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2017-10-08
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很久也沒有吃過私房菜，這次朋友介紹，就遠道而來。來這裏最好駕車，在同一條街已有停車場；火炭火車站行過來就要七分鐘左右。這裏吃飯一定要先訂枱，早兩個星期訂較為稱陣，因為只有那三張枱而已，全部大枱；所以最少要有六個人才可以來。除了要早訂枱之外，也要先說好吃甚麼東西，因為師傅一早預備好，到時也沒有額外材料為你加菜式。我們叫了一個 HKD310 的菜單，吃的主要是家常便飯，但吃手工及心機。環境很闊落，一定坐得舒服，也可以暢所欲言，不用和別人迫。茶壺很別緻，茶也很好喝，是六安來的，外邊不易找，老闆是在大埔的藥房買的，如有興趣不妨問一下。這是我們今晚吃的菜式：冰鎮鮑魚很有咬勁，但不會靱；而且配黑松露，味道特別，也很搭配；再配青瓜是一個完美的組合。酥酢生蠔也是我的至愛，鮮汁有鎖住，外軟內乾，而且有蠔香。豆腐也炸得好。豉汁蒸鱔不能說不好吃，我覺得還是可以的，只是我自己在家也可以做到一模一樣的味道，所以到這裏可以不叫這個。蝦是全日水準之作，蝦很彈牙而且很大隻，吃得每位同來的朋友都津津有味。雞腳螺頭湯感覺是淡了一點，不過不落味精就加了很多分數，我不介意。瑤柱白菜也很搭配。紅棗糕做得不會太甜，味道甘香。整體
來這裏最好駕車，在同一條街已有停車場；火炭火車站行過來就要七分鐘左右。
這裏吃飯一定要先訂枱，早兩個星期訂較為稱陣，因為只有那三張枱而已，全部大枱；所以最少要有六個人才可以來。
除了要早訂枱之外，也要先說好吃甚麼東西，因為師傅一早預備好，到時也沒有額外材料為你加菜式。
我們叫了一個 HKD310 的菜單，吃的主要是家常便飯，但吃手工及心機。
環境很闊落，一定坐得舒服，也可以暢所欲言，不用和別人迫。
茶壺很別緻，茶也很好喝，是六安來的，外邊不易找，老闆是在大埔的藥房買的，如有興趣不妨問一下。
這是我們今晚吃的菜式：
冰鎮鮑魚很有咬勁，但不會靱；而且配黑松露，味道特別，也很搭配；再配青瓜是一個完美的組合。
酥酢生蠔也是我的至愛，鮮汁有鎖住，外軟內乾，而且有蠔香。
豆腐也炸得好。
豉汁蒸鱔不能說不好吃，我覺得還是可以的，只是我自己在家也可以做到一模一樣的味道，所以到這裏可以不叫這個。
蝦是全日水準之作，蝦很彈牙而且很大隻，吃得每位同來的朋友都津津有味。
雞腳螺頭湯感覺是淡了一點，不過不落味精就加了很多分數，我不介意。
瑤柱白菜也很搭配。
紅棗糕做得不會太甜，味道甘香。
整體而言，以 HKD310 一位的價錢，去到這個私隱度甚高而菜式水準中上的地方吃飯，個人而言覺得有物值。
我以後久不久也會再來的。
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