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2019-01-17
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雖然The ONE有不少餐廳，但最吸引我的，相信非「宏」莫屬，每次經過餐廳門口，我都會忍不住細望雪櫃內的小蛋糕，這天放工後，好友約我到The ONE逛街，那就到這裏開餐吧。 這裏的食物選擇極多，烏冬只是HK$58UP，而最抵食的當然是套餐。 餐廳以半開放形式設計，感覺開揚，坐下時可以清楚看到商場情況。 我們各自點了一個套餐，分別是大鰻魚飯套餐及迷你三彩丼定食。大鰻魚飯套餐的內容豐富，包括沙律、海藻烏冬、小抺茶蛋卷及錫蘭紅茶。 鰻魚大大條的放在飯面上，而鰻魚肥美軟嫩，魚肉細緻，油脂豐富，入口時醬油香，味道甜蜜美味，帶有點微焦香，吃後不會有口渴感，而飯粒飽滿，能做到粒粒分明，而且口感富彈性，不會糊在咀裏，總括來說，非常美味。 海藻烏冬口 很愛吃這裏的烏冬，入口煙煙韌韌，非常有彈性，加上旁邊放了大量海藻，加強口感，超讚。 迷你三彩丼定食包括小碗鰻魚飯、小碗吞拿魚碎（魚生飯）、小碗海藻烏冬、小抺茶蛋卷及錫蘭紅茶。 大致上兩款套餐內容也差不多，只是份量不同，而且這款多了一個小碗吞拿魚碎 (魚生飯)，魚肉色調較淡，不過味道超讚，半溶化的綿綿口感，魚腩蓉拌上芥末後，微辛的味道，加上滿滿的魚油香
雖然The ONE有不少餐廳，但最吸引我的，相信非「宏」莫屬，每次經過餐廳門口，我都會忍不住細望雪櫃內的小蛋糕，這天放工後，好友約我到The ONE逛街，那就到這裏開餐吧。
這裏的食物選擇極多，烏冬只是HK$58UP，而最抵食的當然是套餐。
餐廳以半開放形式設計，感覺開揚，坐下時可以清楚看到商場情況。
我們各自點了一個套餐，分別是大鰻魚飯套餐及迷你三彩丼定食。
大鰻魚飯套餐的內容豐富，包括沙律、海藻烏冬、小抺茶蛋卷及錫蘭紅茶。
鰻魚大大條的放在飯面上，而鰻魚肥美軟嫩，魚肉細緻，油脂豐富，入口時醬油香，味道甜蜜美味，帶有點微焦香，吃後不會有口渴感，而飯粒飽滿，能做到粒粒分明，而且口感富彈性，不會糊在咀裏，總括來說，非常美味。
海藻烏冬口
很愛吃這裏的烏冬，入口煙煙韌韌，非常有彈性，加上旁邊放了大量海藻，加強口感，超讚。
迷你三彩丼定食包括小碗鰻魚飯、小碗吞拿魚碎（魚生飯）、小碗海藻烏冬、小抺茶蛋卷及錫蘭紅茶。
大致上兩款套餐內容也差不多，只是份量不同，而且這款多了一個小碗吞拿魚碎 (魚生飯)，魚肉色調較淡，不過味道超讚，半溶化的綿綿口感，魚腩蓉拌上芥末後，微辛的味道，加上滿滿的魚油香味，滿足。
香草蛋卷及抺茶蛋卷
兩款蛋卷都要跟餐送來的，我吃的是抺茶蛋卷，蛋卷口感軟熟，而內層忌廉幼滑，毎一口都充滿濃濃的抺茶香。
有點意猶未盡，就多點了兩款甜品，我點了抺茶甜品SET A，內裏包括抺茶雪糕拿破侖(2件)、抺茶小蛋卷、法式抺茶杏仁餅(2件)、北海道3.7牛乳布甸及京都宇治抺茶奶配白玉丸子。
在總多款甜品當中，個人最愛就是抺茶雪糕拿破侖，因為它的口感層次豐富，第一口就是竹杳脆的酥皮層，之後就是抺茶味極度香濃的雪糕，一脆一軟的口感，味道香甜，沒有半點苦澀味。
而京都宇治抺茶奶配白玉丸子同樣拿滿分，抺茶奶入口時熱熱的，奶香與抺茶拌在一起，質感滑不溜口，而杯內放了數顆白玉丸子，味道甜甜的，煙煙韌韌，吃後令人超級滿足。
朋友點了抺茶軟雪糕芭菲，賣相不錯，而且內容豐富，除了抺茶軟雪糕外，還加了紅頭蓉、白玉丸子、脆餅、綠茶果凍及杏仁片等。
個人認為抺茶軟雪糕較圓形球狀的雪糕更美味，抺茶味更香濃，而且同樣地，沒有任何抺茶苦澀味，配上味道香甜紅頭蓉及丸子，煙煙韌韌，口感豐富，超讚。
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