雪ノ下 (已結業)

日本過江龍班戟店Yukinoshita終於進駐香港，現時銅鑼灣經已有不少日本班戟名店，如Flippers, 幸福pancake, gram等，同一條小巷裡，又有本地甜品店I love you dessert，pancake選擇數之不盡，到底Yukinoshita可以如何突圍而出？原來，Yukinoshita回歸最初，將日本傳統的厚身班戟帶來香港，並沒有跟隨souffle pancake的熱潮。一開始，以為厚身班戟會比較硬身，始終未品嚐過日本厚班戟，不知質感如何。怎料，班戟不費力氣地便可以切下去，上面半焦的班戟面上，放置了一小塊牛油增加香滑度，有額外放置了一小瓶蜜糖，讓客人根據個人口味將蜜糖淋上。切開一小塊將班戟放入口中， 十分鬆軟，蛋香豐富，加上蜜糖的香甜，實在讓人難以忘懷。