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【品酒有問】精選Chardonnay代替品各國出品帶不同果香

JUL 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 白酒

Chardonnay（霞多麗）是一種國際葡萄品種，從清凉氣候的德國到和暖的澳洲，所有葡萄酒國家都有種植。因為它中性的果香，Chardonnay是釀酒師的畫布，可...

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開飯情報 7月號

JUL 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 開飯情報 / 麵包

本月專題：麵包新浪潮

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【品酒有問】法國Burgundy Pinot Noir紅酒實惠替代品精選

JUN 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 紅酒

法國Burgundy（勃艮第）葡萄酒，尤其是以Pinot Noir（黑皮諾）釀造的紅酒，價格上漲幅度之大，已經超出了一般葡萄酒飲家的消費能力。雖然它的地位無法取...

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【品酒有問】Riesling Weeks HK 6月開鑼推德國葡萄酒配對餐單+...

JUN 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 德國 / 葡萄酒

德國可算是在香港通關後，首個有規模到訪香港的葡萄酒國家。繼在三、四星期前在香港ProWine酒展的國家展館，其全球大使德國葡萄酒皇后更來香港，與我們慶祝Ries...

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開飯情報 6月號

JUN 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 開飯情報 / 父親節 / 下午茶 / 米芝蓮 / 開飯熱店

本月專題：食府之王

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【品酒有問】質樸的南澳Rockford紅酒旗艦酒可配羊腩煲、鐵板牛肉

MAY 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 澳洲 / 葡萄酒

位於南澳的Barossa，是澳洲其中一個最古老的葡萄酒產區，其歷史可追溯到1842年。它以強勁、醇厚的紅酒而聞名，是香港最受歡迎的紅酒款式之一，也是香港最為人熟...

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【品酒有問】中環意日咖酒館葡萄酒放題任飲6款當月精選

MAY 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 咖啡

香港確實有一些啡酒吧，但大多數都專注在咖啡，葡萄酒的選擇相當有限。Mato Coffee Wine之所以脫穎而出，是因為它對待葡萄酒，像對待咖啡一樣認真。它的o...

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開飯情報 5月號

MAY 23

分類: 港飲港食

關鍵字: 開飯情報 / 母親節 / 自助餐

本月專題：世一媽媽

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【品酒有問】香港和酒大賞推介栃木縣酒藏特選清酒

APR 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 日本 / 清酒

香港消費者對日本的一切都種情意結，這也反映在酒精類飲品上。若以金額計算，香港是日本清酒第一大進口市場，但眾多款式和品牌對普通消費者來說，門檻有點高。2020年開...

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【品酒有問】《精彩南非》10周年 4月推多項導嚐/優惠重開體驗館

APR 23

分類: 開飯專欄

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 南非

由南非葡萄酒協會（WOSA）主辦的SPECTACULAR South Africa《精彩南非》年度活動為期一個月，今年更是《精彩南非》的10周年紀念，4月推多項...

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