Warren (已結業)

520，來Warren來的小小的慶祝。店員細心介紹餐牌，每道菜上菜的時候又有加以介紹。日本刺身帶子配黑魚子·紅加侖子啫喱（$158）用上刺身帶子，配以Creamy及油醋沙律，分別帶出帶子的鮮味。我比較喜歡creamy的沙律，還有點藜麥，而另外的紅加侖子啫喱比較特別，酸酸的很開胃。香煎鵝肝配黑魚子蟹肉藜麥沙律（$248）用上法國頂級鵝肝，大廚在煮的時候已經聞到陣陣香味，吃下去更是油香滿溢，好吃！底部用上新鮮布冧，比較特別又解膩，黑魚子帶出鮮味而蟹肉及藜麥搭配之餘又增加口感！燒紐西蘭羊架配芥末籽燒汁（$398）羊味重而不會有騷味，好吃！很欣賞的還有那個忌廉薯仔，一層一層的，充滿芝士味。旁邊還配上新鮮時蔬，不會煮得太熟，我比較喜歡。香煎美國頂級西冷配紅酒汁（$418）肉味濃，同樣也是配了忌廉薯仔及時蔬，很均衡，也不錯！每種食材都有精心配搭過，不錯呢！