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2020-11-03
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日本過江龍又開新店啦，終於係九龍區又一城有得食，方便咗好多😎。🌟米芝蓮一星拉麵你哋食過未？如果草根妹妹話俾你哋知11月4號至10號有拉麵買一送一優惠😌😋，會唔會仲吸到你地😍！！. 🍜貝汁鹽味拉麵（$128）Shio Hamaguri Soup Ramen🍜貝汁醬油拉麵（$128）Shoyu Hamaguri Soup Ramen難得有機會梗係要試試佢哋主打嘅貝汁湯底🤤，湯底用大蜆、豚骨同魚介熬成🐚🐷🐟，有別於一般豬骨湯，多咗貝殼嘅鮮味🐚。拉麵麵質亦唔普通，用咗北海道麵粉，令小麥味道特別濃。.講講兩款湯底最大分別係，廚師係貝汁鹽味拉麵內加入白松露油同牛肝菌醬👅，而貝汁鹽味拉麵就落咗黑松露醬、牛肝菌粉同牛肝菌油😋，所以味道上貝汁鹽味湯底會更濃郁😍，味道更突出。.🐥唐揚博多華味鳥（$88）Fried Hanamidori Chicken 唐揚炸雞一客有四件，大廚將雞肉卷成球狀🐥，再用高溫脆炸🔥。雞肉外脆內嫩🤩，重點在於旁邊的芥末醬🤤，好食。.🥟自家製豚肉煎餃（$68）Homemade Japanese Dumplings 餃子一客有五隻🥟，外面煎至少於焦香，味道正常。.🍯熱檸檬生薑蜜Hot
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🍜貝汁鹽味拉麵（$128）Shio Hamaguri Soup Ramen🍜貝汁醬油拉麵（$128）Shoyu Hamaguri Soup Ramen
難得有機會梗係要試試佢哋主打嘅貝汁湯底🤤，湯底用大蜆、豚骨同魚介熬成🐚🐷🐟，有別於一般豬骨湯，多咗貝殼嘅鮮味🐚。拉麵麵質亦唔普通，用咗北海道麵粉，令小麥味道特別濃。
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講講兩款湯底最大分別係，廚師係貝汁鹽味拉麵內加入白松露油同牛肝菌醬👅，而貝汁鹽味拉麵就落咗黑松露醬、牛肝菌粉同牛肝菌油😋，所以味道上貝汁鹽味湯底會更濃郁😍，味道更突出。
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🐥唐揚博多華味鳥（$88）Fried Hanamidori Chicken 唐揚炸雞一客有四件，大廚將雞肉卷成球狀🐥，再用高溫脆炸🔥。雞肉外脆內嫩🤩，重點在於旁邊的芥末醬🤤，好食。
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🥟自家製豚肉煎餃（$68）Homemade Japanese Dumplings 餃子一客有五隻🥟，外面煎至少於焦香，味道正常。
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🍯熱檸檬生薑蜜Hot Lemon Ginger Honey
養生又健康。
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