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開飯介紹
此分店融入西式裝潢，摩登時尚，設有VIP房，也提供西式美酒，讓你舒適地享用一系列粵菜及海鮮料理。
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營業時間
今日營業
11:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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餐廳告示
「明廚」推出節日優惠套餐 精緻招牌海鮮 氣派十足 打卡一流 奉送指定紅酒或白酒 節慶團聚之選
2024-12-11
年末將至，迎來各種充滿歡樂氛圍的節日，「明廚」特此推出節慶海鮮四人套餐，可一次品嚐多款招牌獨創菜式， 讓食客一飽口福，滿足對美食的渴求，與親友歡聚一堂，享受佳餚，度過那難忘的溫馨時光！
除了嚴選最優質各國野生海鮮食材，更細心打造精緻造型，別具氣派讓食客們盡情打卡，體驗味覺和視覺雙重享受的盛宴，無論冬至、聖誕節和除夕，「明廚」都是喜迎佳節的不二之選！
「明廚」節慶四人海鮮套餐
套餐原價：港幣4,182/四位
套餐優惠價：港幣3,764元/四位（另收加一服務費）
另奉送精美糖水及指定紅酒或白酒乙瓶，保證滿足極致味蕾享受，為相聚時刻增添愉悅氣氛，
歡迎提前訂座。
前菜 麒麟豆腐 （單價:港幣128元）
採用本港老字號的（新佛香食品有限公司）的布包豆腐，金黃酥脆的炸腐皮，包裹著濃郁豆香的豆腐，看似簡單的材料，需要繁複的處理工序，才能將兩者完美融合，實在令人垂涎三尺！
前菜 陳醋汁海蜇頭 （單價:港幣128元）
海蜇頭肉厚有質感，口感爽脆，搭配自家秘制調配的陳醋汁，甘醇鮮香、酸甜適中，十分清新開胃！
主菜 油鹽焗香港火焰奄仔蟹2隻 （單價:港幣1,176元）
A級奄仔蟹為最高級奄仔蟹，由菲律賓進⼝，每隻約10兩重，體型比香港奄仔蟹⼤倍。奄仔蟹其蟹膏特別鮮香，質感軟棉，油鹽焗後並以火焰引入秘製調酒，帶出香味⽽不搶蟹鮮，屬「明廚」皇牌菜式，深受食客喜愛，亦為「明廚」原創菜式。
主菜 琥珀醉瀨尿蝦1隻 （單價:港幣488元）
嚴選印尼野⽣斑⾺瀨尿蝦，長如⼿臂，隻隻爆膏⼗分滿⾜！將瀨尿蝦蒸到蝦⾁與蝦膏恰道好處，蝦膏如蛋黃軟綿，火候精準、⼝感獨特。
主菜 油浸野生筍殼魚1條 或 清蒸東星斑1條（二選一）(單價:港幣488元)
選用泰國野生筍殼魚，每條重約斤半，較一般筍殼魚大，經煎炸後外皮爽脆，內裡肉質仍保留鮮嫩，配上秘製醬汁，巧妙配搭，教人垂涎，絕對是家庭聚餐的首選。
主菜 脆皮新鮮崩沙腩 或 即炸山楂咕嚕肉（二選一）(單價:港幣198元)
選用本地新鮮崩沙腩，是牛腩中最矜貴之選，濃郁牛味、肥瘦適中，香炸火候恰到好處，薄脆外皮包裹嫩滑肉質，可謂極品絕不能錯過。
主菜 煙燻龍井少爺雞半隻 或 五指毛桃雞半隻 （二選一）(單價:港幣298元)
上菜時使用煙燻木進行煙燻，打開蓋後即時煙霧瀰漫，如仙境般浪漫，燻製的獨特香味滲進嫩滑的雞肉中，搭配酥炸龍井茶葉增加豐富口感和風味。
主菜亞麻籽活南澳龍蝦多士 （單價:港幣988元）
選用優質活南澳龍蝦，肉厚鮮甜、爽口彈牙，原隻龍蝦拆肉後搭配酥脆多士，每口都能感受飽滿龍蝦肉，以亞麻籽代替傳統芝麻，粒粒口感更強，同時補充Omega3，保證贏得無數吃貨的青睞，龍蝦造型十分氣派，是宴客的不二之選！
訂座請致電：(852) 6313 8806 / https://inline.app/booking/MingsKitchen/CanalRdWest
詳情
有關獎賞計劃
優惠
88折
88折現金券【明廚】
$88
$100
20年花雕琥珀醉瀨尿蝦非常好味，花雕酒一流👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻,如果有白飯真係想用花雕撈飯。必食推介係火焰火油鹽焗香港火焰奄仔蟹，另外亞麻籽龍蝦多士超好味，煙燻龍井少爺雞，龍井茶葉好特別，脆脆地雞油非常之嫩滑，值得推介。又大份 😋😋😋前菜係琥珀合桃，值得試😊😊😊下次一定要再嚟呢度多一次慶祝EOY👍🏻👍🏻👍🏻
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同朋友3個人食慶生飯，呢間地點幾就腳同環境唔錯😌一共叫咗8個餸左右，上菜有啲慢，有2碟剛入座就叫嘅小炒最後過咗個幾鐘食到尾聲先嚟到，total應該追咗3次單，而且個場唔full🫡食物賣相幾好，但有3個餸想試，waiter都話冇，唔知係冇貨定點啦haha食落啲肉都幾韌同埋鹹，份量唔多🫠Service就真係好好，極主動又 nice and helpful👍🏻如果對食冇咩要求，純極睇重service嘅話都可以一試🙂↕️
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想試咗好耐，就午餐試試，當日午市有party餐廳中間全部坐滿總括一下食品：- 炸生蠔水準正常一般- 湯普通- 粉絲蟶子正常一般水準.新鮮嘅.- 招牌菜脆炸牛柳肉質已經乾硬.退了可能只是期望太高.
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个之前喺九龍名聲幾好，好多人評分好高，所以今次特別訂銅鑼灣，試吓新地方今晚嚟到，感覺都幾舒服，前菜食咗個海蜇，比較一般黃金炸魚皮，應該係成晚最好食的一個之後開始上主菜茶葉葷雞，賣相和香味幾好，在雞表面再灑上茶葉，有些高級食府的氣氛，除此之外，冇乜特別（聽聞是新鮮雞）最期待的炸筍殼魚，失望，雖然做法和其他的唔一樣，但係有腥味，唔收貨出名的火焰蝦，煮過龍炒和牛，好似普通牛肉粉絲蒸蟶子蒜唔錯炒花甲一般椒鹽魷魚都可以比較好的就是服務
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話說其實都之前的媽媽生日飯, 不過啱啱見到原來都影過相食過，所以做返個食評……依間成日都想試, 媽媽生日就試吓，喺鬧市中食返餐海鮮餐仲要係都幾高質素的👍👍價錢真係唔太平，但係米芝蓮level 加埋價錢同質素相等真係值得一試吖……叫咗個火焰蟹，一個鹽焗田螺，，避風塘斑馬賴尿蝦，一個芝士龍蝦……兩個人唔食得太多，樣樣試吓…個蟹真係唔差喎一出嚟已經玩火已經夠看睇頭另外啲蟹膏同啲蟹肉真係好鮮味，鹽焗田螺就正常地發揮，個芝士龍蝦做得唔錯好香好好味，賴尿蝦好食因為大隻所以多肉又炒得好味😋佢其實太多我想食嘅餸菜，會再幫襯的….
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