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2024-11-13
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-建民號 🍸終於都有機會黎呢間聞名已久 位於中環蘇豪區既建民號 從雞尾酒、裝修、以至店內音樂都充滿懷舊香港既元素 入去既瞬間就好似搭時光機回到花樣年華既時代今次估唔到去酒吧都會被查問係咩藉貫🤣其實係因為最近佢地推出全新Menu -《香港人的物語》調酒以廣府、客家、潮州、福佬同蜑家五大民系為靈感將獨特既菜式/ 飲食特色同本地酒完美融合創作出一系列充滿故事性嘅調酒 帶畀人一場味覺同文化既穿越之旅 用唔同既角度去感受香港五大族群嘅傳統文化🍸潮州兒童 ($130)用米香白酒+沙茶醬+潮州辣椒調製而成酒杯上放有牛肉乾 飲酒既同時食到鹹香 加上有青芒果 酸酸甜甜 帶點清新 層次感十足 就好似將潮汕火鍋既鮮味濃縮入酒杯 鮮味回甘🍸梅縣之頌 ($120) 靈感黎自客家南乳炆豬手 - 較鹹香既調酒當中既玫瑰露非常突出 連同黑糯米酒帶出微甜香氣而南乳增添上鹹鮮既獨特風味 飲落酸中帶鹹 鮮味十足🍸人人得米 ($120) 靈感黎自於舊日收割稻田時所彌漫既馥郁香氣以白糯米酒+清酒作為基底 帶出大米芳香而龍舌蘭酒同檜木苦味酒增添木質乾草味道另外特別在於配有旺旺海苔米餅 帶出烘烤口感 都幾特別🍸木瓜之潤 ($140
建民號 🍸
終於都有機會黎呢間聞名已久 位於中環蘇豪區既建民號
從雞尾酒、裝修、以至店內音樂都充滿懷舊香港既元素
入去既瞬間就好似搭時光機回到花樣年華既時代
今次估唔到去酒吧都會被查問係咩藉貫🤣
其實係因為最近佢地推出全新Menu -《香港人的物語》
調酒以廣府、客家、潮州、福佬同蜑家五大民系為靈感
將獨特既菜式/ 飲食特色同本地酒完美融合創作出一系列
充滿故事性嘅調酒 帶畀人一場味覺同文化既穿越之旅
用唔同既角度去感受香港五大族群嘅傳統文化
🍸潮州兒童 ($130)
用米香白酒+沙茶醬+潮州辣椒調製而成
酒杯上放有牛肉乾 飲酒既同時食到鹹香
加上有青芒果 酸酸甜甜 帶點清新 層次感十足
就好似將潮汕火鍋既鮮味濃縮入酒杯 鮮味回甘
🍸梅縣之頌 ($120)
靈感黎自客家南乳炆豬手 - 較鹹香既調酒
當中既玫瑰露非常突出 連同黑糯米酒帶出微甜香氣
而南乳增添上鹹鮮既獨特風味 飲落酸中帶鹹 鮮味十足
🍸人人得米 ($120)
靈感黎自於舊日收割稻田時所彌漫既馥郁香氣
以白糯米酒+清酒作為基底 帶出大米芳香
而龍舌蘭酒同檜木苦味酒增添木質乾草味道
另外特別在於配有旺旺海苔米餅 帶出烘烤口感 都幾特別
🍸木瓜之潤 ($140)
以木瓜雪耳糖水為靈感 亦係招牌調酒之一
木瓜酒同五味集陳洛神花既酸甜相得益彰
再加上蕃茄同生姜酒 飲落微甜又清新
特別想講佢地既野食都幾有驚喜 值得留肚一試:
🥪麻婆豆腐三文治 ($128)
用三文治既方式夾住炸豆腐配上麻婆肉碎
由於太厚既關係 一次過食係有少少難但都食得到外脆內嫩 麻婆肉碎既麻辣味相當惹味 伴有既西式醃菜夠晒酸爽 可以解膩 而上面既炸牛蒡脆脆 令整體口感更豐富 好味!
🍚焗和牛舌飯 ($198)
想講呢個焗和牛舌飯食落有莫名既親切感
和牛舌既軟嫩加上24個月熟成康提芝士既鹹香
融合得恰到好處 加埋底下既炒飯粒粒分明 充滿滿足感✨
🐣鹹蛋黃炸雞翼 ($78)
炸得外皮香脆 鹹蛋黃裹得非常均勻 鹹香撲鼻 岩晒送酒食
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