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招牌菜
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你有沒有試過，一些舊餐廳，你突然想起，會想去懷念一下一些味道? 但不知不覺，歷史的洪流把他們一下就淹沒了。 就如前陣子，到了七姊妹道想吃那個麵檔，才發現那裡已經再不是我認識的地方，沒有麵檔，種出的真正的高樓大廈。 舊日的雲呑麵茶餐廳越來越少，不是嗎?你想想今年聽到多少茶餐廳已經倒閉了，今天為你送上的，是另一間將會在9月14日關門的麗香園冰室。 這裡的一事一物，都是實實在在的舊冰室格局，說真，你不要期望有什麼好地方，這裡不是吃環境，但吃的是舊時光的美好。 想一想這茶餐廳養活了多少人，有沒有機會有一天，這些冰室，會從世界消失。 這裡的奶茶是勁出名的，凍的樽仔奶茶人人說好，佢地冲奶茶的那刻我想太興還不知是什麼。 我不飲凍的，熱飲才感受到那滑度和溫度和酒和奶的最好分佈。 茶餐的多士和奄烈是舊式的成熟，奄烈充滿蛋醬，和豐滿的火腿就像是女士與wonder bra的關係，是一世的好朋友。 沙爹牛麵是真摯的味道，牛肉沒有太多梳打粉，沙嗲汁的濃烈把牛肉處理得剛剛好，還有煮得韌剛好的大光麵，這個才是真正的港式茶餐廳配搭。 吃出前一丁是有taste ,但絕對不是懂得欣賞茶餐廳真締的人。 另外叫多一杯咖啡， 本來以為茶餐廳的咖啡差不了那裏，但這裏咖啡和奶茶的水準實在有太多的空隙，如果你難得在最後一天來到，想也不用想，叫一杯奶茶吧。 最後，要推介的是這裏由老闆特別調製的咖央，和你在馬來西亞吃開的咖央，是兩碼子的事，我不告訴你它什麼味道，我希望你自己可以來發掘。 無論在關門之前你可不可以來朝聖打個卡，我真心希望這些冰室不會隨時間過去而完全消失，畢竟我從小就是吃茶餐廳大的人，我相信冰室和茶餐廳都是很多人的集體回憶，假如冰室從這個世界消失了，我想應該會是十分可惜的事。 麗香園冰廳 佐敦新填地街38-40號地下
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上星期日的早上係網上得知這間有55年歷史的冰室下星期光榮結業，麗香園冰廳前身是北海街一間鐵皮茶檔，1962年開業，1975年才入舖，每日開朝5點半收晚上7時。我和老公上星期日專程係早上07:30去到懷緬童年時的回憶😀，門口有大大個菠蘿包又有裝西餅麵包的紙盒，牆面的懷舊海報、店內食物水牌及懷舊日歷見證歲月變遷🙄🙄。我們叫了招牌沙嗲牛肉早餐，配魚柳+煎蛋，沙嗲牛肉有質感、淋又入味，原來加左花生碎及洋蔥去炒的，現在好少係茶餐廳食到的😁😁。老公飲懷舊樽仔凍咖啡，我飲懷舊樽仔凍奶茶，二種奶都係掛杯的，我們又叫左咖央脆多士，這個咖央醬係這冰室自家調配的，勁香蛋黃味道😍，我們都買左一樽咖央醬帶走40元，今餐食左116元，好便宜！**咖央脆多士10元/份，沙嗲牛肉麵餐+樽仔咖啡/奶茶33元/份，蛋黃咖央醬40元/樽。我們臨走時見到越黎越多人拿著相機不停拍照，我們食左一小時就讓位俾其他人，今早才知原來老公豬都係這冰室熟客，可惜這冰室快結業……😔
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最近在網上看著飲食專欄講述這家冰室將於9月15日光榮結業對於這種冰室總有一種情意結所以決定一去趕在時代巨輪關上前一試美食冰室在廟街街市中心地點並不好找店裡的食客都是街坊鄰居侍應們像一家人剛坐下便埋手餐牌但老冰室當然應該要試是日中式飯囉所以點了個芙蓉蛋飯和冰室精選:特快特餐芙蓉蛋飯鑊氣超足👍🏻果然不負所望♥️特快特餐簡簡單單多士配雙蛋火腿毫無難道 所以沒有太多驚喜🤷🏻♀️紅豆冰超大一杯奶超多甜甜的是小時候的味道🤤相反樽仔奶茶感覺一般只能說茶底不錯👌
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從蘋果日報得知這間位於佐敦新填地街街市附近，已有多年歷史，不知應歸類為冰室還是茶餐廳，抑或是兩者合而為一的「麗香園冰室」即將於九月結束營業的消息，便興起了在它結結業前去吃件這冰廳自家製的咖央醬整的「咖央多士」和喝瓶「樽仔奶茶」的念頭，在一個不用上班的下午，與太太前往一試。 說實在的，這老冰廳的環境可真是強差人意的，地磚上的餐紙垃圾等隨處可見，在裡面吃東西，嘆下午茶，攤開報紙或是高談闊論的，也多是上了年紀的中年男士或老人家，單講衛生與環境，我就覺得不敢恭維了。 不過一場來到，我當然不會因為店內環境不佳而打退堂鼓，找個卡座坐下後，便和太太一起尋找想吃的東西。雖然我本來是想吃「咖央多士」的，但見我「特價下午茶餐」中的「咖央西多士」更為吸引，吃「咖央多士」的重任便交到太太口中。兩份「特價下午茶餐」，一份「咖央多士」，一份「咖央西多士」，一樽「樽仔奶茶」，一瓶「瓶裝可樂」，便成了兩夫妻的下午茶。這兒的「樽仔奶茶」本來是玻璃樽裝的，不過也許因為冰廳即將結業的關係，現時的「樽仔奶茶」是塑膠樽裝的，風味稍遜，不過味道可還不錯，甜味適中，濃淡亦見得宜，的確頗為好喝。「咖央多士」我完全沒吃，就不談了，「咖央西多士」可還是不妨一吃的，軟熟的西多士，中間夾有冰廳自家製的咖央醬，即使咖央味不比星馬南洋的餐廳那麼濃厚，澆以糖膠後，伴以半溶的牛油同吃，味道仍好，配以口感順滑，奶味香濃的樽仔奶茶，兩者雖然都甜，可未算甜得過份。 之前在旺角曾經一度結業，門面與內櫳同樣顯得有點老舊的「文華冰廳」，經過一段日子後也能在旺角重開，不單店舖門面光鮮了，環境光猛了、漂亮了，就連食物也似乎好吃了，雖然沒有再售賣麵包，我有時候會在那裡吃個早餐，或許，這間「麗香園冰室」將來也能同樣東山再起也說不定呢！
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一有人提起玻璃樽凍奶茶，好多人都只會記起上環街市內的某一個茶檔。我亦多次因為想飲那個用汽水樽裝的凍奶茶而專程過去。其實，有樽仔凍奶茶的又豈止上環的那一間街市茶檔，深入在佐敦的新填地街街市內，有一間算是幾有歷史的茶餐廳，也有他們自家的樽仔凍奶茶。這幾天，我剛好有些事要去果一頭辦理，於是花了一個中午及之後一日的早上，來找這《麗香園冰廳》回味一下。 這叫做茶冰廳，以我的感覺來說，這是一個 in between 冰室同茶餐廳的地方。有傳統冰室的古老感覺，也有現代茶餐廳的多元化飲食服務。 第一日是中午來的，而我因為餐牌上找不到樽仔凍奶茶，另外我叫了午餐，所以我就來了一杯可口的熱奶茶。當年試的凍奶茶，非常之出色，所以我對他們的熱奶茶是寄予厚望的。而這一杯濃度適中，奶味香、茶底滑的奶茶，我連丁點失望感都沒有。 中午來，肚仔餓，當然要食飯啦。我要了一個鮮茄燴什扒飯。什扒跟汁，飯另上，要用幾多汁撈飯，悉隨尊便，想起來，餐廳方面也的確是幾細心的。 我的鮮茄燴什扒，認真地可以叫豐富。有美味的豬扒，雞扒，腸仔，火腿，煎雞蛋，仲有大大舊的鮮蕃茄。最重要的就是多汁，好好味的汁更藏有美極鮮醬油的美妙鮮味，這一種就是茶餐廳吸引人之處。 當日，我於結帳時才發現樽仔凍奶茶。我同收銀說，我見餐牌沒有，以為已經唔再做。並表明我聽日會再來品嚐。 改日早上，我的確回來了。收銀的阿姐認得的，我未落 order 已經開口問我要奶茶，咖啡或鴛鴦。我是喜歡奶茶的，所以我要了一支樽仔凍奶茶。 這兒的樽仔凍奶茶，不是用汽水樽盛裝，而是用牛奶樽來裝。凍奶茶，比起熱飲的更加之濃香，奶味同茶味經過長時間的浸淫，混合得非常完美。奶香同茶香早已經混為一體，啖啖都香口。 早餐，當然是一個麵餐，而且是一個很齊全的餐。有一個很香口的火腿奄列，而這奄列很薄身，雖是全熟，佢火腿同蛋的香味混合在一起，味道可口。麵包應該是自家製的，入口非常之鬆軟，只少許牛油就能夠帶出麵包的好味道。 麵食方面，我就點了一個沙爹牛肉麵。沙爹味道濃郁，味道滲入湯底之後，令到整個平凡的公仔麵都充滿了香味，再加上湯底有輕輕的雞精味，冇咁單調。 奶茶同麵包餅食是《麗香園冰廳》的 signature，但來食個午餐，大吃一份早餐，感覺也是不錯的。而想一嚐樽仔凍奶茶的朋友，不一定要過海，佐敦有一間呀。
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