影片
更多
2014-07-21
4587 瀏覽
沒有仔細研究過米芝蓮的一二三四五星是如何評估，反正米芝蓮的一二三四五和的我的一二三四五向來有出入。吃貨朋友說灣仔星街的The Principal有一粒星不如去試下，我沒所謂，反正附近新開沒有星怎至環境小呀星的車仔麵檔我也會想吃。餐前小吃：有酒味的西瓜粒粒磚及芝士卷（名亂取，因為介紹時我在講電話沒聽到XD）。哦，就西瓜一粒芝士卷一條啊。前菜: Foie Gras with Corn Espuma. 好像邊吃liquid狀粟米爆谷邊吃煎鵝肝，件事都夾得到的幾特別。我的主菜是法式燒腩，有蘋果蔥endive做伴菜。可能因為食材比較便宜的關係，很多法國餐廳的set lunch都有pork belly選擇 ，也很少會做的不好吃，不過the prinicipal卻是其中一間（灰）。我知道吃得燒豬腩都不要怕肥膩，而我向來也很享受肥膏黏在的咀唇的感覺，不過呢，仍不能接受腩肉入口時吃不到肉感，好像只吃下一堆肥肉啫喱外附一塊燒豬皮。客人既然願意承擔脂肪爆炸膽固醇過高的風險，餐廳大概也有點令客人覺得值得的責任罷。吃不好吃又長脂肪颷膽固醇的食物，是大罪啊！甜品是香蕉，煙朱古力加焦糖。早知點2 courses算數
餐前小吃：有酒味的西瓜粒粒磚及芝士卷（名亂取，因為介紹時我在講電話沒聽到XD）。哦，就西瓜一粒芝士卷一條啊。
前菜: Foie Gras with Corn Espuma. 好像邊吃liquid狀粟米爆谷邊吃煎鵝肝，件事都夾得到的幾特別。
我的主菜是法式燒腩，有蘋果蔥endive做伴菜。可能因為食材比較便宜的關係，很多法國餐廳的set lunch都有pork belly選擇 ，也很少會做的不好吃，不過the prinicipal卻是其中一間（灰）。我知道吃得燒豬腩都不要怕肥膩，而我向來也很享受肥膏黏在的咀唇的感覺，不過呢，仍不能接受腩肉入口時吃不到肉感，好像只吃下一堆肥肉啫喱外附一塊燒豬皮。客人既然願意承擔脂肪爆炸膽固醇過高的風險，餐廳大概也有點令客人覺得值得的責任罷。
吃不好吃又長脂肪颷膽固醇的食物，是大罪啊！
甜品是香蕉，煙朱古力加焦糖。早知點2 courses算數。
事實上，這一次午餐對我來說是不好吃，但未至於很難吃嚥。不過同行的朋友對食物的評語好像更差（前菜是帶子他他，主菜是Cod Confit，甜點是Coconut sorbet ），沒有拍照。加上服務沒有特別好（當然沒有惡劣或不禮貌，就是最普通那一種不會讓你加分囉）。以這個價錢的午餐來說，整體中下，所以評分的給了個［喊］。
張貼
