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2022-12-10
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麻辣風雲由荃灣起家，到依家港九新界各有一間，三間之中食過兩間，味道同質素兩間都保持水準。今次就去咗旺角分店，可惜坐唔中六角亭咁有詩意嘅位。💡 招牌酸菜魚 $298一大盤酸菜魚都幾有氣勢，鯇魚片鮮嫩爽滑，大致都去晒骨，份量都唔算少，香料配菜都齊嘅。而麵底就係傳統嘅寬粉，掛住個湯底又煙韌，唔怕唔飽肚～調味上，比起其他川菜店，比較上香港人friendly啲，明顯冇咁油，花椒辣味都減輕咗，但又keep到酸菜魚本身有嘅惹魚。可能係夜晚peak hour時間，酸菜魚可能都一早預備好，所以略嫌上枱時，有D唔夠熱，但之前食lunch就係滾熱咁上。💡 椒鹽雞軟骨 $128 & 椒鹽魷魚鬚 $148川菜又點少得炸嘢呢？兩個都香口酥脆，椒鹽雞軟骨幾有咬口，一粒又一粒咁好過癮。平時食椒鹽魷魚鬚就最驚咬唔開，但今次就唔怕啦，香脆炸皮包住新鮮魷魚，咬落魷魚海鮮香味，又唔會變橡皮。呢兩道菜最適合成班Friends食，傾住偈又食兩舊咁。💡 酸辣土豆絲 $108利申返先，本身我個人就唔偏好土豆絲，覺得質感都係怪怪地。本身薯仔都會吸咗啲油，我就麻麻地了。調味上，我就覺得有啲太酸，辣度欠奉，冇一種又酸又辣好過癮嘅合奏。不
💡 招牌酸菜魚 $298
一大盤酸菜魚都幾有氣勢，鯇魚片鮮嫩爽滑，大致都去晒骨，份量都唔算少，香料配菜都齊嘅。而麵底就係傳統嘅寬粉，掛住個湯底又煙韌，唔怕唔飽肚～調味上，比起其他川菜店，比較上香港人friendly啲，明顯冇咁油，花椒辣味都減輕咗，但又keep到酸菜魚本身有嘅惹魚。
可能係夜晚peak hour時間，酸菜魚可能都一早預備好，所以略嫌上枱時，有D唔夠熱，但之前食lunch就係滾熱咁上。
椒鹽雞軟骨
$128
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椒鹽魷魚鬚
$148
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椒鹽魷魚鬚
$148
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💡 椒鹽雞軟骨 $128 & 椒鹽魷魚鬚 $148
川菜又點少得炸嘢呢？兩個都香口酥脆，椒鹽雞軟骨幾有咬口，一粒又一粒咁好過癮。平時食椒鹽魷魚鬚就最驚咬唔開，但今次就唔怕啦，香脆炸皮包住新鮮魷魚，咬落魷魚海鮮香味，又唔會變橡皮。呢兩道菜最適合成班Friends食，傾住偈又食兩舊咁。
酸辣土豆絲
$108
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💡 酸辣土豆絲 $108
利申返先，本身我個人就唔偏好土豆絲，覺得質感都係怪怪地。本身薯仔都會吸咗啲油，我就麻麻地了。調味上，我就覺得有啲太酸，辣度欠奉，冇一種又酸又辣好過癮嘅合奏。不過同場嘅朋友都食得好滋味，好開胃，應該就係個人口味問題喇～
💡 黑糖糍粑 $58
食到最後都想叫返個甜品，試過炸饅頭就決定叫黑糖滋粑。整體就不過不失啦，上枱時就feel到係新鮮炸起，都幾熱，可惜外皮唔太夠硬脆，入面都算軟糯，黑糖醬又唔太夠沾，所以底層個啲食落有少少dry，冇咩味。
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