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2022-12-20
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細個成日比屋企人迫我去酒樓，我真係好憎，直到大個左去過「鋿晶館」明白酒樓既真締，呢到既師傅曾係日本東京富麗華多年，一直為達官貴人服務，回港後亦係多間米芝蓮酒店同埋連鎖集團任職，經驗豐富，絕對係質素保證！👇📌廚 師 新 派 小 菜 -▪️ 老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒 - $148 ▪️ 香 芒 貴 妃 大 蝦 球 - $118▫️ 先黎一個「老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒」出埸先，叉燒色澤睇落鮮亮，外層帶少少焦香，肉質肥瘦均勻，蜜汁份量岩岩好，香甜得黎唔會太"溜"；而「香芒貴妃大蝦球」食落夠哂爽口彈牙，面頭唔會炸得太乾身，仲帶少少脆口，用芒果汁做配搭，成件事變得開胃解膩，好食。▪️ 龍蝦湯瑤柱燴海皇羮 - $168▪️ 金 不 換 三 杯 雞 煲 - $108▫️ 另一道「龍蝦湯瑤柱燴海皇羮」亦有睇頭，成個龍蝦湯入口個鮮味好突出，濃度適中，加上裡面非常足料，蝦肉非常多，粒粒爽口彈牙，我個人認為呢個係必食；另一個「金不換三杯雞煲」，一上枱聞落已經充滿濃香，雞件份量亦多，配搭金不換同大量蒜頭，加埋醬汁夠入味，整體係相當惹味！▪️ 日本紫芯蕃薯浸豆苗 - $108▫️ 最後呢個「日本紫芯蕃薯浸豆苗」估唔到好有驚喜，從來
「鋿晶館」明白酒樓既真締，呢到既師傅曾係日本東京富麗華多年，
一直為達官貴人服務，回港後亦係多間米芝蓮酒店
同埋連鎖集團任職，經驗豐富，絕對係質素保證！👇
📌廚 師 新 派 小 菜 -
▪️ 老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒 - $148
老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒
$148
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▪️ 香 芒 貴 妃 大 蝦 球 - $118
香芒貴妃大蝦球
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▫️ 先黎一個「老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒」出埸先，
叉燒色澤睇落鮮亮，外層帶少少焦香，肉質肥瘦均勻，
蜜汁份量岩岩好，香甜得黎唔會太"溜"；
老爺子半肥不瘦蜜餞叉燒
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而「香芒貴妃大蝦球」食落夠哂爽口彈牙，
面頭唔會炸得太乾身，仲帶少少脆口，用芒果汁
做配搭，成件事變得開胃解膩，好食。
香芒貴妃大蝦球
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▪️ 龍蝦湯瑤柱燴海皇羮 - $168
龍蝦湯瑤柱燴海皇羮
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▪️ 金 不 換 三 杯 雞 煲 - $108
金不換三杯雞煲
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▫️ 另一道「龍蝦湯瑤柱燴海皇羮」亦有睇頭，成個龍蝦湯入口
個鮮味好突出，濃度適中，加上裡面非常足料，蝦肉非常多，
龍蝦湯瑤柱燴海皇羮
$168
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粒粒爽口彈牙，我個人認為呢個係必食；另一個「金不換三杯雞煲」，
一上枱聞落已經充滿濃香，雞件份量亦多，配搭金不換同
大量蒜頭，加埋醬汁夠入味，整體係相當惹味！
金不換三杯雞煲
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▪️ 日本紫芯蕃薯浸豆苗 - $108
日本紫芯蕃薯浸豆苗
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▫️ 最後呢個「日本紫芯蕃薯浸豆苗」估唔到好有驚喜，
從來無諗過原來豆苗同紫薯竟然可以咁夾，
兩者加埋味道香甜，值得一試。
日本紫芯蕃薯浸豆苗
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