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2019-07-05
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今日去開樂富探朋友，朋友話想試一間新開嘅酒樓，個名好得意，叫做海鱻城，有咁多個魚字，唔通係主打海鮮？同傳統嘅酒樓唔同，呢度門面同內部裝修都非常新穎，空間感好大，亦都非常光猛，喺呢度絕對可以慢慢咁食一餐好嘅五頭南非鮑魚（$68）呢隻鮑魚做法好獨特，係以香蒜同椒鹽做成，椒鹽嘅鹹味，更能凸顯出鮑魚嘅鮮甜，而呢一個煮法，更能鎖死咗鮑魚嘅肉汁，咬落去Juicy無比蘇格蘭蟶子（$58）手板咁長嘅蟶子，以蒜蓉粉絲蒸嘅方法，做出一道惹味非常嘅餸菜，蟶子肉質爽脆，咬入口非常有口感，味道鮮甜，一啲沙都冇。所有嘅肉汁流晒落去粉絲裏面，可以話吸收晒整道菜嘅精華冰燒三層肉（$88）三層肉嘅皮非常脆口，食落去有微微燒烤嘅香味，肉質嘅肥瘦均勻，一口一啖，有脆同嫩嘅雙重口感鮮人蔘花膠燉烏雞（$248）一埕嘅烏雞湯絕對足夠四人食用，分量十足，大大啖嘅花膠，睇得出用料方面絕不吝嗇經理特別話俾我哋知，個湯係原埕高溫大火隔水蒸六個小時，所以會特別出味飲落去就知道，個湯冇味精，飲得出人參嘅甘香同埋烏雞嘅鮮甜環境裝修新開嘅酒家，地方新淨光猛之外，裝修亦都係以魚為主題，枱同枱之間有足夠空間，坐落舒服餐牌最值得一讚嘅，喺呢度嘅服務，
同傳統嘅酒樓唔同，呢度門面同內部裝修都非常新穎，空間感好大，亦都非常光猛，喺呢度絕對可以慢慢咁食一餐好嘅
五頭南非鮑魚（$68）
呢隻鮑魚做法好獨特，係以香蒜同椒鹽做成，椒鹽嘅鹹味，更能凸顯出鮑魚嘅鮮甜，而呢一個煮法，更能鎖死咗鮑魚嘅肉汁，咬落去Juicy無比
蘇格蘭蟶子（$58）
手板咁長嘅蟶子，以蒜蓉粉絲蒸嘅方法，做出一道惹味非常嘅餸菜，蟶子肉質爽脆，咬入口非常有口感，味道鮮甜，一啲沙都冇。所有嘅肉汁流晒落去粉絲裏面，可以話吸收晒整道菜嘅精華
冰燒三層肉（$88）
三層肉嘅皮非常脆口，食落去有微微燒烤嘅香味，肉質嘅肥瘦均勻，一口一啖，有脆同嫩嘅雙重口感
鮮人蔘花膠燉烏雞（$248）
一埕嘅烏雞湯絕對足夠四人食用，分量十足，大大啖嘅花膠，睇得出用料方面絕不吝嗇
經理特別話俾我哋知，個湯係原埕高溫大火隔水蒸六個小時，所以會特別出味
飲落去就知道，個湯冇味精，飲得出人參嘅甘香同埋烏雞嘅鮮甜
環境裝修
新開嘅酒家，地方新淨光猛之外，裝修亦都係以魚為主題，枱同枱之間有足夠空間，坐落舒服
餐牌
最值得一讚嘅，喺呢度嘅服務，侍應都很親切，碗碟加水亦都勤快，所以見到呢度好多熟客。
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