Pirata (灣仔) . 〔 Truffle Beef Carpaccio 〕 . 生牛肉加上橄欖油同Truffle既汁, 已經好好味肉味都好出, 如果想有更多層次, 可以夾上小小菜同芝士同牛一齊食, 會加上左清新爽口的口感, 可以值得試下. 〔 Chef’s Selection of Cold Cuts 〕 . 包/ ham/ 芝士, 味道不錯. 〔 The Butcher’s Cut 〕 . 牛肉比較都多根, 好難咬, 味道方面肉味咸味都調節的好好. 〔 Salmon Tartare 〕 . 三文魚加上一點橄欖油和不同的調味, 令三文魚不會太淡味. 〔 M.M.M (My Mama’s Meatballs) 〕 . 肉丸加上一點番茄醬汁, 令肉丸不會太乾. 〔Provolone Dolce 〕 . 焗芝士, 表面的芝士焗到有點燶燶哋嘅感覺,入口好有口感, 仲可以拔絲.👍🏻👍🏻 〔 Christmas Veal Roast 〕 . 有點奇怪的味, 這個口味一定很適合外國人吃, 中餐的西餐這個組合不太建議. 〔Panettone della Tradizione 〕 . 甜點的蛋糕不會太甜. (好味指數: 8/10) .

Panettone 一試傾心既Christmas Bread. 望住一個1kg 既麵包，以為佢會好似石頭甘硬， 點知出奇地鬆軟， 而且散發著微微既酒香，配上果亁， 簡值好食到不得了.

【癲瘋試食】｜SteakTime😍 近日就去左中環一間扒房試吓佢地既Lunch Set 😋😋 前菜方面就叫左龍蝦湯同埋洋蔥薯仔湯😙😙 龍蝦湯都好有龍湯味 不過就比較水左少少 味道就未算太濃郁 薯仔湯就普通無咩特別🙂🙂 之後仲有黑松露醬蘑菇菠菜沙律 尼個沙律好食到暈呀😍😍 超新鮮既菠菜葉配埋個醬 唔小心咁就食哂成碟🤣臨近聖誕緊係要叫埋個火雞法式咸餅 超鬆脆既咸餅 一口一啖😌 終於到左主菜啦 叫左一塊澳洲安格斯肉眼扒 比我想像中有出入 牛扒薄到紙咁樣😅仲要另外加錢 😅 變左有啲唔抵食 相反林小姐叫左份牛臉頰就好好味啦 煮到好嫩口 抵食好多😋😋 甜品就有Panettone Pudding 同埋 Chocolate Donut 但我哋都無咩興趣 😂

好快又🎄聖誕節🎅啦，朋友仔請我過嚟試呢間🇮🇹意大利餐廳🍽新出嘅⛄️聖誕 tasting menu，呢間餐廳🤤為處於上環站行約7分鐘就到嘅一個街角，感覺幾休閒。 因為夜晚🕕六點後禁止堂食，我哋唯有☀️下晝去啦，餐廳裝修😎風格好 modern，有少少🤏輕工業風，感覺型格得來又😚舒適自然。 餐廳地下🧐面積唔算大，因為要😷保持社交距離，所以我哋兩邊枱都🙈唔可以坐人，但餐廳都好細心喺間隔枱上邊放咗唔同嘅🤩聖誕老人🎅公仔同聖誕樹🎄波波做裝飾！ 今次就係特登嚟食呢個聖誕🎄Let It Snow❄️ 主題 tasting menu，嘢食選擇都唔算少，而且包埋 wine-pairing🍷！ 餐廳送咗個簡單嘅餐前🤤小食俾我哋，多士🍞好鬆脆，一啖食入口感覺幾😃清新。 呢個 tasting menu 每道菜🍽都會配上唔同嘅餐酒🍷，不過佢哋就冇乜🤷🏻‍♂️介紹所配嘅酒有咩特色風味。 前菜我揀咗 Red Shrimp 🦐 Tartare with Caviar。蝦肉🦐好鮮甜，加上有少少🤏 parsley 🌿 同 chives 吊一吊個味，感覺唔會咁寡。再加上🤩魚子醬一齊食又會多一重🤤鮮味，而且味道又會再😋濃烈啲。右上角有少少🤏醬同埋左下角有少少🤏味粉可以用來調吓味同埋增加層次感。配埋🍾 sparkling wine ✨入口嘅話蝦同魚子醬嘅鮮味🥰喺口入面反覆迴盪，鮮味無窮😍！ 第二道菜係🎅 Santa Claus Is Coming To Town，其實係帶子同埋紅蝦🦐，根據👨‍🍳廚師所講呢道菜🍽嘅設計意念係用帶子扮成魔幻馴鹿🦌拉住紅蝦🦐所扮演嘅🦌鹿車🛷同聖誕老人🎅。帶子大大粒🤩，外面煎得好香，咬入去半生熟好🤤嫩滑，鮮味十足👍！隻紅蝦🦐亦好鮮甜，頭入面仲有唔少蝦膏😋。 Pasta 有五款選擇，🧐我心大心細之下問吓waitress 有咩好🤔介紹，佢就推介左呢個 Pumpkin Ravioli 俾我。🎃南瓜皮係佢哋💪自家製嘅，坊間比較少有，上邊綠色嘅係🔥炸咗嘅🌿鼠尾草。食起上嚟個餡充滿🧀芝香，加上個外皮有淡淡的🎃南瓜味同埋配上松子油鮮番茄🍅醬整體好👍平衡，唔會因為太多芝士而感覺好漏😋，而上面🔥炸咗嘅🌿鼠尾草🌿更加起到畫🐉龍點睛嘅作用！ 主菜我就揀咗 Pan Seared Daily Fish 🐟 ，今日係 serve sea bass 🤤。佢個魚皮煎得好酥脆，魚肉🐟好滑，而且好有魚味👍！墊住件魚扒嘅係 creamed cabbage🥬 ，入面仲有啲 pancetta 😋，呢個充滿咸香 又 creamy 嘅 cabbage 真係好美味！至於白色扮做雪❄️嘅係用松露油💦加麥芽糊精造成嘅🌨粉狀物，入口即化😮然後滲出淡淡的🍄松露香，口感幾特別！ 朋友仔嘅主菜係🔥香烤🇦🇺澳洲🥩和牛，我試咗兩塊，生熟程度係 medium，好嫩，肉質彈牙🦷 ，有和牛🐂味得來又唔會好似🇯🇵日本和牛咁肥膩👍。 呢個甜品係🎄Christmas Panettone，佢哋話係由🇮🇹意大利直送嘅！佢係🇮🇹意大利人傳統係🎅聖誕節🎄會食嘅😋甜包🍞，口感比較結實💪而且有啲乾果係入面好香口，餐廳會配埋一細杯 yogurt 俾你一齊食🤤，感覺會濕潤啲同埋更加有層次感👍。 呢個 Panna Cotta 好香🥛奶味🤤，加上佢下邊有啲🍓士多啤梨醬酸酸甜甜咁好 refresh！🥄食嘅時候可以再點少少佢側邊嘅白朱古力碎同埋😍夏威夷果仁碎就更加🥰香甜同 nutty！ 整體來講餐廳🍽食物水準十分之高👍，用料同配搭都有花心思🥰，十分之有🤩驚喜！若然可以將 paired wine 🍷 稍作介紹，我哋應該可以更加enjoy 個配搭😉！我好期待☺️下次再嚟試🤤其他菜式🍴！

Having heard that there are new restaurants open in Tin Hau, we have a nice dining experience in there. We visit there during lunch.The restaurant has indoor and open-air lounge areas, and the environment is comfortable and elegant✨ _ Fried Calamari + Shrimp $118 Warm Jumbo Asparagus + Lentils $158 The two starter are delicious with Delicate plate Especially for the calamari taste really good and fresh👍🏻😋 _ Sea bass Fillet + Lobster Broth $188 Cowboy Breakfast $248 We ordered two main dish and all are recommended. My favourite is the cowboy breakfast with the yummy grilled flank steak, the lobster Sauce also taste good _ Panettone toast + Banana $78 Etna Tiramisu $98 The staff recommended the tiramisu and we love it so much. Smooth and creamy and The sweetness is well controlled _ San Orange Soda $50 Osmanthus Oolong $75 There are also some signature mocktail and cocktail for order. The taste of the Oolong is fresh and it help relieve tiredness

Panettone係源自意大利嘅食物🇮🇹 聖誕節嘅時候好多時都會見到佢/Pandoro放響意大利人屋企嘅枱面👨‍👩‍👧‍👦 前者源於Milano 後者源於Verona🤓 雖然外型好似 但一款有乾果🍇🍊 另一款無 形狀上都有出入 Panettone似一個闊大版嘅muffin 後者則似八角型嘅吊鐘🔔 其實佢地都唔係蛋糕 係麵包黎嫁🤓 ——————————————————— Panettone ($38)🥧 又係Bakehouse出品👍🏾 外貌似muffin🤔 面嘅糖裝飾都幾靚 食落太乾🤨 味道配上乾果係唔錯 但質感同我係意大利食嘅好有出入😢佢地個麵包入面仲有啲濕潤 加上呢個價錢 呢個份量 有啲唔抵😥 下年唔買🤭買番Made on Italy🇮🇹嘅算.. 整體分數: 5.5/10🤓🌥 題外話：意大利€10蚊左右一大個 香港嘅好貴😢

Came here on a Saturday for the champagne brunch! The restaurant wasn’t crowded at all, considering the current situation... We booked a table for 6, they gave us a long table at the back of the restaurant - still with a view of the harbour! Should have booked one of those private rooms - they look so nice! We were immediately served with mimosas as we sat down! Every dish on the menu would be served, except for those requiring add-ons. 5 of us didn’t drink champagne so opted for the $588 brunch which included beer, wine, soft drinks and juice; the other person opted for the $688 which included Veuve Cliquot champagne! If you do drink champagne then this $688 is a very good price! Considering aqua usually charges $218 for a glass! The juice were good - I think some were freshly made but some were straight out of a carton, weirdly... My first glass of apple juice tasted really good and looked cloudy, but then the second glass onwards looked like and tasted like they were from Tree Top! Food was great! Bread with hummus dip was first served, followed by a cheese and cold cut platter! Was half full after these dishes I am honest. Sashimi platter looked and tasted very nice, the oysters were exceptionally fresh. I thought the lamb was a bit too overcooked for my taste, but the risotto too undercooked.. Pork goyza was normal, nothing too special about it. Shrimp tempura was amazing, crispy and delicious! So was the dessert platter in the end, with tiramisu, ice cream, panettone, macarons, chocolate cake, chocolate lava cake! We had a birthday celebration so requested the restaurant to write a message on the dessert platter. I especially enjoyed the espresso martini, not so much the Bloody Mary - it had too much pepper in it! Of course the champagne was great, they kept being refilled and I think I drank at least 4 glasses! I would recommend this place for celebrations and occasions!

上次～試食Wine Dinner🥂充滿好感 今次～Boxing Lunch🎁 再選擇喱度festival 3-courses menu 依舊外脆內鬆軟 同橄欖油、黑醋好match 佳節當前🎄 點可以冇美酒相伴......入口順喉（酒鬼自述） 要加錢嘅appetizers～對得住嗰價錢 牛肉他他有牛味☺️ 牛油果🥑creamy不膩 自家製tagliolini 嗰蝦尚算鮮味，意大利粉texture亦OK煙韌👌 但兩樣都淡而無味～失望 傳統聖誕甜品panettone～有驚喜 迎合香港人～杏仁片焗到脆卜卜，唔太甜又有忌廉甜香 始終唔係fine dining lunch飲嘅house wine🍷我冇乜要求 喱個煙鴨胸......好似係翠華食咁 order “medium”～食落有牛味......差咁啲油香 喱餐每人$500，食到晚餐㗎啦 好大路囉 係有啲「物不所值」

喜歡意大利菜的我們，這次來到這年摘得一星的Octavium。 是日點餐如下，*者佳 Octavium Lunch set： VEAL TARTARE - Italian caviar & salad SPAGHETTI CHITARRA "COCCO"- bouchot mussels pecorino and lime * A la carte： "MALLOREDDUS" - traditional pork ragout & castelmagno cheese * SPAGHETTI CHITARRA "COCCO" - Sicilian red prawn & cime di rapa BEEF SIRLOIN - cheek, corn polenta & radicchio Desserts： "GRAND CRU" CHOCOLATE SOUFFLÉ hazelnut gelato SICILIAN CASSATA GELATO - candied fruit & raspberry MONTE BIANCO - hazelnut meringue & chestnut gelato 先說頭盤。Veal tartare 沒甚牛味，這也算了。Italian caviar原來不是魚子醬，而是小扁豆扮的，而且調味完全沒有配合小牛他他，完全是為了令賣相似魚子醬而放入菜式。老實說，還不如專心做好小牛他他，放棄假高級的小扁豆。 這等級數的意大利餐廳，Menu完全誤導，菜式調味技巧亦沒用心彌補選用低價食材帶來的不足，非常失望。不要跟我說以這價錢不可能給我真的魚子醬，請看看我別的食評就知道人家大約400HKD的午餐亦會提供真的魚子醬。小扁豆，真的賺太盡了，過火了。 青口意粉，青口已去殼但仍新鮮，醬汁清新，不錯。 Malloreddus 是餐廳招牌菜式，確實不錯，面香有咬口。醬汁很傳統，略鹹，但很惹味。 紅蝦意粉，原隻紅蝦不新鮮，蝦粒還可。醬汁沒特色只有鹹味。420HKD相比鄰居餐廳同款菜式490HKD，價錢差不多，品質差超多。 牛扒火候出色，能把Sirloin烹調得很鮮嫩，不錯。但牛本身肉味不夠，以Sirloin這部位來說牛味太輕。而且伴碟的配菜廚師煮燶了，滿口碳焦味。 跟餐的甜品，刻意給你較次的選擇，又看到餐廳濃厚的商業味。我們只好點了三款A la carte Menu的甜品。 朱古力質感Souffle比鄰居好，但還不夠鬆軟，不過份量很足，配榛子雪糕亦得宜。 Cassata Gelato 伴碟賣相都很出色，但Gelato口感有點太硬。 Monte Bianco 薄身蛋糕卷著鮮忌廉，另配榛子蛋糕跟栗子Gelato，就是把Monte Bianco一分為三，很特別。但蛋糕跟忌廉其實有點單調，配料相對蛋糕而言份量上略為不足，可惜了廚師的創意。 最後附送了Panettone。很抱歉，跟鄰居相比，差天共地。 整體而言，感覺廚師把心血放在創意跟賣相上，對用料不太重視。很多菜式的用料連中價餐廳也不如，比如紅蝦、牛Sirloin、假Caviar、Panettone。 當然米芝連評審一向是吃賣相環境而不吃食物的，摘星是合理的。喜歡與否，就看你是不是跟那些評審一樣，對食材的要求放在較次要的位置上。我就不太喜歡了，3星(Veal Tartare只值1星)。 同價位下 5星：即使排隊亦要一試再試 4星：甚佳，可以一試 3星：同價位有不少更佳選擇

✏️Plain Scone ($18) with Jam & Cream ($18) 食佢哋嘅scone係我嚟呢度嘅原因!!排左45分鐘啊我!!🤧🤧🤧 但真係有少少失望😭因為我對佢都幾大期望😖 首先第一上枱嘅時候係已經差唔多凍曬 已經係一個超大嘅扣分位 二來佢都幾乾 牛油味嘅濃郁程度都幾有落差🥺 另外加咗要佢嘅果醬同奶油 不過食落冇特別...我搽佢係為左整體冇咁乾同埋味道突出啲... 一句講晒 呢個scone好失望啊☹️ 〰️ ✏️Egg Tart ($12) 相反呢個係咁多款入邊我最鍾意🤩而且真心高質!!佢同港式蛋撻完全係兩樣嘢黎😛最有驚喜係佢內裏嘅蛋餡料係有超級濃郁嘅蛋香🐣!!而且個餡質感好綿密又滑 識落有少少似布丁咁😚蛋香係真係濃到一個點超值得推介😋 〰️ ✏️Mini Panettone ($38) 本身我以為呢個係蛋糕嚟 點知食落又似麵包多啲 質地嘅鬆軟度介於蛋糕同麵包中間🤪食食下覺得口感同丹麥麵包好似😂內裏仲食到啲糖霜檸檬皮🍋同埋提子乾🍇 不過整體偏乾咗啲都係🤔小小特別嘅但冇話好推介 〰️ ✏️Raisin Apple Scone ($20) 呢款scone比原味好食 佢嘅玉桂味都幾重 另外配埋提子乾整體味道唔差 但係溫度都係好大敗筆🥱🥱真心好想知點解我哋叫嘅scine兩個都唔熱🥱🥱咁樣食落差好遠㗎嘛🥱🥱 呢個食落就覺得冇咁乾 整體味道冇咁單調 好食過原味 〰️ ✏️Mountain Berry Tea ($30) 食糕點類嘅東西配茶/咖啡最啱 我揀咗呢個冇咖啡因嘅果茶 個茶係有好香甜嘅莓香 飲落好清新 配甜點一齊食啱晒🍵

Bakehouse #灣仔 又係Bakehouse🤪🤪每次黎親灣仔都會到訪bakehouse，呢間由前四季總廚開嘅bakery，麵包每一日新鮮製造，開咗業咁耐都仲係大排長龍。 Sourdough egg tart $12 呢個真係好好味！有別於一般嘅曲奇皮同酥皮，佢係用sourdough製造，食落去都好酥化得來又唔會一層層散開晒，連我個朋友平時唔太鍾意食蛋撻都覺得呢個好味。特別欣賞佢入面個fillings，好rich好smooth，好似食緊燉蛋，而且個甜度啱啱好。 味道:4.5/5 性價比:4.2/5 Cheese and onion scone $20 Apple cinnamon raisin scone $20 至於呢兩個scone，其實味道方面都做得幾出色。 cheese and onion就咁聞落去已經係好勁洋蔥味，入面仲真係有啲洋蔥乾。apple cinnamon and raisin 本身個scone已經係微微地甜，配上恰到好處嘅肉桂味同埋少少提子乾，唔錯。 不過值得一提，兩個scones嘅口感其實有少少分別，cheese嗰個會比較一層層，冇咁似平時嗰啲口感。相比之下Apple嗰個就會濕潤少少。不過兩者就算擺咗成日都仲keep到外脆嘅效果，不過入面就略嫌有啲乾。scone嘅話真心覺得Gontran Cherrier係so far食過咁多間最好！ 味道:3.9/5 性價比: 3.7/5 Milk tea Brochie (new product) $38 餡料有好Rich好creamy嘅奶茶忌廉，質地微稠，份量十足。外面有層脆脆地好似墨西哥包咁嘅脆皮，本身以為都會好香奶茶味，點知食落去有少少苦，少失望。Brochie本身有啲酥化，並非軟熟，未必個個人鍾意。 味道:3.5/5 性價比:3/5 Mini Panettone (new product) $38 外形有啲似muffin，但口感絕對唔一樣，呢個反而同brochie嘅口感有啲相似，都係有啲酥化，入面會有好多氣孔，食落去有啲硬身，我自己唔太鍾意。另外入面仲有提子乾同埋橙皮，所以味道主要係橙味為主，配上面頭少少甜甜脆脆嘅糖霜，我自己會寧願食muffin 。 味道:2.5/5 性價比:2.5/5 整體來講另外最impressed嘅反而唔係佢嘅牛角包，而係蛋撻。其實冇比較之下呢一間的確都唔錯，不過有得揀嘅話我都係會揀返k11 musea嗰間。但係價錢來講就呢一間平啲。

我跟太太都喜歡意大利菜，這次來到中環歴山大廈的8½ Otto e Mezzo BOMBANA。 是日選擇如下，*者佳： Degustation set dinner 深海池魚刺身 藍龍蝦* 蘑菇意大利雲吞 牛柳牛肋肉 榛子拿破崙* A la carte 紅蝦意粉 白松露鹿肉配栗子Gnocchi* 朱古力梳乎厘 餐前麵包一般，未見特色，亦不是現烤。深海池魚平凡。 藍龍蝦爽口彈牙肉質鮮甜。 烤蘑菇意大利雲吞芝士味頗濃，個人希望更重蘑菇味。 牛柳跟牛肋肉肉嫩味濃但未致突出。 榛子拿破崙很出色，偏重榛子配上薄脆酥餅很對我的個人口味。 紅蝦意粉蝦肉有大小蝦，大蝦鮮甜彈牙，小蝦略差，醬汁微辣開胃，惟自家意粉未見突出。 期間限定的白松露餐牌選了香港少見的鹿肉。鹿肉烹調得宜肉質嫩滑。意大利直送白松露會在上菜時現磨，香味俱全但配上濃侑的醬汁味道較難突顯，宜少沾醬汁。栗子Gnocchi很好，配上栗子片跟鹿肉白松露都很配，就是份量太少。 朱古力梳乎厘是全晚最差。跟心太軟同一感覺而不是梳乎厘。失望。 另外贈送即場表演的？Lemon cello 雪糕（不太清楚名字）是很有心思的甜品。 可能快到聖誕，Petit fours這晚有Panettone，非常出色，鬆軟香甜。不過原來非餐廳自家制，而是從意大利進口。以一家米芝連3星餐廳要進口甜品感覺怪怪的，可能因為這意大利餅店真的很有名？ 米芝蓮3星，一直覺得主要是環境服務的評價多於食物水準。的而且確，這晚的服務確實是一流的。侍應很細心，侍酒師看到我在看Wine List會主動走過來幫我選擇配合點餐的配酒，有誠意的服務態度。 整體而言很滿意這次晚餐，價格亦算合理。個人期望Pasta類下次能帶來一點驚喜。4.5星。 同價位下 5星：即使排隊亦要一試再試 4星：甚佳，可以一試 3星：同價位有不少更佳選擇

平安夜要搵餐廳食晚飯都唔係一件容易既事，男朋友已經早係一個月前就book呢間餐廳，可惜只係得返8點半呢個時段有位。 即使係食8點半呢輪，我地都只係被編排係門口既第一張枱，可能我地既位置唔太好，其實除左隻碟外，餐廳内部裝修其實同Van Gogh無咩關係，一幅畫都無，有點兒失望。 Smoked Duck Breast & Liver Pate, Brioche Toast & Matcha Tea 鴨胸同鵝肝醬幾乎係入口即溶，鵝肝醬味道濃郁，而且非常滑。仲有3款seasoning可以選擇，我個人推薦岩鹽。 Turkey with Australian Carrot Broth 個湯火雞味濃郁，但味道偏鹹。 Royal Pigeon with Black Truffle Potatoes & Crispy Garlic Confit 隻鴿煮得岩岩好，肉身嫩滑，仲有少少微紅色，處理得非常好。 Homemade Baked Panettone & Gingerbread with Earl Grey Orange Sauce 聖誕節又點少得薑餅人，唔會話太甜又食到微微既薑味，另外仲配左個益力多味雪芭，味道清新。 Coffee & Tea 並唔係一般既茶，而係用Van Gogh既畫作黎命名。茶壺同茶杯都相當精致，仲有個漏斗仔計時。 個人覺得黎過一次就已經足夠，上面都講過，餐廳入面並唔係有太多既Van Gogh元素。加上聖誕Menu比平日貴，所以我個人覺得唔太划算。

今年聖誕，肯恩收到仮面食神一份早送來的聖誕禮物。禮物是一份二人平安夜聖誕大餐。 對於平安夜的日子到外吃西餐，肯恩一直很是抗拒。一來食店大多會推出一些價錢大幅度提高的節日菜單，二來食店在滿座的情況下食物與服務水準亦往往强差人意。與其吃得一肚氣，肯恩情願選擇在平安夜到一些普通餐廳或中菜館用膳。 不過既然受到食神眷顧送來大禮，肯恩自然不會推卻。 WHISK在平安夜提供的節日套餐，分為兩個時段。 頭段時間為6-8PM，套餐為一個四道菜的節日菜單，價錢為$690。8:30PM之後是第二個用餐時段，套餐加碼轉為一個六道菜的菜單，價錢是$1288。 肯恩出席的晚餐，是在第一個時段舉行。 6時準時到達餐廳，比肯恩更準時的大有人在，餐廳門口已有一條小人龍排隊等候入座。 用餐還未正式開始，肯恩甫入座時已經充份感受到聖誕節日的氣氛。 桌上的餐巾被摺成白色聖誕樹的模樣，變成很有心思的桌上擺設。 除此之外，餐廳一早已經為客人預備了一系列慶祝聖誕的道具。 帽子，頭飾，搖鈴，還未用餐已經可以先用道具selfie自high一番。 桌上還有一個聖誕老人小擺設，旁邊有個小禮物盒。裡面裝着甚麼？留待晚餐最後揭曉吧！ 晚餐是一份四道菜的菜單，附有餐飲。除了餐湯是固定之外，頭盤、主菜及甜品都各有兩款選擇。 肯恩曾有一篇食文提過，餐廳在聖誕節前後的日子會刻意把平日午餐的價錢提高，做法有點那個。 不過觀乎這份節日晚餐餐單，價錢跟餐廳平日晚市時段供應的四道菜晚餐價錢差距不多。以平安夜這個特別日子來說，定價頓時變得異常地合理。 餐廳晚飯時段全店滿座。由於要在兩個小時之內完成整個侍餐流程，服務員知道對於時間的控制十分重要，所以開始時段也會主動守候在客人餐桌旁邊替客人下單，以便更易掌握用餐的節奏。 惠顧是夜晚餐的客人，都可以免費得到一杯bubble wine。這個附送的celebration drink在餐牌上卻並未有提及。 對客人來說，都好像是收到一份意外的聖誕禮物般，愉悦指數大為提昇。 入席進餐期間餐廳還特意安排了聖誕老人派禮物給小朋友及與客人拍照留念，節日氣氛滿瀉。 點過菜後麵包先上桌。 麵包盤是一個的珊瑚形狀的盤子，但看上去其實亦甚像鹿角，用在聖誕平安夜的這個晚上份外應節應景。 對於給予客人麵包，餐廳可說毫不吝嗇。四款麵包讓客人吃個夠，要軟熟有軟熟，要脆口有脆口，客人可以慢慢享用。 為了配合聖誕節主題，餐廳還特別準備了這款牛油聖誕樹。 由於牛油加入了海苔，所以會有綠色的效果，的骰別緻。 海苔牛油質感做得軟滑出色，配搭温熱的麵包同吃令麵包更為可口。客人可要忍口不要吃光桌上麵包，以免吃不下接下來的餐單菜式。 Enshui Murasaki Sea Urchin 以白色的椰菜花忌廉襯托黄色日本馬糞海膽及黑色法國魚子醬，菜式賣相精美。 海膽是菜式的基本主調，椰菜花忌廉底下是以海膽製成的奶凍。奶凍海膽味道濃郁，厨師巧妙地配以椰菜花忌廉去增強菜式的軟滑口感，彌補了奶凍質感厚實的不足，亦令魚子醬及馬糞海膽的鮮味更為突出。 Seared Duck Foie Gras  頭盤的另一選擇，是香煎鴨肝。 鴨肝份量相當，厚度亦很甚具可觀性，外層輕煎略帶焦香，內裡是豐腴富脂香的輕軟鴨肝，入口即化，香味四溢。 鴨肝以漬果肉伴吃，酸甜果香正好中和了鴨肝滿滿的油膩感，豐富了菜式的味道。 Kegani Crab Bisque 外表是一道西式湯品，但裡面食材都是從日本找來。 以北海道毛蟹熬成湯，湯品當濃郁海鮮香氣。湯品之上更有一絲絲的毛蟹肉，鮮味十足。 湯品伴上來自沖繩的雞蛋及新潟縣的大米。破開雞蛋流心蛋黃傾注而出，令湯品口感更見香滑。飯粒與蟹肉及湯混在一起嚼感更見豐富飽肚。 US Black Angus Rib Eye Steak 肉眼扒是Dry aged品種的牛肉，目測足有十安士左右的份量，伴有沙律菜、烤大蒜、烤瓜等伴菜，是一份份量十分可觀的主菜。 肉眼扒預設是medium的熟度，採用質素甚佳的美國黑安格斯牛肉，嚼感相當的牛扒滿有肉香，肉汁亦很豐富，以燒汁伴吃味道固然更為豐富，但肯恩個人覺得只要加少許海鹽提味已足夠美味。 Wild England North Seabass 以北海道帶子伴來自北英格蘭的野生海鱸，再以白味噌汁調味。 一片炸過的紫蘇點綴，厨師把日本食材及擺盤風格滲入其中，是一道十分具亞洲風味及煮法的菜式。 海鱸魚及帶子輕煎後熟度剛好，保留着肉質的細嫩質感。味噌汁味道帶甜不搶，沒有蓋過海鮮自身的鮮味。若果海鱸魚的皮可以煎得更焦的話口味應會更佳。 Melted Camembert 甜品有焗法國金文拔芝士配松露雪糕。 雪糕及芝士直接用回包裝芝士的圓形小盒子盛着，物盡其用。 甜品用的芝士是法國名牌，從超級市場也要數十元才可買到一塊。 金文拔芝士經高溫烤焗後呈半熔狀態，口感軟腍，芝士經加熱後香味份外濃烈，配搭旁邊的松露雪糕，兩種獨特芳香融合在一起，加上冷與熱感交互刺激味蕾，口腔內多重享受同時拼發，令人吃不噤口。 吃過這道甜品，令肯恩不禁有一衝動，躍躍欲試買一盒芝士回家自家製作這道簡單而味美的甜品。 Panettone 應該是全晚最應節的一款菜式。 Panettone是一款源自意大利的蛋糕，是西方國家在慶祝聖誕時必備的傳統食品。餐廳把它改良成一道甜品。 上桌時甜品主體部份被三塊蛋白脆餅圍封，不知內裡本貌。 揭開脆餅，看見甜品真身。蛋糕被裹上栗子蓉忌廉及百利酒雪糕，望上去更像一件mont blanc蛋糕。 除了栗子及百利酒雪糕，甜品內還混有焦糖果仁，味道與口感都甚為豐富。不過甜點主體甜度頗高，吃時宜與旁邊帶酸的桑梅蛋白脆餅同吃。 晚飯接近尾聲，此時琴聲响起，晚餐最後還有唱詩環節，請來了少年團體為客人頌唱聖詩報佳音，為這個平安夜晚餐劃上完美句號。 曲終人可未散，拆開枱上小禮物包，原來是雜錦糖果，用它來充當晚餐的petit fours也很不錯。 在全晚滿座及緊湊的侍餐時間內，要保持食物的水準及服務質素，應有一定的難度。 餐廳是夜傾盡全力，務求令每位客人都掛着愉快的笑容離開，算是打了一場成功的仗。

Boxing Day 約埋家姐慶祝聖誕節🎄，本來聖誕就係西方文化，所以我地當然係揀返西餐廳啦，有氣氛啲嗎！結果隨意之下揀左Jamie’s Italian！其實之前我地都係英國試過Jamie Oliver 名下開嘅餐廳，香港呢間就以意式做主題，見佢地有Christmas set，就試吓啦！有三個course，頭盤我地揀左一個platter，一個Mushroom soup，首先講個蘑菇湯，即磨新鮮蘑菇，好香好好味😋 個platter 就有意大利火腿同炸mini ravioli (意大利餛飩）配三隻sauce，好有創意👍🏻 主菜就揀左牛扒，叫左五成煮，印象中都還可以，但煎得吾夠香！ 但另外果碟veal shank 就麻麻地，咬都咬唔開，結果都放棄左😅 最後甜品當然吾少得意大利聖誕蛋糕 Panettone， 淋朱古力sauce， 好正 整體成個晚餐都幾好，唯一係服務差啲，問左服務生幾次野都答我唔到，仲經常出錯菜，浪費左好多時間，食完前菜等20分鐘又出多次前菜，再等20分鐘先出主菜，感覺佢地管理得好混亂