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2018-09-30
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是日喺北角放工，就去太古同家人一齊食飯，因為我突然好想食片皮鴨，太古友人就推薦康怡呢間新開既粵·川菜餐廳--金公館。大約七點幾到，嘩已經好多人等位,,,我地喺等既時候就把握時間望下menu 先，真係幾多菜式選擇，想食川菜又得，廣東小炒又有~~正首先大家一人叫左一個湯:成都竹笙菜膽湯 $48 +杏汁白肺湯 $48 湯味道清甜，竹笙再加冬茹白菜，清清地好味，另外既白肺湯，味道濃，同樣高水準飲完湯就再黎個前菜鴨舌 $48 我見我老媽起勢咁食，我地就知一定不得了，佢話好入味，依家爭咁支米酒咁話haha熱情果籠仔蝦球$138，睇食評個個都話要試呢個!! 六籠一籠一隻蝦~係幾有gimmick~ 蝦球炸得香酥蝦肉彈牙加上好似果蜜味汁好正~~之後又就係酸菜桂魚片 $198魚肉新鮮大大塊好嫩滑，但點嫌湯有啲過咸，而且辣度可以再加重啲~~蒜片牛仔粒 $78 牛仔粒份量夠多，牛肉唔un，再加埋蒜片入口，感覺一流。食左好多肉，終於黎番碟菜先~~腿茸杞子扒津白 $78：津白放上杞子同金華火腿蓉，一清一咸感覺很好再黎個芙蓉賽螃蟹 $128賽螃蟹加埋帶子，瑤柱炒，細滑軟彈送飯一流! 仲有因為老媽鍾意田雞，所以我地
大約七點幾到，嘩已經好多人等位,,,我地喺等既時候就把握時間望下menu 先，真係幾多菜式選擇，想食川菜又得，廣東小炒又有~~正
首先大家一人叫左一個湯:
成都竹笙菜膽湯 $48 +杏汁白肺湯 $48
湯味道清甜，竹笙再加冬茹白菜，清清地好味，另外既白肺湯，味道濃，同樣高水準
鴨舌
$48
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飲完湯就再黎個前菜鴨舌 $48
我見我老媽起勢咁食，我地就知一定不得了，佢話好入味，依家爭咁支米酒咁話haha
熱情果籠仔蝦球
$138
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熱情果籠仔蝦球$138，睇食評個個都話要試呢個!! 六籠一籠一隻蝦~係幾有gimmick~ 蝦球炸得香酥蝦肉彈牙加上好似果蜜味汁好正~~
酸菜桂魚片
$198
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之後又就係酸菜桂魚片 $198魚肉新鮮大大塊好嫩滑，但點嫌湯有啲過咸，而且辣度可以再加重啲~~
蒜片牛仔粒
$78
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蒜片牛仔粒 $78 牛仔粒份量夠多，牛肉唔un，再加埋蒜片入口，感覺一流。
腿茸杞子扒津白
$78
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食左好多肉，終於黎番碟菜先~~
腿茸杞子扒津白 $78：津白放上杞子同金華火腿蓉，一清一咸感覺很好
芙蓉賽螃蟹
$128
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再黎個芙蓉賽螃蟹 $128
賽螃蟹加埋帶子，瑤柱炒，細滑軟彈送飯一流!
薑蔥炒田雞
$138
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仲有因為老媽鍾意田雞，所以我地棄雞要田，叫左薑蔥炒田雞 $1382，上碟時熱辣辣，加埋薑蔥爆香田雞肉，好惹味!
主菜等到頸都長!!! 烤北京填鴨 $398
賣相好靚，以八寶盒奉桌，配料好樣化，除左一般嘅甜麵醬、青瓜條同京葱絲，呢到有好多醬料可以配搭片皮鴨，包括冰梅醬、胡麻醬、桂花糖醬~~配菜佢地仲加埋蜜瓜條同西芹絲! 好有趣
烤北京填鴨
$398
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再講烤鴨，片同肉完全分離，每片鴨片都非常薄脆，附帶小量酒脂，有油香得黎唔會太肥膩 煙韌嘅薄皮摩摩皮包住帶點油香嘅鴨片，加埋其他配料，吸咗部分脂油，令口感更清新，酸酸甜甜嘅醬汁令片皮鴨味道更多元化。
鴨肉好結實，無乜脂肪，但係肉質軟嫩多汁，好好味，但如果可以再熱D上台就一流了~
楊枝甘露
$42
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蛋白杏仁茶
$42
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最後就梗係要試埋甜品，
楊枝甘露 $42 好香成碗好多芒果肉同柚子
蛋白杏仁茶 $42好多蛋白 好重杏仁香味
係一餐滿意既晚飯呀~~
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