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2018-01-28
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受身邊朋友影響，在香港和內地都嚐過幾次川菜，印象最深刻的一次是吃水煮魚和夫妻肺片，受不了那種強勁的辣，結果嘔了好幾次，自此對川菜的印象，只流於永無止境的辣。今日天氣轉涼，竟想起川菜來，相約朋友在附近吃川菜。登龍街附近已有幾家川菜飯館，這家餐廳位於商廈頂層，裝潢頗有氣派，高雅的吊燈，牆邊設有不少玻璃鏡，使空間感大增，設有圓檯和方檯，餐廳雖小，但擺位不侷促，與一般的川菜館很不一樣呢！餐牌很簡單，有不少四川特色前菜、主食、主菜和甜品。這裏的店員態度親切，在她的幫助下，我們點了好幾款菜式。我們先嚐一嚐這裏的普洱，入口甘香順口，少了一股苦澀味，有別於坊間的普洱，見微知著，對這裏的菜式也有種期待。⭐️原盅足料燉湯$48這裏的湯品不時更新，今天是滋補的花旗蔘烏雞湯，非常足料。以杞子、烏雞、瘦肉燉煮，花旗蔘的幽香襯托雞的鮮味，入口清甜馥郁，沒有味精的湯品，教人滿意。⭐️冰菜沙律$48店員端上冰菜後，才在我們面前淋上芝麻醬，讓我們享用新鮮的滋味。我第一次吃冰菜，感覺很新奇呢！冰菜表面彷彿黏附了一朵朵冰花，燈光照射下，閃閃發光，賣相甚佳。入口爽脆，搭配芝麻醬清甜可口，我很喜歡。⭐️手撕包心菜$78小炒也相當不錯
今日天氣轉涼，竟想起川菜來，相約朋友在附近吃川菜。登龍街附近已有幾家川菜飯館，這家餐廳位於商廈頂層，裝潢頗有氣派，高雅的吊燈，牆邊設有不少玻璃鏡，使空間感大增，設有圓檯和方檯，餐廳雖小，但擺位不侷促，與一般的川菜館很不一樣呢！
餐牌很簡單，有不少四川特色前菜、主食、主菜和甜品。這裏的店員態度親切，在她的幫助下，我們點了好幾款菜式。
我們先嚐一嚐這裏的普洱，入口甘香順口，少了一股苦澀味，有別於坊間的普洱，見微知著，對這裏的菜式也有種期待。
原盅足料燉湯
$48
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⭐️原盅足料燉湯$48
這裏的湯品不時更新，今天是滋補的花旗蔘烏雞湯，非常足料。以杞子、烏雞、瘦肉燉煮，花旗蔘的幽香襯托雞的鮮味，入口清甜馥郁，沒有味精的湯品，教人滿意。
冰菜沙律
$48
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⭐️冰菜沙律$48
冰菜沙律
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店員端上冰菜後，才在我們面前淋上芝麻醬，讓我們享用新鮮的滋味。我第一次吃冰菜，感覺很新奇呢！冰菜表面彷彿黏附了一朵朵冰花，燈光照射下，閃閃發光，賣相甚佳。
入口爽脆，搭配芝麻醬清甜可口，我很喜歡。
手撕包心菜
$78
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⭐️手撕包心菜$78
小炒也相當不錯，下了洋蔥和蒜頭調味，當然少不了辣椒，嚐一口，鹹辣適中，包心菜爽甜微辣，很開胃呢！
川爆一字羊
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⭐️川爆一字羊$248
這碟菜非常震撼，首先盤子很大，佈滿密密麻麻的辣椒，一片「滿江紅」，非常賞心悅目呢！
川爆一字羊
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川爆一字羊
$248
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只是點微辣，但也絕對沒有讓我失望，嚐一口炸羊肉。羊腩肉以不同香料醃製得非常入味，麵衣炸得酥脆可口，鹹香鹹香的，羊腩肉香而柔嫩，沒有羊騷味。酥酥的外皮，嫩嫩的羊肉，一塊接一塊，一會兒把整盤羊肉都吃光了！
從麵衣到羊腩肉的揀選，都花了不少心思，才能烹飪如此香辣的口味，值得一提是羊肉雖然經過油炸，但毫無油膩感，盤底也沒有遺下半滴油脂，功夫到家！
⭐️擔擔麵$35
配料有花生碎、辣椒醬、蔥花等，攪拌後嚐一口，味道調得不錯，最怕一味死鹹辣，鹹辣交錯，然而麵條稍欠一點韌度，吃起來不夠嚼感，但整體味道不錯。
紅糖冰粉
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⭐️紅糖冰粉$38
吃到最後，依然對一字羊意猶未盡，辣味仍在口裏迴盪，以一碗店家自家製紅糖冰粉作結。
紅糖冰粉
$38
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這碗冰粉賣相不俗，上面灑了幾粒杞子，放了兩片山楂點綴，冰粉的口感就像果凍，配搭黃糖，甜絲絲的，甜爽的口感一掃辣氣，口氣清新。
◽️餐廳的菜式保留了川菜的精萃，也加入一些西式的元素，例如沙律菜，也有中式補品等，中西合璧，也見其用心之處。
▪️整頓飯給我耳目一新的感覺，有機會再常常其他菜式。
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