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2015-11-26
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朋友各有各忙，平日都很少機會一起聚首，然而遇上大閘蟹這種季節性食物，再忙也得抽空來一嘗限時滋味，而某星期五晚上就與友人來到桃里，吃蟹同時順便找個籍口聚聚去。先來每人一碗花膠北菇燉菜膽，菇香極致濃重，花膠厚肉黏口，滿口都是膠質的感覺真美好！4款小食中，清酒鮑魚口感軟腍，清酒香更提鮮味，而半肥瘦桂花蜜黑豚肉叉燒，爽肉又帶濃重肉香，輕輕帶甜，我最喜歡這個了！蟹粉燕液帶子石榴果，以薄薄的蛋白包裹著滿滿的蟹粉和帶子，味道清甜而不覺膩，外形也很精緻呢。江蘇大閘蟹兩食– 野菌蟹粉帶子焗蟹蓋中有大量粒粒雞脾菇，惹味又不太膩滯；清蓋大閘蟹身肉質鮮甜，可是是日抽中的未算最肥美，不過不失吧。蟹粉窩巴百花蝦球，蝦膠彈牙又香口，而鬆脆的窩巴配著鮮美蟹粉就更錦上添花了。美極乾蔥粉絲桶蠔煲，蠔肉厚多汁，實在味道無窮，底下的粉絲更是盡吸了海鮮的甜味和乾蔥的香味，再混點自家的Chunky XO 醬，人來！老娘多多都給你吃光光！一打開盛著大閘蟹糯米飯的籠子，米香四散於空氣中，再看到大大隻原隻大閘蟹伏在大量蟹粉上，令人垂涎三尺，這乖的躺著也不好意思，因為我們等不及要把你吃掉了！糯米飯混入大量瑤柱、蝦米，再配上蟹粉一同吃，每
先來每人一碗花膠北菇燉菜膽，菇香極致濃重，花膠厚肉黏口，滿口都是膠質的感覺真美好！
4款小食中，清酒鮑魚口感軟腍，清酒香更提鮮味，而半肥瘦桂花蜜黑豚肉叉燒，爽肉又帶濃重肉香，輕輕帶甜，我最喜歡這個了！
蟹粉燕液帶子石榴果，以薄薄的蛋白包裹著滿滿的蟹粉和帶子，味道清甜而不覺膩，外形也很精緻呢。
江蘇大閘蟹兩食– 野菌蟹粉帶子焗蟹蓋中有大量粒粒雞脾菇，惹味又不太膩滯；清蓋大閘蟹身肉質鮮甜，可是是日抽中的未算最肥美，不過不失吧。
蟹粉窩巴百花蝦球，蝦膠彈牙又香口，而鬆脆的窩巴配著鮮美蟹粉就更錦上添花了。
美極乾蔥粉絲桶蠔煲，蠔肉厚多汁，實在味道無窮，底下的粉絲更是盡吸了海鮮的甜味和乾蔥的香味，再混點自家的Chunky XO 醬，人來！老娘多多都給你吃光光！
一打開盛著大閘蟹糯米飯的籠子，米香四散於空氣中，再看到大大隻原隻大閘蟹伏在大量蟹粉上，令人垂涎三尺，這乖的躺著也不好意思，因為我們等不及要把你吃掉了！
糯米飯混入大量瑤柱、蝦米，再配上蟹粉一同吃，每口也帶陣陣鮮味；友人認為米飯質地腍身了點
食過多道菜式，肚子其實也撐得不行了，不過有杏仁茶作甜點，我又怎可執輸？杏仁茶優香而不過甜，肉裡還有皮薄餡靚的黑芝麻湯丸，如杏仁香再突出一點、蛋白再滑一點就更完美了。吃大閘蟹是每年秋季特備節目，雖然今年秋天遲遲還未到來，但吃蟹本來就是一班朋友聚首的籍口！我們來年再來大吃一頓吧！
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