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2021-12-15
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基本上我哋每家每戶都成日食中菜，不過作為廣東人嘅我哋就好少食福建菜。咁大個女第一次食姜武鴨🦆，絕對比佢驚艶咗，估唔到煮咗咁耐嘅鴨肉依然可以咁嫩滑🤤！.先嚟俾個前菜我哋食，琥珀合桃香口。.📍五香雞卷（$88）雞卷酥脆中間餡料軟綿，一碟有十幾件，點埋辣醬同酸蘿蔔就更加好食😋。.📍青檸焗同豚肉排（$168）肉排炸過食落香脆但唔油膩，外層有青檸蜜糖醬汁包裹🍯，肉質軟嫰，口感外脆內軟酸酸甜甜好惹味🍖。.📍福建牛肉羹（$68/位）呢個福建牛肉羹經過廚師嘅改良🐃，將免治牛肉轉為超級嫩滑嘅牛肉片，牛肉份量非常多好慷慨🤤。牛肉羹味道溫和舒服😌，係一款特色嘅福建菜🥰👍🏻。.📍福建海鮮炒麵線（$188）蠔仔細細粒但粒粒飽滿又鮮嫩🦪，麵線幼身炆得入味，加上爽口嘅蘿蔔絲🥕、冬菇🍄同豬肉絲🐖一齊煮，口感豐富，味道唔錯。.📍薑母鴨薑母鴨對福建人來講絕對係家傳戶曉嘅菜式👅，天氣凍食返個暖笠笠嘅薑母鴨有驅寒嘅作用🔥。難得係鴨肉煮咗咁耐都又腍又入味😍，味道豐富🤤，令人有眼前一亮嘅感覺，不蓋係以前嘅宮廷菜式。.📍紅棗雪梨雪耳桃膠呢個甜品味道比較淡，略為甜味不足👉🏻👈🏻，有待改進。
基本上我哋每家每戶都成日食中菜，不過作為廣東人嘅我哋就好少食福建菜。咁大個女第一次食姜武鴨🦆，絕對比佢驚艶咗，估唔到煮咗咁耐嘅鴨肉依然可以咁嫩滑🤤！.
先嚟俾個前菜我哋食，琥珀合桃香口。.
📍五香雞卷（$88）雞卷酥脆中間餡料軟綿，一碟有十幾件，點埋辣醬同酸蘿蔔就更加好食😋。
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📍青檸焗同豚肉排（$168）肉排炸過食落香脆但唔油膩，外層有青檸蜜糖醬汁包裹🍯，肉質軟嫰，口感外脆內軟酸酸甜甜好惹味🍖。
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📍福建牛肉羹（$68/位）呢個福建牛肉羹經過廚師嘅改良🐃，將免治牛肉轉為超級嫩滑嘅牛肉片，牛肉份量非常多好慷慨🤤。牛肉羹味道溫和舒服😌，係一款特色嘅福建菜🥰👍🏻。
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📍福建海鮮炒麵線（$188）
蠔仔細細粒但粒粒飽滿又鮮嫩🦪，麵線幼身炆得入味，加上爽口嘅蘿蔔絲🥕、冬菇🍄同豬肉絲🐖一齊煮，口感豐富，味道唔錯。
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📍薑母鴨薑母鴨對福建人來講絕對係家傳戶曉嘅菜式👅，天氣凍食返個暖笠笠嘅薑母鴨有驅寒嘅作用🔥。難得係鴨肉煮咗咁耐都又腍又入味😍，味道豐富🤤，令人有眼前一亮嘅感覺，不蓋係以前嘅宮廷菜式。
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📍紅棗雪梨雪耳桃膠呢個甜品味道比較淡，略為甜味不足👉🏻👈🏻，有待改進。
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