探花 (已結業)

點心雖然是傳統食物，可是當換上全新的造型，也可以像下午茶的甜點一樣打卡拍照！近年來在香港越來越多店家推出這樣的新派點心，像是飲茶與點心代表，而這次來到的是在公司附近的探花！店內的裝飾也算是用心，像是粉紅色系的梳化、英式茶杯、花花牆紙、轉角書櫃與及一棵紅葉樹等，雖然看起來有點不搭，但至少整體也算是非常整理，跟舊式茶樓完全不一樣。菜單上提供不少造型點心，另外也有其他主食、小食與甜品，選擇非常豐富。青森蘋果叉燒酥 $42/2件店家非常人氣的點心！叉燒酥的酥皮被做成青蘋果的模樣非常可愛！至於口感方面外皮不會太厚，叉燒內餡也算正常，味道上沒什麼特別。碧綠蟹肉羹金魚餃 $88/3造型滿分的一道點心！金魚造型逼真，在燈光下可以看到表面的魚鱗，而且上菜時還有碧綠色的蟹肉羹浸泡著，用來搭配金魚餃(好像是蝦餃)一流！黑虎掌花素餃 $38/3件晶瑩剔透的粉紅色花朵非常可愛，而裡面包裹著素粒餡料，包括被稱為黑虎掌的菇類。之後看探花的社文平台介紹，才知道原來這道食材以前是宮廷貢品！味道方面沒什麼驚喜，可點不可不點！鹹蛋黃竹炭蘿蔔絲酥餅 $38/2件 (沒有拍照) 黑色的外皮裡面包裹著滿滿的蘿蔔絲，有口感又好吃。