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2022-09-24
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天氣轉涼，想食燒肉，去咗好耐無去既韓燒貊炙。貊炙餐牌簡單，有前菜，燒肉，是日精選，湯飯麵食，套餐，同配菜。今日點左個Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments，揀咗呢個餐，每位$430加一，最少兩位起。一）前菜包括1) 季節沙律季節沙律有5隻細蝦。主要係生菜，加少少青瓜片，加上大量沙律醬，再灑上白芝麻粒。份量好少，味道唔錯。2) 傳統前菜傳統前菜有4款，分別係辣泡菜，芽菜，甜脆白蘿蔔洋蔥，同辣韭菜花。質素可以。可以refill，不過refill得好慢。3) 韓國番茄冷盤服務員幫手開番茄，開得好靚，滿滿芝麻醬，中間芝麻草好香。4) 韓式蒸蛋韓式蒸蛋熱辣辣成鍋上，係唔滑既，上面加左普通蟹柳，蟹籽，同蔥花。蛋有少少甜甜地。我唔太欣賞。5）蔬菜盤配大醬蔬菜盤有生菜片，薄荷葉，辣椒，蒜片，青瓜條，紅蘿蔔條，車厘茄。個大醬都幾好味，唔太辣。二）Steak Omakase包括1）熟成醬油牛肋肉2）40天熟成北海道五花肉3）西班牙八爪魚全部食物放係一塊木板上面上枱，服務員有介紹食物，可以選擇自己燒或者請服務員幫手。配有年糕4條，菇幾件同
貊炙餐牌簡單，有前菜，燒肉，是日精選，湯飯麵食，套餐，同配菜。今日點左個Steak Omakase Selected Cuts with Korean Accompaniments，揀咗呢個餐，每位$430加一，最少兩位起。
一）前菜
包括
季節沙律
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1) 季節沙律
季節沙律有5隻細蝦。主要係生菜，加少少青瓜片，加上大量沙律醬，再灑上白芝麻粒。份量好少，味道唔錯。
傳統前菜
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傳統前菜有4款，分別係辣泡菜，芽菜，甜脆白蘿蔔洋蔥，同辣韭菜花。質素可以。可以refill，不過refill得好慢。
韓國番茄冷盤
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韓國番茄冷盤
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服務員幫手開番茄，開得好靚，滿滿芝麻醬，中間芝麻草好香。
韓式蒸蛋
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韓式蒸蛋熱辣辣成鍋上，係唔滑既，上面加左普通蟹柳，蟹籽，同蔥花。蛋有少少甜甜地。我唔太欣賞。
蔬菜盤配大醬
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蔬菜盤有生菜片，薄荷葉，辣椒，蒜片，青瓜條，紅蘿蔔條，車厘茄。個大醬都幾好味，唔太辣。
二）Steak Omakase
包括
1）熟成醬油牛肋肉
2）40天熟成北海道五花肉
3）西班牙八爪魚
全部食物放係一塊木板上面上枱，服務員有介紹食物，可以選擇自己燒或者請服務員幫手。配有年糕4條，菇幾件同菠蘿4件，配菜可以refill。有一塊牛油脂先整油個爐。
40天熟成北海道五花肉
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熟成醬油牛肋肉
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熟成醬油牛肋肉
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西班牙八爪魚
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年糕慢燒完變脆皮，少少疵牙，不過無味。菠蘿少少酸。
菇都新鮮。
三）飯麵
熟成炸醬麵
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1）熟成炸醬麵
熟成炸醬麵暖暖地上枱，係白色幼身麵撈上炸醬，加上青瓜絲同一細片蛋。麵條都算滑溜，個炸醬甜甜地，味道都唔錯。
大醬湯配飯
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個大醬湯好熱，材料豐富，有瓜，菇，豆腐同好淋既牛肉碎，甜甜地好好飲。
碗飯大大碗，灑上紫菜絲同白芝麻粒。
凍泡菜湯最後上個凍泡菜湯解膩，入面有醃白菜，青瓜片，白蘿蔔片，辣椒，酸咪咪好清新。
傳統前菜
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臨尾仲有甜蓮藕片，蟹仔同魚仔三款傳統前菜。甜蓮藕片又甜又脆，蟹仔同魚仔就過鹹。
傳統茶
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傳統茶係兩杯暖暖玫瑰花茶。花味香而味道少少酸。
調味料都無用。成餐飯不斷添泡菜同配菜都食到好飽，4人卡位坐得舒服，冷氣好凍。服務就可以好d，例如服務員無自動比口罩套，紙巾同濕紙巾等。食物方面個餐既主角之一豬肉就真係差d，其他就及格，呢個價錢勉強比個OK。
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