影片
更多
2021-01-04
751 瀏覽
除夕沒有倒數，反正沒什麼可以慶祝，男友提意到山頂行返轉，廣場翻新後重開，有𣎴少熟悉的店舖，亦有不少食肆進駐，這邊新廣場比舊的好行好多。反正肚仔餓餓地，又要係六點前完成晚飯， 就決定係新廣場呢邊食晚飯。近排食得西餐多，不如食下中菜， 就決定試下【鼎尚棋哥燒鵝湯館】 湯館夠寬敞，可惜窗邊位無晒，無得望住靚境嘆除夕晚飯。 Anyway 要快些點菜， 趕時間完成呀。今晚一於要食好啲，踏走衰到貼地既2020 我地由前菜開始【皮蛋千頁豆腐】$88整磚豆腐既份量，加上皮蛋和木魚絲；以甜甜地既涼伴汁調味，清爽又好味既前菜。 天熱寒冷，當然小不了滋補養生燉湯， 我們也是湯控，所以一人一盅先夠喉。 有睇過阿爺廚房既都知阿爺出手既燉湯有幾講究，用料足見稱。男友既【西洋菜陳腎無花果燉湯】$90燉湯夠大盅，這盅燉湯是秋冬必飲的湯水，有潤肺、下火功效 ， 用料足有西洋菜、陳腎、南杏、無花果、瘦肉、陳皮、薑片等。 一打開蓋就見到出晒煙，香氣撲鼻，湯色清澈，點點的咸香，加上西洋菜的獨特香氣完全溶化在湯內，喜歡清潤味道既朋友絕對不能錯過。 我還是首次喝【日月魚淮山合桃湯】$128褐色湯頭， 未喝已感到非常濃郁， 果然
食肆進駐，這邊新廣場比舊的好行好多。
反正肚仔餓餓地，又要係六點前完成晚飯， 就決定係新廣場呢邊食晚飯。
近排食得西餐多，不如食下中菜， 就決定試下【鼎尚棋哥燒鵝湯館】
湯館夠寬敞，可惜窗邊位無晒，無得望住靚境嘆除夕晚飯。 
Anyway 要快些點菜， 趕時間完成呀。
今晚一於要食好啲，踏走衰到貼地既2020
我地由前菜開始【皮蛋千頁豆腐】$88
整磚豆腐既份量，加上皮蛋和木魚絲；以甜甜地既涼伴汁調味，清爽又好味既前菜。
天熱寒冷，當然小不了滋補養生燉湯， 我們也是湯控，所以一人一盅先夠喉。
有睇過阿爺廚房既都知阿爺出手既燉湯有幾講究，用料足見稱。
男友既【西洋菜陳腎無花果燉湯】$90
燉湯夠大盅，這盅燉湯是秋冬必飲的湯水，有潤肺、下火功效 ， 用料足有西洋菜、陳腎、南杏、無花果、瘦肉、陳皮、薑片等。 一打開蓋就見到出晒煙，香氣撲鼻，
湯色清澈，點點的咸香，加上西洋菜的獨特香氣完全溶化在湯內，喜歡清潤味道既朋友絕對不能錯過。
我還是首次喝【日月魚淮山合桃湯】$128
褐色湯頭， 未喝已感到非常濃郁， 果然無錯，味道濃郁之餘，滲出海產的鮮味， 甜度十足，湯香濃郁呀！絕對是真材實料， 材料一樣都不能小， 淮山、白豆、蓮子、日月魚、排骨、扁豆、薏米等，
我喝到一滴不留，喝完成身暖笠笠， 面色都紅潤起來。
接著是【叉燒、豉油雞飯】 $88
雞油雞是雞肶位，漲卜卜既雞皮都要一試，油潤雞皮十分彈牙， 無油膩感； 雞肉超嫩滑，
淡淡的豉油咸香 ，不死咸。
半肥瘦叉燒用上梅頭，肉質特別有口感，軟淋中保留點嚼勁，絕無失手的燶邊蜜汁叉燒， 肯定是我喜歡的味道。
【燒鵝拼燒腩仔飯】$98
嘩 ! 勁有霸條氣既 原隻燒鵝肶 ，再係可一不可再的壓場感。 賣相是無可挑剔，閃閃令既燒鵝皮， 火喉一流，一咬下去， 滲出炭火的香氣，半脆口鵝皮，油脂感十足。
更過份是豐腴的肉汁從指縫間流出，每啖鵝肉都油香四射，偶爾邪惡一次，令人非常滿足。
差啲忘記咗燒腩仔，燒腩皮超香口，卜卜脆，肉冇渣，加上薄層脂肪比例，真係吾錯。
最後還有清潤糖水
【燉無花果雪梨糖水】$68
最吸睛是超巨形無花果，糖水積質感黏黏的，原因為用上雪耳，而且雪耳已燉至半溶化，膠原感滿滿，感覺糖水
不只用上冰糖， 還喝到蜂蜜的甜味，喝完咀兒被黏著了。
吃過 2020 大滿足的最後一餐，感覺好幸福。
在此希望疫情盡快消失，
祝各位身體健康； 世界和平。
張貼
