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餐廳: Cuisine Culture
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級2
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2017-05-08 1221 瀏覽
友好生日聚餐, 莫過於要個可以食吓嘢、傾吓計、飲吓嘢嘅地方。響大家有講有笑加上兩分酒意時, 如果有美食就更添完美。在友人遲遲未到齊而我哋又好肚餓嘅情況下, 要求廚師求其比啲嘢嚟食吓先, 過咗一陣, 廚師端出幾件芋角! 心想: (咁得意!? 法食餐廳吃芋角??) 要影相, 因為隻芋角個樣見到已知佢好鬆化 , 同時嗅到好香! 憑呢陣香氣, 隻芋角應該好味. 咬落去芋角, 先係脆嘅聲音, 然後軟滑濃郁嘅芋蓉, 香菇同其他炒香晒嘅餡料, 條龍又再次伴隨耀眼光輝響口度走出嚟啦! 好好味呀!~~  叫聲未完, 友人到齊, 講咗句「係咪咁好味呀!」同時一手取去我未食嗰半隻芋角放入口... 結果又放龍. 廚師求其出嘅小食都去到呢個級數, 功力深不可測! 又心想, 咁啱得咁橋啫! 邊有咁多高人吖.入正題嘞, 先嚟個四國火腿芝士盤 英國、美國、意大利、西班牙四國火腿各有特色, 各具風味! 啱先個小食嘅關係, 心中不斷挑剔有咩唔好, 最後, 找不出半點不好! 所以, 冇得彈.然後嚟兩個湯, 濃蝦湯 洋蔥湯呢次有得彈啦! 咁好飲嘅湯, 份量太少啦! 其實係因為四個人分兩碗啫. 蝦湯淨睇色就知濃度高! 洋蔥湯,
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友好生日聚餐, 莫過於要個可以食吓嘢、傾吓計、飲吓嘢嘅地方。響大家有講有笑加上兩分酒意時, 如果有美食就更添完美。
在友人遲遲未到齊而我哋又好肚餓嘅情況下, 要求廚師求其比啲嘢嚟食吓先, 過咗一陣, 廚師端出幾件芋角! 心想: (咁得意!? 法食餐廳吃芋角??) 要影相, 因為隻芋角個樣見到已知佢好鬆化 , 同時嗅到好香! 憑呢陣香氣, 隻芋角應該好味. 
芋角
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咬落去芋角, 先係脆嘅聲音, 然後軟滑濃郁嘅芋蓉, 香菇同其他炒香晒嘅餡料, 條龍又再次伴隨耀眼光輝響口度走出嚟啦! 好好味呀!~~  叫聲未完, 友人到齊, 講咗句「係咪咁好味呀!」同時一手取去我未食嗰半隻芋角放入口... 結果又放龍. 廚師求其出嘅小食都去到呢個級數, 功力深不可測! 又心想, 咁啱得咁橋啫! 邊有咁多高人吖.
入正題嘞, 先嚟個四國火腿芝士盤 
Ham
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英國、美國、意大利、西班牙四國火腿各有特色, 各具風味! 啱先個小食嘅關係, 心中不斷挑剔有咩唔好, 最後, 找不出半點不好! 所以, 冇得彈.
然後嚟兩個湯, 
濃蝦湯
蝦湯
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洋蔥湯
洋蔥湯
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呢次有得彈啦! 咁好飲嘅湯, 份量太少啦! 其實係因為四個人分兩碗啫. 蝦湯淨睇色就知濃度高! 洋蔥湯, 湯頭香甜味足.
茄子蕃茄沙律
茄子沙律/沙拉
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入口茄子有茄子味, 蕃茄有蕃茄味, 但因為汁嘅關係, 酸甜度及濃度剛剛好, 全部融洽合一! 過癮!
到我要求最高嘅Pasta嘞, 大蝦意粉.
大蝦意粉
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首先要講係廚師嘅態度, 呢度open kitchen, 可以輕易見到廚師, 廚師煮此意粉時嘅眼神, 煮好後細心夾起極專心慢慢放碟, 明顯希望做好個presentation嘅態度, 已經好動人! 到上枱見到碟 Pasta, 用叉卷起放入口... 雙龍出口! 完美熟度嘅意粉! 汁液神奇地報滿在意粉上而冇流晒落底, 呢一刻知道為何要咁慢咁有心機放碟! 主角蝦, 蝦肉入口蝦味濃, 但質感係滑口! 點解? 點解會咁滑嘅!? 又鮮又滑嘅蝦, 好好食呀!~ 
南非燒雞
南非燒雞
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燒雞唔會龍噴啦呱! 咩燒雞未食過呀, 咪應該都係咁上下, 先講賣相, 一上枱, 都話啦! 應該冇咩特別. 但係好香好香! 狠狠地先來件雞胸彈一彈先, 點知, 大鑊! 又噴龍! 蒜香, 香草香, 簡簡單單, 但出奇好味! 一碟好食過一碟, 點呀!? 可唔可以比個位我彈下呀!? 
蒜片意粉
蒜片意粉
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由於剛才Pasta 太出色, 點咗客比較難整得好食嘅蒜片炒意粉, 蒜片加意粉, 仲可以點出乎意料呢? 就係有! 呢次我五體投地! 冇辦法講得出佢點解咁好味, 睇相, 意粉擺到個波咁出嚟, 意粉入口熟度剛好85%! 彈牙! 不單止好味到噴龍, 全碟不用3分鐘已全到各人肚中! 推介必點!
燒豬仔脾
燒豬仔脾
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皮脆肉嫩, 入口不膩, 好食!
Tiramisu
Tiramisu
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我最愛蛋糕係黑森林, 經過今晚之後, 加多一款嘞, Tiramisu. 全晚最精彩就係呢件Tiramisu. 不膩口, 清新, 咖啡味好好, ... 係完美嘅味道!

其實是晚各食物都可獨當一面, 每一碟 (起碼對我們四人來說) 都很完美! 環境舒適, open kitchen 抽風好, 食客唔會一身油煙味, 招呼一流, 賓至如歸之餘, 有好朋友嘅感覺!
食到間完美嘅餐廳, 就好似認識到個好朋友咁開心, 咁舒服.
題外話/補充資料: 記得訂位呀!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-04-28
用餐途徑
堂食
人均消費
$400 (晚餐)
推介美食
芋角
Ham
蝦湯
洋蔥湯
茄子沙律/沙拉
大蝦意粉
南非燒雞
蒜片意粉
燒豬仔脾
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