回家湘

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最近天氣開始逐漸濕熱，每天想著吃辣，總覺得要吃點香辣的來去濕，增添食慾。位於西環的回家湘以湘菜為主，味道會比較重和辣，剛好符合我想吃的要求，就找了天前往回家湘。餐牌上有不一樣的酸菜魚可選，但我覺得蠻普遍，來回家湘當然要吃點特別的，所以就點了帶有辣度的幹鍋黃骨魚，黃骨魚原條烹煮，故骨刺較多，卻肉質軟嫩，吃時要注意黃骨魚上的魚骨主廚先將黃骨魚炸過，然後再與辣椒、蒜頭去爆香快炒，上桌的時候真的香味四溢，遠遠的就可以聞道辣椒香。幹鍋黃骨魚嚐起來有點辣辣麻麻，但配五常米飯吃還蠻不錯，建議點來吃吃看。老長沙臭豆腐迷人之處是臭豆腐炸得內軟外脆，咬起來豆腐皮還有卡滋卡滋的酥脆口感，再搭配蒜蓉、紅辣椒、青辣椒、芫荽，一口咬下去的噴汁快感超過癮，老長沙臭豆腐獲得許多食客的喜愛。每桌桌上幾乎都必點黃金小酥肉，黃金小酥肉外皮金黃香脆，肉餡嚼起來肉汁豐沛，而且裡面的肉不是鬆散的，吃過就知道為何點單率那麼高，黃金小酥肉可算回家湘特色的小食之一。小炒拆骨肉利用豬骨上的豬肉拆骨起肉，使用綠辣椒、炒蛋炒出香噴噴的小炒拆骨肉，小炒拆骨肉是道下飯的好肉，每一口都是鹹香，肥肉部份肥而不膩，瘦肉細嫩入味，令人大豎拇指。