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港鐵尖沙咀/尖東站 B1 出口, 步行約4分鐘
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開飯介紹
歌手陳柏宇開設的麻辣火鍋店。於內地有多間分店的人氣火鍋店，主打麻辣火鍋，招牌麻辣湯底富牛油香且帶甜味。
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營業時間
星期一至日
12:00 - 01:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
和老表去完國內旅行，好欣賞中國的傳統工藝，回港後常常會找一些有中國風格的食店用餐，回味和欣賞一下中國式的設計風格，老表找到一間位於尖沙咀君怡酒店內，食川菜火鍋的雲長小龍坎老火鍋，去到門口就立刻感受到中國格調，見到龍和關帝的藝術品，挑刻得十分精緻，因為近新春，店內還佈置得好有中國農曆新年氣氛。田園蕃茄藥膳湯，老表喜歡藥膳湯可調養氣血，味道香甜，沒有很強的中藥苦味，我就喜歡田園蕃茄湯帶微酸，非常醒胃。2個人唔叫得太多火鍋配料，怕食唔曬，好在呢間有半份叫，可以食多幾款。手打蝦丸(半份)，鮮味彈牙。穀飼黑豚肉，穀飼豬只以玉米等穀物飼養，因此帶有穀物的香甜味，無一般豬肉腥味！白豬仔午餐肉，擺設成心形，好有心思，加入左火腿粒整，令到口感多一份層次感。鮮腐竹質感軟滑。用冰筒浸住，特別夠凍好飲！
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有朋自遠方來香港旅遊，住在尖沙咀君怡酒店，約我食晚餐聚一聚，佢選擇在酒店的雲長小龍坎老火鍋食晚餐，她喜歡火鍋店裝修擺設都很有中國Feel。奉送小食和麻油，混醬後加些麻油特別香。湯底選了田園蕃茄藥膳湯，兩種湯都好濃郁，蕃茄湯味道酸甜，藥膳有很香的藥材味道。穀飼黑豚肉，將豬肉卷起，打切成薄片，很濃豬肉香味，肉質鮮嫩。鳳城水餃皇，餡料飽滿，有多隻鮮蝦和木耳等，十分爽口。白鱔片(半份)，鱔片新鮮，口感爽口，不過切得比較薄，灼的時間記得不可耐，否則會林。即炸紫菜響鈴，呢樣值得推薦，即叫即做，響鈴酥脆，豆味香濃，內卷有紫菜，更添口感和紫菜香味！點些酸甜汁，味道酸酸甜甜的，食不停口！
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同一班無辣不歡的老友周圍食辣嘢，梗係要試近年十分流行嘅麻辣火鍋店啦！朋友推介必試這家雲長小龍炊老火鍋🍲 地點在君怡酒店一樓，晚飯時間都有人在樓下派傳單所以唔會太難揾倒！ 中國風嘅裝修十分吸引！店內坐位都係中式枱櫈好似我地嘅麻雀枱咁，靚係好靚，不過呢長腿小姐就唔太適合有D頂腳，有D坐位嘅櫈係冇得挨，呢樣扣小小分！店員有禮同埋快手！比返個讚！ 🥣紅油麻辣芫茜鴛鴦鍋 $138 麻辣湯十分出色，花椒同牛肉味好濃，紅油都唔夠得好油！食響鈴都唔會覺得好油！好味👌 芫茜煱有小量皮蛋，芫茜略微不夠但湯頭好味！🥩極品手切肥牛(小)HK$228肥牛色澤好靚，上枱成座山咁，唔係薄薄一片有D 厚度,肉質好嫩唔un, 夠林無渣, 脂肪唔太多會唔小心食多幾片🍗 花雕雞件（半隻 ）$98 雞肉好滑，半隻份量足，不過煮得耐就冇乜花雕味，要一煮好即食！🦆 鴨血 - $58個人喜歡呢間嘅鴨血，比較有質感！唔會一煮散開！響鈴同鮮打丸類都好味！下次會再來！
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這晚去到尖沙咀君怡酒店內的中高檔火鍋雲長小龍坎老火鍋吃晚飯。由於餐廳位處酒店內，都坐得幾舒適，侍應亦都好友善，會同我地吹下水。餐廳提供嘅主要湯底包括麻辣、芫荽皮蛋、藥膳、蕃茄，我哋揀咗麻辣茄蕃茄鴛鴦鍋。湯底嘅味道都唔錯，麻辣嘅湯底係小辣，對於我來講辣度適中，蕃茄湯底味道鮮甜，又帶點酸，幾開胃。火鍋配料嘅選擇都唔少，而且每款嘅味道都唔錯又新鮮，價錢屬於中高檔，所以配料嘅質素都唔差。佢哋嘅蝦滑非常非常彈牙，韭菜餃亦非常好味，穀飼黑豚肉肥瘦適中，鴨血勁好食，功夫土豆片勁薄，係火鍋最佳拍擋，即炸魚皮新鮮即炸勁脆，薯粉爽滑彈牙。在Facebook打完卡仲有豆沙鍋餅或紅糖糍粑餸，份量好多，味道唔錯。另外加$99就可以買到一人份海鮮拼盤，有大大隻爽口大蝦、活鮑魚（上枱後仲識郁㗎 ！ ），同埋有幾個貝殼類，每一隻都大大隻，冇沙，好新鮮。兩個人食以上咁多野都食到非常飽，賣單八百幾蚊，價錢已包加一和醬油茶錢。
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Dinner@雲長小龍坎我記得大陸好似都有小龍坎，唔知係未同一間，但價錢就貴好多🤪先叫左個涼拌皮蛋，係糖心皮蛋，好食👍🏻鍋底叫左個紅油藥膳鴛鴦鍋，麻辣果邊夠香夠辣少少麻，藥膳就偏淡藥材味唔重。八寶魔天倫-見到真係嘩左聲，好靚，要即打卡，其實只係裝咗8款丸/餃子🤣$99每人可叫一人份海鮮盤（蝦、鮑魚、貴妃蚌，花甲），我地6個人一人叫一份😋手切牛大份$368，油脂豐富但唔係好多片，唔似叫左大份😝個鵝腸$98 得8條仔，小到呢🙈最後總結，味道可以，食材新鮮，價錢略貴，平均每位$500
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