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2024-12-08
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不要以為男士們一大班「去滾」是壞男孩呢！其實，去滾是一間超人氣、極具特色的火鍋店。去滾以香港的道地風味為主題，融合了懷舊與現代的元素，環境傳統得來又帶新穎感。入到去，首先一定會被餐廳內部的裝潢吸引眼球。餐廳好多牆身帶有港式懷舊畫，牆上和天花亦掛著香港現代特色嘅霓虹燈，「唔滾唔知身體好」、「登龍街上走」、「女人唔狠」等等，句句香港人先會明白嘅香港話潮語，一看就好有懷舊crossover現代的香港風情。餐單亦設計得別具匠心，採用了類似香港報紙的設計，令人點餐時亦非常過癮。⭐1. 自助醬料區餐廳設自助特色醬料區，顧客可以根據自己的喜好隨意調配醬料，醬料有胡麻醬、沙茶醬、川味麻辣油、芫荽炸蒜等等。任君選擇。⭐️2. 麻辣鮮淮山鴨血鍋火鍋的靈魂在於湯底，麻辣鮮淮山鴨血鍋無疑是去滾的明星湯底。湯底選用新鮮的淮山和鴨血，麻辣的味道恰到好處，淮山清甜咬落去爽口，鴨血亦夠滑嫩，麻辣味將整個鍋提升不少層次。⭐️3. 去滾咪走雞 （1/4隻）新鮮雞肉肉質鮮嫩多汁，將雞肉控制適當火侯，再搭配特製的醬料，每一口都能感受到肉質的彈性，亦非常配合麻辣湯底的惹味。⭐️4. 美國手切牛頸脊手切牛頸脊絕對是非一般普通肥牛。肉質
火鍋
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入到去，首先一定會被餐廳內部的裝潢吸引眼球。餐廳好多牆身帶有港式懷舊畫，牆上和天花亦掛著香港現代特色嘅霓虹燈，「唔滾唔知身體好」、「登龍街上走」、「女人唔狠」等等，句句香港人先會明白嘅香港話潮語，一看就好有懷舊crossover現代的香港風情。
餐單亦設計得別具匠心，採用了類似香港報紙的設計，令人點餐時亦非常過癮。
⭐1. 自助醬料區餐廳設自助特色醬料區，顧客可以根據自己的喜好隨意調配醬料，醬料有胡麻醬、沙茶醬、川味麻辣油、芫荽炸蒜等等。任君選擇。
自助醬料區
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火鍋的靈魂在於湯底，麻辣鮮淮山鴨血鍋無疑是去滾的明星湯底。湯底選用新鮮的淮山和鴨血，麻辣的味道恰到好處，淮山清甜咬落去爽口，鴨血亦夠滑嫩，麻辣味將整個鍋提升不少層次。
麻辣鮮淮山鴨血鍋
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麻辣鮮淮山鴨血鍋
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新鮮雞肉肉質鮮嫩多汁，將雞肉控制適當火侯，再搭配特製的醬料，每一口都能感受到肉質的彈性，亦非常配合麻辣湯底的惹味。
去滾咪走雞
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配料
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手切牛頸脊絕對是非一般普通肥牛。肉質經精心挑選，切割恰到好處，保留了肉的鮮嫩和油脂。下鍋後，牛肉迅速吸收了湯底的精華。餐廳亦教落，大約淥15秒左右，口感就更鮮美，非常滑溜。
美國手切牛頸脊
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美國手切牛頸脊
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皇帝菜是小妹愛食的蔬菜選擇，是火鍋必點的蔬菜選擇。
皇帝菜
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餐廳用的是潮汕手打牛丸，Q彈得來，內裡包著濃郁的牛肉汁。咬下去一瞬間，肉汁四溢，肉汁在口中爆發出來。
潮汕爆汁手打牛丸
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香片茶茶味清新，可以中和火鍋的油膩感，比起飲汽水更要健康。
香片
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這份甜品外觀精緻，呈上時有冰煙，望起瞬間透心涼。這款甜品有西瓜、哈蜜瓜，與仙草的清香非常配合，帶來清新的口感。食完整個人簡直透心涼。
雜果味爆爆珠仙草凍
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雜果味爆爆珠仙草凍
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