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2021-11-05
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位於上環的順.和の味,是本港首間引入日本福岡水炊鍋的日本料理店。你們知道嗎?水炊鍋在日本已經有800年歷史,是當地的傳統有名菜之一。雖然去過九州幾次,但仍沒在當地品嚐過,今晚就來試試吧~ 餐廳裝潢以現代日式居酒屋做主題,更設有獨立廂房,與朋友聚餐,或是商務聚會也很適合呀! 招牌水炊鍋,是老闆Alex、老闆Ying Man和大廚Ringo的精心炮製成果。他們曾經一齊到福岡品嚐不同的水炊鍋店,掌握了正宗味道後,才開設此店哦。除了水炊鍋外,亦有大量居酒屋美食,例如: 刺身、下酒小食、串燒、甜品等等。 秘製汁煮鮑魚 $128 燜煮過的鮑魚,入味帶香,口感彈牙。 日式煮海螺 $98 帶有微微的酒香的海螺,鮮甜美味,口感勁道,很不錯呀 牛舌 $52 肉質結實幼軟的牛舌,調味剛剛好。 牛肋肉 $44 黑豚肉車厘茄卷 $37 把脂肪豐富的黑豚肉,包著多汁鮮甜的車厘茄,會減低油膩感。 露筍 $33露筍比想像中更好吃! 又甜又爽脆,值得一試。 雞肉丸 $44 口感鬆軟的雞肉丸,配上濃稠蛋汁,永遠是串燒店的不二之選。 水炊鍋 $420 最後登場的招牌水炊鍋,好吃得令人有驚艷的感覺呀! 水炊鍋的精髓在於少油和
你們知道嗎?水炊鍋在日本已經有800年歷史,是當地的傳統有名菜之一。雖然去過九州幾次,但仍沒在當地品嚐過,今晚就來試試吧~
餐廳裝潢以現代日式居酒屋做主題,更設有獨立廂房,與朋友聚餐,或是商務聚會也很適合呀! 招牌水炊鍋,是老闆Alex、老闆Ying Man和大廚Ringo的精心炮製成果。他們曾經一齊到福岡品嚐不同的水炊鍋店,掌握了正宗味道後,才開設此店哦。
除了水炊鍋外,亦有大量居酒屋美食,例如: 刺身、下酒小食、串燒、甜品等等。
秘製汁煮鮑魚 $128
燜煮過的鮑魚,入味帶香,口感彈牙。
日式煮海螺 $98
帶有微微的酒香的海螺,鮮甜美味,口感勁道,很不錯呀
牛舌 $52
肉質結實幼軟的牛舌,調味剛剛好。
牛肋肉 $44
黑豚肉車厘茄卷 $37
把脂肪豐富的黑豚肉,包著多汁鮮甜的車厘茄,會減低油膩感。
露筍 $33
露筍比想像中更好吃! 又甜又爽脆,值得一試。
雞肉丸 $44
口感鬆軟的雞肉丸,配上濃稠蛋汁,永遠是串燒店的不二之選。
水炊鍋 $420
最後登場的招牌水炊鍋,好吃得令人有驚艷的感覺呀!
水炊鍋的精髓在於少油和健康,啖啖都是鮮美無比的雞湯精華。 店家的水炊鍋選用無添加激素和無添加劑的日本華味鳥製作,不但吃得安心,而且特別鮮味。湯底用上大量華味鳥雞殼和雞腳熬煮6小時,第一碗呈上的原味雞湯,充滿膠質,味道鮮美得令人回味無窮。
喝完後,服務員會加入無骨雞腿和自家製雞滑去去煮。第二碗的雞湯,肉味超濃,比首碗更有驚喜。
最後一碗雞會加入蔬菜去煮,令雞湯帶有蔬菜鮮甜味。說真的,每一碗都好好喝,滋補滋潤,一定要試!
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