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2023-08-10
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喺香港好少食鐵板燒，難得今日男朋友帶我黎尖沙咀食好野😎 – 媄鐵板燒日本料理和酒。「媄」即係日文既美しい，可以望住主理師傅即席烹調，享受視覺同味覺既盛宴😚。我地揀左食臣 Omakase ($1,080/1)，成個set好豐富，實夠飽🤤。🔅沙律 (粟米凍湯配荔枝漬車厘茄)車厘茄好清甜！平時好憎食車厘茄既我都覺得好食😂。凍湯有滿滿既粟米蓉，呢個配搭好match🥰。🔅前菜龍蝦汁蒸蛋好滑好香😚，用個"蛋殼"上菜好得意😆。🔅時令海鮮(3款)🔸富山灣蝦包帶子富山灣既白蝦煎得香脆，中間夾住帶子好鮮甜，口感豐富。🔸馬友一夜干配鰹魚白粥粥好香鰹魚味😍，馬友煎得好香脆，一啖粥一啖魚jeng🤭💕。🔸石垣貝好鮮甜貝味，有口感🐚。🔅季節燒魚 (甘鯛魚立麟燒配酸菜魚汁)Fusion口味好特別，連魚麟都煎得脆口，配上酸酸麻麻既醬汁意外地唔錯😳。🔅南非鮑魚配鮑魚肝醬鮑魚超大隻好生猛，煎完好香好彈牙😋。雖然就咁食都正，但配埋個醬更惹味👍🏻。🔅沙巴虎蝦師傅將蝦頭蝦膏加牛油煮成汁，配埋蟲草花忌廉醬好特別🥺。大大隻虎蝦肉彈牙爽口，同醬汁好夾！🔅炸饅頭配鮟鱇魚醬呢個combination超正🤤，醬好香濃魚味，配上熱辣辣即炸既饅
沙律
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車厘茄好清甜！平時好憎食車厘茄既我都覺得好食😂。凍湯有滿滿既粟米蓉，呢個配搭好match🥰。
前菜
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前菜
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龍蝦汁蒸蛋好滑好香😚，用個"蛋殼"上菜好得意😆。
🔅時令海鮮(3款)
🔸富山灣蝦包帶子富山灣既白蝦煎得香脆，中間夾住帶子好鮮甜，口感豐富。
🔸馬友一夜干配鰹魚白粥粥好香鰹魚味😍，馬友煎得好香脆，一啖粥一啖魚jeng🤭💕。
🔸石垣貝好鮮甜貝味，有口感🐚。
🔅季節燒魚 (甘鯛魚立麟燒配酸菜魚汁)Fusion口味好特別，連魚麟都煎得脆口，配上酸酸麻麻既醬汁意外地唔錯😳。
南非鮑魚配鮑魚肝醬
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鮑魚超大隻好生猛，煎完好香好彈牙😋。雖然就咁食都正，但配埋個醬更惹味👍🏻。
沙巴虎蝦
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師傅將蝦頭蝦膏加牛油煮成汁，配埋蟲草花忌廉醬好特別🥺。大大隻虎蝦肉彈牙爽口，同醬汁好夾！
炸饅頭配鮟鱇魚醬
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炸饅頭配鮟鱇魚醬
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呢個combination超正🤤，醬好香濃魚味，配上熱辣辣即炸既饅頭啱啱好🥰。
美國牛肉
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美國牛肉
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牛肉輕輕煎完包住蔥食好嫩好香口，隨個人喜好可以配埋昆布鹽漬或者wasabi😌。
🔅高菜炒飯每次食鐵板燒都好期待個炒飯😍。炒到粒粒分明，加左蛋黃醬、芝麻同蔥零舍香🤤。
🔅炒野菜食咁多肉，配返個炒野菜balance返啱啱好😎。
味噌汁
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味噌湯平時男朋友唔會飲😂，呢次佢竟然飲晒！普通得黎好好飲好鮮甜🤭。
甜品
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焦糖多士配雪糕極邪惡但好好食😳！望住師傅煮焦糖好治癒😂，多士條沾滿焦糖超香脆，唔會好甜，配埋柚子sorbet幾fresh🖖🏻。
💬成個set好豐富，海鮮、牛、飯、甜品都有齊🤩，肚腩表示好滿足╰(*´︶`*)╯♡。
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