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2020-03-09
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記得初中階段好害怕一個人用餐，覺得好孤單、覺得其他人會帶著奇異眼光看自己，現在回想，也許是稚氣未脫的心態！成長是一個學習及磨鍊的過程，現在自己是熟到透的老女，反而好享受獨處的空間！一個人吃飯？ 已不知經歷多少回，固然不成問題！但一個人吃飯在不用顧慮他人的喜好、在呼吸更多自由的氧份下，最心歡是找到適合一個人而不沉悶的餐單，這一刻就如氧氣添加了維他命，好爽呀！機會來了，這是個屬於真香港人的美食廣場、這裡有我一直欲試的素餐單！Mum Veggie Cafe 提供日式野菜定食，自由選擇冷熱菜式三款 (HK$100) 或四款 (HK$125），主食可挑五穀雜炊飯或黃薑飯，另附味噌湯和麥茶！挑出心儀的野菜菜式可謂輕易而舉，五分鐘後我的野菜定食好了！蘿蔔冬菇關東煮味道一貫溫純，沒料竟能激出醒神感受！全賴巧妙地運用山椒粉點綴，山椒不單用於配搭鰻魚之上，也能激活傳統關東煮的瓜菜！一向喜歡茶碗蒸，此本菇茶杯蒸也來得滑溜，可調味的做法卻有點不一樣。味道來自本菇上一層輕甜帶稠的醬汁，可接受，但感覺蒸蛋未能與醬汁充份融合，個人還是忠於蛋漿內調味的茶碗蒸。最後是高野豆腐配胡麻蒟蒻！我愛豆腐，然而高野豆腐不常見，可
成長是一個學習及磨鍊的過程，現在自己是熟到透的老女，反而好享受獨處的空間！
一個人吃飯？ 已不知經歷多少回，固然不成問題！但一個人吃飯在不用顧慮他人的喜好、在呼吸更多自由的氧份下，最心歡是找到適合一個人而不沉悶的餐單，這一刻就如氧氣添加了維他命，好爽呀！
機會來了，這是個屬於真香港人的美食廣場、這裡有我一直欲試的素餐單！
Mum Veggie Cafe 提供日式野菜定食，自由選擇冷熱菜式三款 (HK$100) 或四款 (HK$125），主食可挑五穀雜炊飯或黃薑飯，另附味噌湯和麥茶！
挑出心儀的野菜菜式可謂輕易而舉，五分鐘後我的野菜定食好了！
蘿蔔冬菇關東煮味道一貫溫純，沒料竟能激出醒神感受！全賴巧妙地運用山椒粉點綴，山椒不單用於配搭鰻魚之上，也能激活傳統關東煮的瓜菜！
一向喜歡茶碗蒸，此本菇茶杯蒸也來得滑溜，可調味的做法卻有點不一樣。味道來自本菇上一層輕甜帶稠的醬汁，可接受，但感覺蒸蛋未能與醬汁充份融合，個人還是忠於蛋漿內調味的茶碗蒸。
最後是高野豆腐配胡麻蒟蒻！我愛豆腐，然而高野豆腐不常見，可以藉此回味一下。豆腐和蒟蒻味道較清淡，故以胡麻醬帶出味道，蒟蒻和豆腐則呈現不同的層次感！
很喜歡五穀雜炊飯，軟硬度恰好、帶有米香！
味噌湯有昆布、紅蘿蔔和豆腐，味道同樣清純版本、不濃稠！
一個人的野菜定食，多口味、沒仿肉；多自由、沒負擔，沒在市區不錯的素食選擇！
帶著笑容再到下一個目的地！
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