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港鐵上環站 E 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25475263
獎項殊榮
亞洲50最佳餐廳 (2017-2018)
營業時間
星期一
全日休息
星期二至六
18:00 - 00:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食家推介
招牌菜
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首先魚生又乾又無味，最後要問佢攞豉油先食得落。已經覺得中伏。其他菜式同茶餐廳冇乜分別，似食中國嘢多過食日本嘢。越食越躁底，轉左新餐單之後勁差！一係勁鹹，一係就完全冇味。碟turnlip 炒西芹同西班牙腸就好似屋企冇晒嘢煮，就將雪櫃有啲咩剩低就炒埋一碟。差唔多點咗成個Menu都up唔出邊個最好味，四個人食咗3700，下次有人請都唔會去，尋晚食完今日仲有少少肚屙
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在2017年被選為全亞洲50佳餐廳😋❤️正門係一扇深灰色石板門餐廳沒有任何招牌同標誌非常低調*外國藉主廚Matt 曾於曼哈頓大名鼎鼎的米芝連三星餐廳Masa工作 師承Masayoshi Takayama⭐️店內聘請的也是外國藉Waiters舖內有一大酒櫃 據說集結左日本本土90%的威士忌😍😍將Bar、居酒屋和Fine Dining三個元素融合在一起 絕對係Fusion日本菜糅合了西方和日本的色彩😋👍🏻我地點左8道菜Omakase每一道菜都有自己的格調 新鮮的食材充滿創意和驚喜 味道更係高質❤️不過舖內座位不多今次五個人一齊去傾計比較不方便下次都係兩個人黎撐枱腳算😈🙌🏻
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曾经的亚洲Best 50，但现在似乎被同一team的Yardbird盖过了名气。想订隔壁的大班楼屡战屡败，一不甘心来看了下Ronin，没想到订位毫不费力。·当然，吃完也就明白了为什么这么好订，只有招牌菜寿喜烧生牛肉惊艳，其它吃完没有太多记忆点。没兴趣点别的了，出来还另找地方续摊。整体感受是好的，但就是觉得有点不值这个人均。·还觉得Ronin定位有点尴尬，如果是fusion西式日料，有性价比更高、菜品更丰富的选择，不至于近千的人均，如果是omakase，HK的顶级日料似乎从来不嫌多，夹在中间的Ronin属于吃吃无妨。·刺身可以做half portion，这点比较贴心，本着多尝一点的心态点了三款，都已经调过味，毋需芥末和酱油，直接吃就行。味蕾在入口瞬间被蛋白质的鲜味交织着脂肪的丰腴深深冲击，回味甘美细腻。·Yellowtail Salad —— 黄尾鲷包裹着鲜嫩的舞茸和清新的水菜，几种不同口感的叠加强化出食材风味的深度和广度，一口好像把舌尖带去了山和海。·Kagoshima Beef Sukiyaki —— 就是冲着寿喜烧生牛肉来朝圣Ronin，虽然是日式的调味，但有借鉴洋风Carpaccio的灵感，如果只能在Ronin点一道菜，只能是这道菜。·切片极薄的鹿儿岛和牛，一夹起来好像要断裂的样子，但实则形散而神不散。特意做成了半生的熟度，脂肪纹路晶莹透亮，在灯光下透出略带挑逗性的诱人色泽。·澎湃的肉香在钻入口的刹那活了过来，一浪接一浪地往味蕾深处涌，入口即化却又回味悠长，缠绵着金灿灿的蛋液，如同一个热烈的法式舌吻。·环境、服务还是很有Best 50的质素，没啥可挑。一个印象比较深的细节是最后Chef出来跟我打招呼，看到他身上的纪念T恤衫才知道Yardbird已经10周年了，感叹什么呢，miss those good old times🫂
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You can blacklist this restaurant. The food is very disappointed with this price. And we kindly provide feedback to the staff and their attitudes were super bad.
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今天向大家介紹一間係中環隱蔽日本料理，第一次去既時候差啲搵唔到個門口呀🤣🤣🤣🤣呢間舖頭2017同2018年連續兩年登上亞洲50最佳餐廳，主打新式現代日本料理，菜單分為6个主題：SASHIMI， RAW，FRIEDGRILLED, OTHER, RICE&NOODLE, DESSERT，推薦你每一樣嘢都是一下，唔係你嘅選擇困難症就會出現㗎啦。Unagi Chirashi第一張相當然會揀我今次嘅最愛，冇諗過呢一間日本料理嘅鰻魚飯係咁出色，鰻魚好出色好新，原來鰻魚同山椒粉係咁絕配，呢樣嘢真係令我大開眼界Kagoshima Beef Sukiyaki呢個係壽喜燒嘅鹿兒島牛肉亦都係店裏面嘅招牌菜🤣一上枱個樣已經非常之吸引加埋呢個蛋黃攪拌，牛肉分配油脂好豐富加埋呢個壽喜燒醬汁我隔籬嗰個話停唔到口。Pilsner Battered Amadai Tile Fish & Seabass用啤酒面糊炸嘅魚，楓糖蛋黃醬炸既魚做得好出色，口感亦都好酥脆雖然係揸咗囉但係魚肉仍然保持好濕潤最後係介紹佢哋嘅甜甜圈因為唔係個個都鍾意食甜，我都係食咗一啖因為最近戒緊糖🤣我隔籬嗰個話有機會佢可以食晒整個！咁我都覺得好好食嘅😂都係果句舖頭座位非常之少，大家都係提前預約啦
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