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2014-03-07
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「嚐館」──可以一嚐的小館我的食家朋友「祖祖」大力推薦「嚐館」的籠仔蒸龍蠆飯，對灣仔不太陌生的我，最初居然也找不到小店的位置，最後只好依靠手提電話裏面的 GPS 導航，才發現它處於灣仔集成中心隔壁的籃球場旁邊那一段小巷裏面，所以想到那裡「覓食」的朋友們可能需要多加留意了。我們一行四人共點了以下菜式：茶燻雞：我們點了半隻，茶燻雞的顏色比平時所吃的更深，有十分濃的的茶香，非常美味。墨魚油炸鬼：墨魚頗為彈牙，但油炸鬼較硬，算是有創意之作。冰梅骨：味道不錯，但是骨頭比例較大，佔了每一塊肉的一半，沒有了「啖啖肉」的感覺。馬拉盞芥蘭煲：由於不夠乾身，沒有那種沸騰「渣渣聲」的效果，算是不合格。炸豬手：非常有驚喜的一道菜，它的大小有如德國的豬手，皮十分薄和脆，沒有多餘的油脂，秘製醬汁味道不錯，只是價錢較為高昂。籠仔蒸龍蠆飯：這道蒸飯是我來光顧這間小店的主要原因，也是我全晚最滿意的一道菜，龍蠆鋪滿了糯米的表面，魚肉非常鮮，而豉油也經過精心炮製，可以帶出魚的鮮味，令我想起名古屋蓬萊軒的鰻魚飯，感到非常驚喜。離開之前，侍應贈送了我們每人一碗薑汁蕃薯糖水，但質素只屬一般。最後埋單平均每人215港元，價錢尚算合
我的食家朋友「祖祖」大力推薦「嚐館」的籠仔蒸龍蠆飯，對灣仔不太陌生的我，最初居然也找不到小店的位置，最後只好依靠手提電話裏面的 GPS 導航，才發現它處於灣仔集成中心隔壁的籃球場旁邊那一段小巷裏面，所以想到那裡「覓食」的朋友們可能需要多加留意了。我們一行四人共點了以下菜式：
茶燻雞：我們點了半隻，茶燻雞的顏色比平時所吃的更深，有十分濃的的茶香，非常美味。
墨魚油炸鬼：墨魚頗為彈牙，但油炸鬼較硬，算是有創意之作。
冰梅骨：味道不錯，但是骨頭比例較大，佔了每一塊肉的一半，沒有了「啖啖肉」的感覺。
馬拉盞芥蘭煲：由於不夠乾身，沒有那種沸騰「渣渣聲」的效果，算是不合格。炸豬手：非常有驚喜的一道菜，它的大小有如德國的豬手，皮十分薄和脆，沒有多餘的油脂，秘製醬汁味道不錯，只是價錢較為高昂。
籠仔蒸龍蠆飯：這道蒸飯是我來光顧這間小店的主要原因，也是我全晚最滿意的一道菜，龍蠆鋪滿了糯米的表面，魚肉非常鮮，而豉油也經過精心炮製，可以帶出魚的鮮味，令我想起名古屋蓬萊軒的鰻魚飯，感到非常驚喜。離開之前，侍應贈送了我們每人一碗薑汁蕃薯糖水，但質素只屬一般。
最後埋單平均每人215港元，價錢尚算合理。
我會不會再來呢？大概應該還會。因為我希望嚐嚐他們的蝦多士、肉餅、蒸籠仔荷葉蝦飯和炸魚片頭，或選擇在下午時份來試試他們的午飯套餐。
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