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2015-08-04
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不少香港人都知道九龍城不乏美食泰式固然街知巷聞,但中式以至甜品糖水也有不少出眾之靠這夜便相約好友到雷公子海鮮串燒大排檔一齊試試它的虛實坐下來後,店員好快遞上一碗暖暖的熱湯一碗外表平凡但用料,甜味十足的熱湯用上青紅蘿蔔,南北杏和豬骨煲成十分清甜,毫無味精感覺先來沙拉明蝦球拌俄羅斯沙律 $138蝦球被薄薄炸醬和沙律醬包着一口咬下沒有油感,而且被蝦球的鮮味和沙律醬的酸甜味佔據了口腔蝦球爽滑彈牙,沙律菜也十分新鮮爽口不失為一道開胃前菜銀山火焰桶蠔 $288用鍚紙包着桶蠔利用酒燒着鍚紙,外表當然有睇頭更令桶蠔沾上酒氣之餘,較薄的蠔邊也變得脆卜卜而肥厚蠔身内面Juicy,咬下去好有滿足感三D芥籣 $88三D芥籣故名思意有三層:第一層：炒肉碎第二層：脆的芥蘭葉第三層：芥蘭莖炒肉碎加了不少調味,好惹味脆的芥蘭葉像是炸過,有少少脆口芥蘭莖嫩口,不會過硬原來三D芥籣是配法式蒜茸包法國麵包做的蒜茸包,牛油味大於蒜茸味烤得脆卜卜,鋪上炒肉碎變身肉碎蒜茸多士,更添一份吸引見秘制燒豬肋骨 $198外表看落比較乾但原條燒的豬肋骨將肉汁鎖住肉質嫩滑多汁有陣陣炭燒的風味沒有食澱粉質的一餐好似有所欠缺所以叫了碟豉油皇龍鬚
泰式固然街知巷聞,但中式以至甜品糖水也有不少出眾之靠
這夜便相約好友到雷公子海鮮串燒大排檔一齊試試它的虛實
坐下來後,店員好快遞上一碗暖暖的熱湯一碗外表平凡但用料,甜味十足的熱湯
用上青紅蘿蔔,南北杏和豬骨煲成
十分清甜,毫無味精感覺
先來沙拉明蝦球拌俄羅斯沙律 $138蝦球被薄薄炸醬和沙律醬包着
一口咬下沒有油感,而且被蝦球的鮮味和沙律醬的酸甜味佔據了口腔
蝦球爽滑彈牙,沙律菜也十分新鮮爽口
不失為一道開胃前菜
銀山火焰桶蠔 $288用鍚紙包着桶蠔
利用酒燒着鍚紙,外表當然有睇頭
更令桶蠔沾上酒氣之餘,較薄的蠔邊也變得脆卜卜
而肥厚蠔身内面Juicy,咬下去好有滿足感
三D芥籣 $88三D芥籣故名思意有三層:
第一層：炒肉碎
第二層：脆的芥蘭葉
第三層：芥蘭莖
炒肉碎加了不少調味,好惹味
脆的芥蘭葉像是炸過,有少少脆口
芥蘭莖嫩口,不會過硬
原來三D芥籣是配法式蒜茸包法國麵包做的蒜茸包,牛油味大於蒜茸味
烤得脆卜卜,鋪上炒肉碎變身肉碎蒜茸多士,更添一份吸引見
秘制燒豬肋骨 $198外表看落比較乾
但原條燒的豬肋骨將肉汁鎖住
肉質嫩滑多汁
有陣陣炭燒的風味
沒有食澱粉質的一餐好似有所欠缺所以叫了碟豉油皇龍鬚炒面 $88
一上桌,己聞到陣陣香味
上面一條條是炸過的魷魚絲,脆卜卜好香口
炒面一點也沒有油膩油,但卻做到香噴噴的味道
師傳果然有料到
食完出到門口才見到9pm後惠顧可享用1$1隻大扇貝甚麼可以錯過!?
哎,又有籍口下次再來
雷公子,等我哎
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