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2015-01-27
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Omakase！師傅發辦！把最時令的食材，用上最稱心的方法帶給食客！這夜，KsMeow與眾友好來到銅鑼灣大坑的0.5°日式料理，一嚐驚喜滿滿的Omakase！．．．餐廳裝潢以黑色作主調，牆身有不少日式壁畫點綴著，東洋氣氛滿滿；坊間的Omakase，一般索價$800或以上，這里卻只需$500多，未吃先興奮！．Omakase可選刺身或壽司，若大家也像我們是幾位朋友到來，不妨兩款都點上，一起分享更開心！三款前菜各具特色！當中包括滑不溜口的白子，味道鮮甜豐潤，面層曬了微量柚子皮，吃來更感清爽！白魚配上以雞蛋黃、薑及山芋而成的醬汁，爽口及軟滑兩種感覺，均能嚐到！鮟鱇魚肝入口即溶，以蔥及酸汁點綴，平衡了點點膩感！．．．原隻北海道帶子燒，肥大肉厚，極具霸氣！三款刺生，包括肉質細膩的手釣鯖魚，毫不帶腥，舌頭大呼滿足；深海池魚，爽口得過份，配酸汁同吃，鮮味更上一層樓；野生鰤魚腩肉質爽甜，魚油極豐富，鮮味在味蕾上肆意遊走！．原隻北海道帶子燒，肥大肉厚，極具霸氣！師傅控制火候得宜，把其燒約三成熟，內里肉質如帶子刺身般；包著剛烘過的紫菜同吃，脆脆的感覺，與軟嫩的帶子帶出強烈比對！更詳盡食記，可到部落格看看喔！
Omakase！師傅發辦！把最時令的食材，用上最稱心的方法帶給食客！
這夜，KsMeow與眾友好來到銅鑼灣大坑的0.5°日式料理，
一嚐驚喜滿滿的Omakase！
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餐廳裝潢以黑色作主調，牆身有不少日式壁畫點綴著，東洋氣氛滿滿；坊間的Omakase，
一般索價$800或以上，這里卻只需$500多，
未吃先興奮！
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Omakase可選刺身或壽司，
若大家也像我們是幾位朋友到來，不妨兩款都點上，
一起分享更開心！
三款前菜各具特色！
當中包括滑不溜口的白子，
味道鮮甜豐潤，面層曬了微量柚子皮，吃來更感清爽！
白魚配上以雞蛋黃、薑及山芋而成的醬汁，
爽口及軟滑兩種感覺，均能嚐到！
鮟鱇魚肝入口即溶，
以蔥及酸汁點綴，平衡了點點膩感！
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原隻北海道帶子燒，肥大肉厚，極具霸氣！
三款刺生，包括肉質細膩的手釣鯖魚，毫不帶腥，
舌頭大呼滿足；
深海池魚，爽口得過份，配酸汁同吃，鮮味更上一層樓；
野生鰤魚腩肉質爽甜，魚油極豐富，
鮮味在味蕾上肆意遊走！
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原隻北海道帶子燒，肥大肉厚，極具霸氣！
師傅控制火候得宜，把其燒約三成熟，內里肉質如帶子刺身般；
包著剛烘過的紫菜同吃，
脆脆的感覺，與軟嫩的帶子帶出強烈比對！
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