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2022-11-23
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小編今日來到啟德一間川菜餐廳「十二味」🌶主打酸菜魚和麻辣香鍋，招牌的酸菜魚選用二十個月雲南老埕酸菜、四川酸菜及廣東鹹酸菜炮製👍🏼 配上鮮活鱸魚、鯽魚骨湯，十二味有多間分店而且價錢親民，辣癮一起即刻約朋友去食啦😎「人見人愛酸菜魚（加寬粉）」🐟 麻辣酸香味道撲鼻而來☺️ 酸味開胃又辣得過癮，味重而不膩，香氣濃郁誘人，熱天享用食慾大增，充滿四川地道風味😍 魚肉厚度適中而且夠嫩滑又無骨，而且沒有腥味，材料豐富包括有鱸魚片、酸菜、泡椒、杏鮑菇、萵荀、原串青花椒、辣椒、菊花瓣、花椒等🌶加上吸滿鯽魚湯的寬粉，簡直吃到口水直流😋「燒椒皮蛋」金黃色晶瑩剔透的皮蛋，與普遍餐廳吃到的灰黑色松花蛋不同😄 松花皮蛋是廣東醃法，而金黃皮蛋則是四川醃法，黃金蛋香味比一般皮蛋柔和清香，將生抽、鎮江醋、辣椒油、花椒油及麻油拌勻，川式風味味道惹味過癮😍「美滋滋芒果蘇打」新鮮芒果滋味與甜中帶酸的香氣，搭配冰涼可口的氣泡感的梳打，果味清爽柔和解膩，又有解辣的作用，喝感令人感到爽快😁皮蛋小知識💡黃心皮蛋和松花黑皮蛋有什麼區別？其分別在於1️⃣選用的蛋和2️⃣食用純鹼跟外敷石灰的含量，黃色皮蛋一般都是雞蛋製作的，因為雞蛋的蛋殼比較薄，外敷
「人見人愛酸菜魚（加寬粉）」🐟 麻辣酸香味道撲鼻而來☺️ 酸味開胃又辣得過癮，味重而不膩，香氣濃郁誘人，熱天享用食慾大增，充滿四川地道風味😍 魚肉厚度適中而且夠嫩滑又無骨，而且沒有腥味，材料豐富包括有鱸魚片、酸菜、泡椒、杏鮑菇、萵荀、原串青花椒、辣椒、菊花瓣、花椒等🌶加上吸滿鯽魚湯的寬粉，簡直吃到口水直流😋
「燒椒皮蛋」金黃色晶瑩剔透的皮蛋，與普遍餐廳吃到的灰黑色松花蛋不同😄 松花皮蛋是廣東醃法，而金黃皮蛋則是四川醃法，黃金蛋香味比一般皮蛋柔和清香，將生抽、鎮江醋、辣椒油、花椒油及麻油拌勻，川式風味味道惹味過癮😍
「美滋滋芒果蘇打」新鮮芒果滋味與甜中帶酸的香氣，搭配冰涼可口的氣泡感的梳打，果味清爽柔和解膩，又有解辣的作用，喝感令人感到爽快😁
皮蛋小知識💡
黃心皮蛋和松花黑皮蛋有什麼區別？其分別在於1️⃣選用的蛋和2️⃣食用純鹼跟外敷石灰的含量，黃色皮蛋一般都是雞蛋製作的，因為雞蛋的蛋殼比較薄，外敷石灰含量較低令皮蛋成熟，相反鴨蛋外敷石灰含量較高一些，所以製作出來就出現兩種不同顏色和味道😁金黃心的皮蛋口感更加柔細，而黑色皮蛋較濃香，適合熬出皮蛋瘦肉粥☺️
🍽 ：人見人愛酸菜魚（加寬粉）；燒椒皮蛋；美滋滋芒果蘇打
👅好味指數：8.0/10；8.0/10；7.5/10；
💰消費：HK$286；HK$53；HK$28
📍 地址：十二味 (嘉峯匯) (九龍城)
九龍城沐泰街9號嘉峯匯1樓10號舖
🈹推介優惠：N/A
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