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2023-05-28
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小編今日來到觀塘一間樓上法國餐廳「Le Monde」🇫🇷位於觀塘工業區內的高級法國餐廳，環境裝修以灰藍和木色為主調，顯得高貴典雅✨女主廚出身為法國藍帶學院👩🏻🍳，精心炮製出精緻的法式菜式，每道菜菜的平衡和搭配不遜於高級法國料理🙌🏻 餐廳整體氛圍浪漫和舒適，空間感夠大，適合情侶約會和朋友聚會☺️ 今次點了晚市套餐 Set Dinner，包括頭盤、餐湯、主菜、精選甜品及餐茶，享受一頓豐富的法式盛宴🍷「鯷魚沙律 」 🐟 新鮮爽脆沙律菜和車厘茄，加上橄欖油及黑醋，而醃製鯷魚帶咸香味，沙律整體層次豐富又開胃🥗 是日廚師精選湯是「黑松露蘑菇忌廉湯」🍄 超香的黑松露香味，加上鮮蘑菇打成的濃湯，入口香滑濃郁而不膩， 帶點蘑菇肉粒，配上小牛角包味道一流🥐另加$48可選招牌「Le Monde特製濃蝦湯」🦞以傳統龍蝦湯烹調而成，加上選用野生的蟄蝦熬製而成，口感creamy而充滿龍蝦鮮香味，更有多塊龍蝦肉增加口感☺️主菜1️⃣「阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥醬」 🐮 牛肉經過熟成後，剩下原有的七至八成牛肉精華部位更香濃，因牛肉本身的天然酵素會打破肌肉內的結締組織，熟成風味令肉香更集中更香醇🧡 牛肉七成熟，口感嫩滑
「鯷魚沙律 」 🐟 新鮮爽脆沙律菜和車厘茄，加上橄欖油及黑醋，而醃製鯷魚帶咸香味，沙律整體層次豐富又開胃🥗
是日廚師精選湯是「黑松露蘑菇忌廉湯」🍄 超香的黑松露香味，加上鮮蘑菇打成的濃湯，入口香滑濃郁而不膩， 帶點蘑菇肉粒，配上小牛角包味道一流🥐
另加$48可選招牌「Le Monde特製濃蝦湯」🦞以傳統龍蝦湯烹調而成，加上選用野生的蟄蝦熬製而成，口感creamy而充滿龍蝦鮮香味，更有多塊龍蝦肉增加口感☺️
主菜1️⃣「阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥醬」 🐮 牛肉經過熟成後，剩下原有的七至八成牛肉精華部位更香濃，因牛肉本身的天然酵素會打破肌肉內的結締組織，熟成風味令肉香更集中更香醇🧡 牛肉七成熟，口感嫩滑充滿肉汁，配上由多種材料調製而成既墨西哥青醬，味道帶香和酸辣的味道，非常適合搭配肉類燒烤料理，惹味開胃又解膩💚蘸上黃芥辣更香，配菜就有黃金般的正方形狀千層薯🥔，外脆內軟，帶香濃忌廉芝士香🧀，即令人感受到超滿足的法國牛扒盛宴🙌🏻
主菜2️⃣「烤加拿大豬鞍配蜜桃燒汁」 🐷 厚切豬鞍亦保存充足水份，使豬鞍製作時能保留肉汁，燒上網紋帶陣陣炭火香🔥，豬鞍邊緣位焦脆香口，肉質鮮嫰保留到肉汁，肉質鬆軟而口感更嫩滑，配菜有燒烤車厘茄加上黑醋和蜜桃燒汁，味道酸甜開胃🍅 底下紫薯蓉綿密香甜🍠，必試的高質法式豬鞍料理
甜品「榛子蛋糕」賣相精緻，外層佈滿糖粉，以層層相間的鬆軟的朱古力杏仁海綿蛋糕🍫、香滑榛子慕絲再加入杏仁脆粒，伴上雜莓清新鮮膩🍓🫐，品嚐多重濃郁口感滋味，最後送上迷你貝殼形糕點「馬德蓮蛋糕」和餐茶作結☕️
招牌特調飲品「Le Monde Rainbow」🌈 是杯帶熱帶風情的雞尾酒，絕妙美豔的藍柑橘酒 Blue Curacao，酒帶有苦橙與甜橙🍊香味，與蔓越莓的酸味形成對比，整體感覺冰涼清新😁
特調飲品「Flamingo」🍹以蔓越莓糖漿配上薑氣泡水，帶少少辛辣薑味的獨特風味汽水，無酒精成份適合女士喝，味道有驚喜☺️
🍽 ：晚市套餐（阿根廷21日熟成西冷牛排配墨西哥醬；烤加拿大豬鞍配蜜桃燒汁）；Le Monde Rainbow；Flamingo
👅好味指數：8.25/10；8.25/10；
💰消費：HK$368；HK$348；HK$78；HK$68
📍 地址：Le Monde (觀塘)
觀塘巧明街94-96號鴻圖中心9樓A室
🈹推介優惠：N/A
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