飯真係好有氣氛🎊我食左：⬇️⬇️🌟沖繩県期間限定MENU🌟✨✨沖繩豚耳✨$48豬耳Q 彈爽口又唔油既質感真係好討喜，撈埋酸酸地既醋漬－齊食真係勁開胃🤤✨沖繩腐乳✨$43質感同港式腐乳差唔多，但係味道方面就溫和好多，好似甜味既味噌咁😉✨鹽燒沖繩車海老✨$98隻蝦🦐有我手掌咁長，好大隻😍食落咸香帶甜肉又彈，正✌🏻✨沖繩苦瓜釀免治雞肉✨$58甘香唔苦既苦瓜略帶清甜，爽實既口感配搭帶有炭香、外層脆皮、內裏鬆軟既免治雞肉，無論系味道定口感都好有層次‼️✨沖繩豚肉煮✨半肥半瘦啱啱好，肉質鬆軟又入味，甜甜地咁好鬼正‼️✨沖繩四季柑果汁✨ $43入口滿滿都系酸甜清爽既四季柑香，解膩－流👍🏻另外仲叫左：👉🏻✨日本產白燒鰻魚✨$108乾身夠脆既外皮再加上肉嫩多汁又厚身既魚肉=會好食到令人叮－聲個種😋✨獅子唐青椒✨$48味道醇厚，唔苦唔辣之餘，仲有陣淡淡既甜味👍🏻✨燒雞翼✨$53－串有3隻，充滿鹽香既燒雞翼皮脆肉滑又多汁，香口到不得了👍

呢間係涉谷已經有60年嘅串燒店，由日本人主理，大部份侍應都係日本人，有吧枱位亦都有梳化位，好有氣氛。🍈 沖繩苦瓜釀免治豬肉苦瓜苦中帶有一絲甜味，配合住豬肉嘅鮮嫩，恰到好處。🍜 沖繩炒麵經典嘅沖繩味道，有韭菜、椰菜、芽菜同埋豬肉，配料好足。🍊 沖繩四季柑果汁沖繩四季柑嘅味道清新，酸甜平衡。🥜 花生豆腐呢個係一個比較特別嘅開胃小食，之前冇聽過都冇食過，豆腐口感又滑又糯，小小似麻糬嘅感覺。夾雜着花生醬，味道非常特別。🍤 炸花生豆腐同花生豆腐相比，呢款炸過嘅花生豆腐外脆內軟，炸得非常恰當。外面包住薄薄嘅脆皮。🍗 日式炸雞炸雞嘅外皮好脆，啱啱炸完就係金黃色，食落去外脆內嫩，雞肉好juicy，完全唔乾。🥪 吉列芝士火腿三文治呢個三文治絕對係我嘅最愛之一！芝士溶溶地，火腿中和芝士嘅油膩，配合住金黃色嘅吉列外層，口感超級豐富。外脆內軟，可以一試！🥟 鐵板燒餃子呢款鐵板燒餃子一端出嚟就係熱辣辣嘅，香氣撲鼻！餃子外皮脆脆，內裡餡料多汁。熱辣辣嘅鐵板效果令到餃子更加香脆，仲可以聽到餃子嘅“滋滋”聲。

來自日本沖繩嘅居酒屋🏮, 由日本人主理, 店面裝潢充滿和風感, 日籍師傅來自渋谷60年歷史嘅串燒店, 最近仲推出咗一系列沖繩限定特色菜式, 品嚐沖繩正宗風味⸝⸝ 𓆸𓌈˒˒ 花生豆腐質感煙靭Q軟, 入口好滑嫩, 細嚼下有濃濃花生風味🥜, 搭配醬油與碎薑泥, 口感幾過癮, 而且幾特別的, 絕對值得一試！𓌈˒˒ 沖繩苦瓜炒豚肉推介👍🏻 沖繩苦瓜爽脆甘甜, 個人覺得一啲都唔苦, 加入炒蛋、豚肉、豆腐, 風味絕佳～𓌈˒˒ 沖繩炒麵炒麵配上椰菜、豚肉等等, 炒得夠鑊氣, 醬汁酸酸甜甜, 充滿正宗沖繩風味～𓌈˒˒ 鹽燒沖繩車海老🦐都幾大隻！肉質彈牙, 簡單鹽燒調味已經足夠～𓌈˒˒ 推介👍🏻 燒牛舌おいしい😋～! 用炭火去烤, 牛舌表面燒至焦香, 口感彈牙軟嫩, 中間仲有少少粉嫩, 有甜甜地嘅味道, 食完已經返尋味！𓌈˒˒ 雞肉棒每次去居酒屋都必叫！雞肉軟嫩, 啖啖肉, 裏面加入蔥花以增添香氣。將雞肉棒蘸上日本生蛋黃🥚, 蛋汁令雞肉口感更滑溜～🍹沖繩四季柑果汁柑橘味道酸酸甜甜🍊, 清爽解渴！

熱愛日本的朋友生日補慶祝食飯，帶他來吃日式居酒屋就啱晒啦，呢間仲係來自涉谷60年歷史的串燒店，而家仲舉辦緊沖繩県祭限定菜式，實行試晒佢！叫咗幾款特色前菜和炒麵。醋拌水雲👉🏻原來水雲即係海髮菜，海藻類植物，非常有益的一款健康食品，口感柔軟黏滑，常配醋來吃的一款日式前菜。沖繩豚耳👉🏻檸檬醋汁大大提升清新感，爽脆的耳朵口感也很特別。沖繩苦瓜鹽免治雞肉👉🏻享受足夠日曬的苦瓜吃起來果然特別多汁飽滿，不愧為特產！配上免治雞肉鹹香質感，略為中和苦瓜的苦澀味，也不錯吃！沖繩苦瓜炒豚肉👉🏻作為主角的苦瓜存在感的確很強烈，下了洋蔥雞蛋豚肉一齊炒，整體味道不錯。沖繩炒麵👉🏻滿滿的醬油香，煙煙韌韌的麵條，再配上爽口青蔥的蔬菜。沖繩豬肋骨湯麵👉🏻高湯味道偏向清淡，正好突顯豬肋骨的香濃細膩，滿滿醬油香的豬肋骨炆得也很入味。除咗沖繩食品之外，這邊的牛舌也是10分值得推介，吃起來厚切有質感之餘，竟然還可以keep到幼嫩的口感，重點是一點也不生，完全是100分！

YAKITORI KOBAKO🇯🇵位於灣仔，日本人主理既涉谷60年串燒店😳裝修新派和風，好有氣氛，日本味濃，座位舒服，餐牌主打串燒，但其實各類和食、居酒屋食物都有🤞🏻沖繩県期間限定MENU，無理由唔試下，豆腐糕，即係沖繩腐乳，超濃豆香，但必須配食，雞肉等都夾，最正就係配清酒，熱既純米酒🍶正，唐揚迷你蝦，加啲檸檬汁成隻連殼食，勁惹味😙沖繩苦瓜炒豚肉，苦瓜爽身，豚肉加蛋碎好味😋沖繩苦瓜釀免治雞肉，香脆得黎好多汁，超好味道😆必食，🐻勞蘇食🐻推介 —— 沖繩炒麵🩵非常有沖繩風味既墨魚汁炒麵，乾濕適中，和風感覺，一定要試，飲啖清新既沖繩生榨香檸燒酌🍹串燒時間🍢明太子雞柳，雞柳size都幾大，加左明太子味道好豐富👍🏻芥末雞柳，口感特別，其實雞柳加啲豆腐糕都好味，鹽燒雞頸肉，我最愛既雞部位，彈牙嫩滑多汁🫶🏻豚肉蘆筍卷，豚肉好有焦香，最佳配搭，好味，燒花魚一夜干，香脆外皮加醃燒既魚，送酒必食😎高質又正宗既日本居酒屋x串燒店🏮黎開利東街依邊就要試下啦！🤞🏻