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2017-01-04
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男朋友在銅鑼灣返工，星期六接他收工後就去食Lunch，心儀食日式拉麵，於是就試試這間小店～店內比較狹窄，座位不多，而因為Lunch Hour，所以都要等一陣子先可以入座！雖然店內比較狹窄，但就可以近距離看到師傅的用心製作，好有日本流動拉麵檔的感覺！菜單上的拉麵款式選擇不多，不過亦有兩款湯底選擇，除了有傳統的拉麵，還有三款不同海鮮的拉麵，好特別！也有部分的日式小食同飲品～可以以點單紙點菜，湯底、蔥花同拉麵軟硬度都可以自選的！煎餃子（HK$38）即點即煎，煎到底部金黃微焦～餃子的餡料都幾多，以豬肉為主，皮也厚薄適中，沾點餃子豉油十分惹味～蒜片牛舌（HK$68）蒜片牛舌好有驚喜，看著師傅在廚房煎煮，上面有不少脆脆的蒜片好惹味～而牛舌都好厚身，咬落好爽口彈牙，而醬汁也很惹味，咸度適中！豚骨拉麵（HK$98）這裡最基本的兩款拉麵有豚骨及味噌，我選擇了豚骨，因為點了小食就沒有再加其他配料～上次有一半肥瘦叉燒、黑木耳、菜及紫菜～拉麵選擇了粗麵，軟硬度是適中的，可按個人喜好選擇，我就比較喜歡有口感的麵質，煮得唔會過硬及過林，而豚骨湯底好香好惹味，唔會過油或過咸，而且份量十分適中！海膽拉麵（HK$198
男朋友在銅鑼灣返工，星期六接他收工後就去食Lunch，心儀食日式拉麵，於是就試試這間小店～
店內比較狹窄，座位不多，而因為Lunch Hour，所以都要等一陣子先可以入座！雖然店內比較狹窄，但就可以近距離看到師傅的用心製作，好有日本流動拉麵檔的感覺！
菜單上的拉麵款式選擇不多，不過亦有兩款湯底選擇，除了有傳統的拉麵，還有三款不同海鮮的拉麵，好特別！
也有部分的日式小食同飲品～
可以以點單紙點菜，湯底、蔥花同拉麵軟硬度都可以自選的！煎餃子（HK$38）
即點即煎，煎到底部金黃微焦～
餃子的餡料都幾多，以豬肉為主，皮也厚薄適中，沾點餃子豉油十分惹味～蒜片牛舌（HK$68）
蒜片牛舌好有驚喜，看著師傅在廚房煎煮，上面有不少脆脆的蒜片好惹味～而牛舌都好厚身，咬落好爽口彈牙，而醬汁也很惹味，咸度適中！
豚骨拉麵（HK$98）
這裡最基本的兩款拉麵有豚骨及味噌，我選擇了豚骨，因為點了小食就沒有再加其他配料～
上次有一半肥瘦叉燒、黑木耳、菜及紫菜～拉麵選擇了粗麵，軟硬度是適中的，可按個人喜好選擇，我就比較喜歡有口感的麵質，煮得唔會過硬及過林，而豚骨湯底好香好惹味，唔會過油或過咸，而且份量十分適中！
海膽拉麵（HK$198）
一場黎到冇可以唔試下呢個特別的海鮮為主的拉麵，連湯底都是特別調配的～
一上枱就看到一整板海膽在拉麵上，十分邪惡～特別主角海膽十分新鮮，海水味濃，沒有腥澀味，讚！
而最驚喜的就是拉麵內還有數隻蜆，湯底都充滿著海鮮味，超正！開頭都覺得有點貴，不過食過之後就覺得非常合理！
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