壹火鍋

營業中

休息中

星期日既晚上團購只剩9:30時間可選，我們一行五人有預先訂位亦要等待前一輪用餐完畢後才可入座。我們坐下才發現原來團購（每位$139 +$39服務費）並沒有便宜點，只是可以吃足三小時。。。原價每位$139，+50多加蒸氣火鍋，亦可加50多吃刺身店內有一醬油吧，有海鮮醬油、芝麻醬柚子、鰹魚醬油、胡麻醬等，令人目不暇給首先我們吃海鮮蒸氣鍋，第一層每人有一隻鮑魚、一隻花甲、五人share一隻龍蝦。鮮味談不上，因為鋪滿蒜蓉，只吃到香濃蒜味。但吃下去龍蝦淡淡肉，花甲無沙，但鮑魚不知道是否不新鮮，很難離殻。而第二層則有生蠔、扇貝、虎蝦、帆立貝，同樣滿滿蒜香，吃不到鮮味與否，但調味不錯。第二層時間明顯蒸得剛好，吃到肉質不會太老。吃完蒸氣海鮮鍋，所謂「吸盡海鮮精華的粥底」是淡淡海鮮配上味精的粥底，沒有特別之處，唯一可讚的是味道不太咸。加上上湯後便可打邊爐，火鍋配料的確很多選擇，有比較特別的聖旨、帆立貝、花膠、青口、牛脷，但樣子不太新鮮，亦沒有很吸引。而丸類較特別的是蟹子墨魚滑、火炙芝心丸、仿海膽丸，都是比較貴的丸。牛肉看起來十分新鮮，雪花分佈及色澤也不錯，但太薄身，沒有口感。值得一提，肉類及海鮮經湯底涮