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2018-07-31
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自一家台灣菜小店獲米芝蓮推介後，台式小店便愈來愈多。而年初至年中，以牛肉麵和滷肉飯作招牌的台灣菜餐廳也愈來愈受歡迎，間接也令台式飲品再度掀起熱潮，黑糖珍珠鮮奶開到成行成市，無一不成人龍店。好似愈說愈遠，還是回到正題，談談這家由外而內都充滿著台灣風的「六両三」。一直覺得餐廳名字很特別，應該是有特別的意思。不過，看了有關餐廳的報導，又似乎沒有甚麼人問過這個問題。取這個名字，是純粹巧合嗎？其實，到訪前的確有想過向老闆討教，不過，到訪當天，客似雲來，侍應和廚房都忙得不可開交，我就不作打擾，只好將疑問埋在心裡。跟友人商量過後，便點餐了。可能考慮到長髮女生吃麵時頭髮垂下的情況，餐廳在桌上用小碟放了橡筋，能夠注意小小細節而且做到出來，這體貼行為實在值得加分。川味紅燒三寶牛肉麵 $80牛肉麵有兩款湯底可選，我們選川味紅燒棄清燉。我們知道兩款的製法口味完全不一樣，而友人和我偏好紅燒，又知道「川味」其實不是很辣的情況下，就選了紅燒湯底。餐廳堅持湯底不加味精、牛骨粉，熬製過程亦不會加清水，所以湯底不論是聞起來還是喝起來，牛味都是十分濃郁，同時帶點微辣。三寶配料分別有牛肋條、牛腱和牛筋，每一塊都夾得起，沒有煮
一直覺得餐廳名字很特別，應該是有特別的意思。不過，看了有關餐廳的報導，又似乎沒有甚麼人問過這個問題。取這個名字，是純粹巧合嗎？其實，到訪前的確有想過向老闆討教，不過，到訪當天，客似雲來，侍應和廚房都忙得不可開交，我就不作打擾，只好將疑問埋在心裡。
跟友人商量過後，便點餐了。可能考慮到長髮女生吃麵時頭髮垂下的情況，餐廳在桌上用小碟放了橡筋，能夠注意小小細節而且做到出來，這體貼行為實在值得加分。川味紅燒三寶牛肉麵 $80
牛肉麵有兩款湯底可選，我們選川味紅燒棄清燉。我們知道兩款的製法口味完全不一樣，而友人和我偏好紅燒，又知道「川味」其實不是很辣的情況下，就選了紅燒湯底。餐廳堅持湯底不加味精、牛骨粉，熬製過程亦不會加清水，所以湯底不論是聞起來還是喝起來，牛味都是十分濃郁，同時帶點微辣。
川味紅燒三寶牛肉麵
$80
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川味紅燒三寶牛肉麵
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川味紅燒三寶牛肉麵
$80
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平時吃一碗小小的滷肉飯，也不只$30元。你可能會說，在台灣吃，也不用港幣10元，那也如何？這是香港呢。
滷肉飯 (大)
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$28
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小食方面就點了切豆干和燙青菜。
切豆干
$18
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切豆干
$18
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粵式上湯青菜吃得多，台式燙青菜又是怎樣的？原來灼熱青菜加上滷肉汁就是台式青菜，真是長知識了。
燙青菜+滷肉
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燙青菜+滷肉
$26
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檸檬冬瓜茶 $23
飲品選擇不算多，大多都是罐裝飲品，冬瓜檸檬茶是一例外。朋友說檸檬配冬瓜茶太甜，而且解渴又清新，飯後喝恰恰好。
檸檬冬瓜茶
$23
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下單時，我們不知道這是罐裝飲品。喝起來沒甚麼特別，就是那種人工溝出來的番石榴味的「果汁」。
芭樂汁
$20
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