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2019-06-20
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平日收工，一個人買完少少野之後搵地方醫肚，天氣熱好自然就會搵壽司食，所以就去左自然屋...爛係門口睇餐牌已經邀請我入去，當時八點左右人唔多，有兩台日本人客。我本身一心瞄準左吧台，不過佢帶左我去二人枱，我就冇特別要求了。正題，我一個人叫左個壽司盛-松 首先黎左個前菜蟹柳小卷沙律蟹柳小卷上有蛋黃醬同蟹籽，旁邊係栗米粒基本上蛋黃醬味道蓋過一切，食唔到蟹柳同飯，入口會覺得食緊軟殼蟹手卷(因為醬)主菜整體：一共十件，魚同飯既比例岩，不過比日本正常見到既按比例放大左，應該係配合香港人，飯尚算札實且有少少既餘溫，至少唔係凍，唔會一夾就散油甘魚(腩？)-魚新鮮，油脂夠，冇筋三文魚腩：有花原本以為花巧野，不過個人覺得因為左花，大件既三文魚順住切紋可以成件貼住舊飯，同樣魚新鮮同油脂適中，冇筋帆立貝：未算十分新鮮清甜，不過厚切，口感份量十足，厚肉質感囉返啲分數赤貝：係活赤貝不過唔係即叫即殺，有少少瓦色左，不過仍然爽口鮮甜，不過一定唔算上品赤身：同樣厚切夠份量，要三四口先咬哂全部魚肉，魚肉未係最新鮮，有少少解凍水係碟，不過仍然算上品，食完仍然有回甘(本人十分鐘意食赤身)鯛魚：本人少食白肉魚，未必中肯，不過
係門口睇餐牌已經邀請我入去，當時八點左右人唔多，有兩台日本人客。我本身一心瞄準左吧台，不過佢帶左我去二人枱，我就冇特別要求了。
正題，我一個人叫左個壽司盛-松
首先黎左個前菜
蟹柳小卷沙律
蟹柳小卷上有蛋黃醬同蟹籽，旁邊係栗米粒
基本上蛋黃醬味道蓋過一切，食唔到蟹柳同飯，入口會覺得食緊軟殼蟹手卷(因為醬)
主菜
整體：一共十件，魚同飯既比例岩，不過比日本正常見到既按比例放大左，應該係配合香港人，飯尚算札實且有少少既餘溫，至少唔係凍，唔會一夾就散
油甘魚(腩？)-魚新鮮，油脂夠，冇筋
三文魚腩：有花原本以為花巧野，不過個人覺得因為左花，大件既三文魚順住切紋可以成件貼住舊飯，同樣魚新鮮同油脂適中，冇筋
帆立貝：未算十分新鮮清甜，不過厚切，口感份量十足，厚肉質感囉返啲分數
赤貝：係活赤貝不過唔係即叫即殺，有少少瓦色左，不過仍然爽口鮮甜，不過一定唔算上品
赤身：同樣厚切夠份量，要三四口先咬哂全部魚肉，魚肉未係最新鮮，有少少解凍水係碟，不過仍然算上品，食完仍然有回甘(本人十分鐘意食赤身)
鯛魚：本人少食白肉魚，未必中肯，不過冇乜味，冇乜口感，路過既感覺...
牡蝦：膠質重，唔算好甜，普通貨色
中拖：絕對係重點之一，有入口即溶感，魚脂分布平均，肉身厚簿適中，油豐而不膩，好食!
海膽軍艦：同樣份量十足，入口夠哂creamy感，冇一般人唔鐘意所謂既異味(其實係因為品種)，不過亦都冇日本新鮮海膽鮮甜味，所以再次都係以量取勝。敗筆係紫菜，已經得過份，已經同隔離既三文魚子黐到密不可分，最後要用手分開。口感扣分
三文魚子：我最後用三文魚子收官，因為望落飽滿發亮，顏色偏深，估計應該有醬油漬既三文魚子，食落果然冇左平時魚油既重口味多返一重厚實溫和既醬油香。讚不過同上，紫菜既問題扣左分
值得一提既係，盤邊既芥末係有兩舊，有一舊係生磨既芥末，正！
等等...原來唔係好夠飽，記起有期間限定
所以同場追加一份鰻魚豆腐唐揚
豆腐滑而有豆香，中間夾住一小塊鰻魚，上面有蔥花同辣蘿蔔茸，重點係紫菜！竟然又係紫菜，不過今次既紫菜係有上薄粉炸過，香脆咁包住上面既一切，再伴上濃既鰹魚湯(汁?)，成件事無論口感同味道都好好，樣樣野都好夾，呢味菜既紫菜成為重點，令我有啲懷疑上面壽司既敗筆可能係我唔識食...鰻魚？唔記得左有(笑)
總括而言，合格有餘！高分就未算
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