和拉麵

營業中

休息中

大埔區拉麵界這年頭開了幾間新店，達摩武藏俺流塩，一鳴那時還是那區數一數二，但自從一鳴租了隔鄰舖打通，地方大了變成居酒屋，和拉麵在同一條街里開店，形勢誰也沒有比誰強。和拉麵初開時，我直覺和拉麵是一鳴的附屬品牌，我亦認為他們共用一個廚房，前者未能查到，後者答案確實是。一鳴大了用排隊，少了人龍；和拉麵由於座位少，多了人龍。和拉麵質素向來俗，至少鬍鬚師傅煮麵時的專注是加了少印象分，初開時錯覺鬍鬚師傅是日本人，後來查實師傅是本地人，因為世界盃關係師傅用流利中文與店員交談賠率，當然客人點菜時又會用回日語與店員交談。開幕時期光顧一次的印象很好，今次再來餐牌多了很多小食及炸物款式，我認為是過多了，但作為夜店又無可厚非。有兩樣東西是感到差了點，湯底要濃豚骨湯要附加$8，卡位座椅是坐得舒服，但是其高度和木枱高度有點配合，我算是標準身高的男人，都要抬起雙手享用美食。我點選了豚骨原味香滑拉麵、章魚小丸子及厚燒芝士玉子。拉麵還可以，豚骨湯豚味還好，叉燒肥瘦層次分明，長度9cm，口感一般，木耳筍條有嚼口，青葱較多。章魚小丸子和厚燒芝士玉子同價錢$28，章魚小丸子較好吃抵食，玉子太細太小了。