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2023-04-11
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年底出花紅, 相約同事今晚食餐好! 記得之前食過銅鑼灣樓上舖「漁獲浜燒」, 亦都介紹過舊同事幫襯過, 個個食完都讚口不絕, 今晚一於帶同事去食返餐。餐廳面積不大, 地方企理。主打海鮮浜燒、刺身等等…高檔食材。【特製黑松露炙燒平目魚邊沙律】HK$138平目魚邊被炙燒過迫出部份魚油, 表面魚油更顯魚質又滑又林; 新鮮爽脆沙律菜、蕃茄仔, 再加咗黑松露、特製醬汁, 撈埋一齊食, 酸酸地, 而且松露味好重, 正!【漁獲浜燒盛合(活) 】HK$888包括有珍寶蝦、松葉蟹腳、鮑魚、蠔、活帆立貝 (二人份量)浜燒過程會係餐廳中央開放式煮理, 透明度高, 所有浜燒物都燒得有水準, keep到海鮮本身水份, 食到原汁原味。珍寶蝦: 超肥美, 口感極為爽口彈牙, 鮮甜味十足, 而且蝦頭仲有甘香清甜蝦膏, 正!松葉蟹腳: 蟹腳只燒成暖暖的, 可以拆出梳梳蟹肉, 蟹肉keep到鮮甜肉汁。鮑魚: 已去除內臟, 爽得黎易咬開, 食到鮑魚本身鮮甜味。蠔: 燒後依然肥美多汁, 加入少少檸檬汁, 一口咬落去口感滿足, 鮮味唔腥。活帆立貝: 分別以醬油同清酒做調味; 醬油味道偏濃郁, 鹹香帶鮮; 後者以清酒帶出帆立貝本身
餐廳面積不大, 地方企理。主打海鮮浜燒、刺身等等…高檔食材。
【特製黑松露炙燒平目魚邊沙律】HK$138
平目魚邊被炙燒過迫出部份魚油, 表面魚油更顯魚質又滑又林; 新鮮爽脆沙律菜、蕃茄仔, 再加咗黑松露、特製醬汁, 撈埋一齊食, 酸酸地, 而且松露味好重, 正!
特製黑松露炙燒平目魚邊沙律
$138
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【漁獲浜燒盛合(活) 】HK$888
包括有珍寶蝦、松葉蟹腳、鮑魚、蠔、活帆立貝 (二人份量)
浜燒過程會係餐廳中央開放式煮理, 透明度高, 所有浜燒物都燒得有水準, keep到海鮮本身水份, 食到原汁原味。
珍寶蝦: 超肥美, 口感極為爽口彈牙, 鮮甜味十足, 而且蝦頭仲有甘香清甜蝦膏, 正!
松葉蟹腳: 蟹腳只燒成暖暖的, 可以拆出梳梳蟹肉, 蟹肉keep到鮮甜肉汁。
鮑魚: 已去除內臟, 爽得黎易咬開, 食到鮑魚本身鮮甜味。
蠔: 燒後依然肥美多汁, 加入少少檸檬汁, 一口咬落去口感滿足, 鮮味唔腥。
活帆立貝: 分別以醬油同清酒做調味; 醬油味道偏濃郁, 鹹香帶鮮; 後者以清酒帶出帆立貝本身鮮香, 滲出淡淡香醇清酒味。
【刺身盛合6款】HK$628
包括有生吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、帆立貝、赤貝、鯛魚腩。每款刺身均為極厚切, 啖啖都能滿足口感, 魚香味十足。特別係生吞拿魚腩, 魚油澎湃。
刺身盛合6款
$628
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最後當然要食埋甜品先叫perfect!
【蘋果雪葩】HK$88
原個蘋果中刮出冰凍嘅甜酸雪葩, 入口即溶, 解暑消滯嘅好選擇。
蘋果雪葩
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【椰子雪糕】HK$88
雪糕質地濃厚, 椰子味極為濃郁。
椰子雪糕
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