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2023-06-23
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新開張關東風壽喜燒, 請嚟來自日本福岡縣主廚久家弘一先生主理，當然要去捧場👏本人極愛席前料理，除咗可以欣賞主廚刀功同烹飪手法之外, 仲可以透過對話增加互動細問之下先知道原來久家先生只係嚟咗香港三個月, 之前喺某大酒店擔任主廚, 所以管理手法極具效率而菜單之中, 主要以日本嘅優質黑毛和牛作為食材，當中包括來自香川縣嘅橄欖和牛同埋從京都引入嘅京都姫牛, 均為A4級別及有證書認證; 然後再配上主廚嘅獨製醬汁, 口感由淡至濃, 非常好味至於配菜方面，所有食材均為日本進口，包括茶碗蒸, 野菜, 漬物, 米飯及柚子雪糕, 感覺好似去咗趟日本旅行😋總括來說, 壽喜燒有分關東風同關西風, 醬汁份量同烹調方法都不相同; 唔知你又喜歡邊款呢？
新開張關東風壽喜燒, 請嚟來自日本福岡縣主廚久家弘一先生主理，當然要去捧場👏
本人極愛席前料理，除咗可以欣賞主廚刀功同烹飪手法之外, 仲可以透過對話增加互動
細問之下先知道原來久家先生只係嚟咗香港三個月, 之前喺某大酒店擔任主廚, 所以管理手法極具效率
而菜單之中, 主要以日本嘅優質黑毛和牛作為食材，當中包括來自香川縣嘅橄欖和牛同埋從京都引入嘅京都姫牛, 均為A4級別及有證書認證; 然後再配上主廚嘅獨製醬汁, 口感由淡至濃, 非常好味
午市壽喜燒套餐
$480
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午市壽喜燒套餐
$480
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至於配菜方面，所有食材均為日本進口，包括茶碗蒸, 野菜, 漬物, 米飯及柚子雪糕, 感覺好似去咗趟日本旅行😋
柚子雪糕
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