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2017-11-23
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今晚是小妹生日，友人讓我發板選擇吃甚麼，我就不客氣選了想吃很久的中日Fusion菜—Kikusan，一次過吃到中式、日式菜，滿足曬2個願望。去到的時候是7點多~8張枱等了大約9個字。Kikusan的燈光偏暗，座位間闊落舒適。我們被安排座門口的動物園位，幸好隔牆的不是透明玻璃，而是一條條橫木簾阻隔，被圍觀的感覺不太明顯，無阻我們閑聊。餐牌上的選擇非常多，由小菜、點心至麵飯，多得令人眼花撩亂。本來想吃kikusan卷，有海膽有拖羅，可惜入座時店員說海膽賣光了。看來要吃kikusan卷，應該要早早來吧。最後點了豚肉小籠包、脆炸軟殻蟹米紙卷、壽司拼盤和日式年糕配雲呢拿大葉汁。飲品叫了玄米茶檸檬梳打和熱烏龍茶。豚肉小籠包皮薄餡靚，皮面層挺乾身，用筷子夾起時可見湯汁有份量。肉饀嫩滑，配上香濃湯汁一起享用，一個字：正。怪不得kikusan用了小籠包作招牌耶 。脆炸軟殻蟹米紙卷。主角軟殻蟹炸得好脆好乾身，油溢味不重。軟殻蟹新鮮肥美，蟹肉肉質爽口！重點是米紙卷用料豪爽，好多蟹肉喔！它的米紙很煙韌有嚼口，每件米紙卷包了一少塊牛油果、兩三塊沙拉菜和一片日式生薑酸酸辣辣的，既消膩又令味道更豐富。但米紙卷較乾身
去到的時候是7點多~8張枱等了大約9個字。Kikusan的燈光偏暗，座位間闊落舒適。
我們被安排座門口的動物園位，幸好隔牆的不是透明玻璃，而是一條條橫木簾阻隔，被圍觀的感覺不太明顯，無阻我們閑聊。
餐牌上的選擇非常多，由小菜、點心至麵飯，多得令人眼花撩亂。本來想吃kikusan卷，有海膽有拖羅，可惜入座時店員說海膽賣光了。看來要吃kikusan卷，應該要早早來吧。
最後點了豚肉小籠包、脆炸軟殻蟹米紙卷、壽司拼盤和日式年糕配雲呢拿大葉汁。飲品叫了玄米茶檸檬梳打和熱烏龍茶。
豚肉小籠包
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怪不得kikusan用了小籠包作招牌耶 。
脆炸軟殻蟹米紙卷
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它的米紙很煙韌有嚼口，每件米紙卷包了一少塊牛油果、兩三塊沙拉菜和一片日式生薑酸酸辣辣的，既消膩又令味道更豐富。
但米紙卷較乾身，要是有醬汁配搭更佳。
壽司拼盤
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蒜蓉火炙劍魚
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火炙三文魚
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免吞拿魚山芋容軍艦
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芝士火炙甜蝦
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$108只有6件比預期中少。
但拼盤魚生新鮮，甜蝦尚算肥大，劍魚和三文魚燒過後魚油味香，唯蒜蓉和辣味不濃烈，免治吞拿魚堆得滿滿的，大滿足耶，加州卷味道中規中矩。
日式年糕配雲呢拿大葉汁
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大葉，即是青紫蘇葉，是日本料理常用的調味香草。
日式年糕口感不算太煙韌，像新年時，普通酒樓裏的年糕，不同的是這個是白色的，而且上面微微燒焦過，比較香口。
加了大葉絲的雲呢拿汁帶有陣陣香味，年糕沾上後味道特別。
Kikusan有很多精緻小巧的菜式，尤其適合一眾愛瘦愛美的女士，份量小小，一次過可以品嘗很多款菜式，值得一試喔。
玄米茶檸檬梳打
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