niji bistro (已結業)

早前來到中環士丹利街niji Bistro，店內環境幽靜舒適。是次品嚐的菜式為熔岩奄列配三文魚籽鮑貝飯伴菠菜爆汁！雙重流心奄列飯需要準確烹調方可成半熟狀，金黃色的蛋包飯，上碟賣相精緻。然後侍應便會協助一刀切開，首先溢出香滑的蛋汁，然後綠色的菠菜爆汁亦會一傾而出，這個雙重流心煮法真是異常創新，具有爆炸性的視覺效果。蛋包飯內亦有不少三文魚籽及鮑貝，第三重的流心就是這些三文魚籽，表面晶瑩通透，入口便會噴射魚籽的鹹鮮味，不會過腥，口感豐富。另外還加了$18添了一份日式小食，就是我最愛的紫薯❤口感軟糯而不會太粉，味道更是充滿濃郁的紫薯清香味。