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2024-01-13
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馬鞍山朋友🙋♀️帶咗我嚟呢間上海菜館開餐，佢🙋♀️話呢度有好食上海菜，我睇睇餐牌，見到有「北京片皮鴨」，突然間好想食😅，問朋友🙋♀️有冇喺度食過，朋友🙋♀️話冇，咁我就建議不如叫嚟食🤣叫咗 $368「北京片皮鴨」，可以兩食：「京式滾鴨湯/炒鴨鬆伴生菜 +$50」，咁揀咗「炒鴨鬆伴生菜」；再加一個 $98「鹹肉百頁燴時蔬」🤩「北京片皮鴨」放喺一個圓碟度，中間係凈鴨皮，旁邊圍嘅圓圈係鴨肉黐住啲鴨皮，廚師刀工厲害，片得好整齊，賣相夠晒靚🤩「北京片皮鴨」當然有麵餅，放喺兩個蒸籠裏邊，下邊有個蒸鍋，非常立體🤩，嚟到嘅時候仲係不停噴出蒸氣🤩咁當然亦都有青瓜條同埋大蔥絲🤩餅皮+北京片皮鴨+青瓜條+大蔥絲+甜醬 全部包住嚟食，好味🤩；片皮鴨 鴨皮燒到脆脆哋，鴨肉有質感，食落非常香口，好好味🤩「炒鴨鬆伴生菜」：鴨鬆 炒得味道濃郁兼有鹹香，用清新兼極爽脆嘅生菜包住嚟食，超級夾🤣「鹹肉百頁燴時蔬」：鹹肉鹹鹹哋，百頁軟腍腍得嚟有少少煙靭，時蔬喺大白菜，一齊煮，又係幾惹味🤣
叫咗 $368「北京片皮鴨」，可以兩食：「京式滾鴨湯/炒鴨鬆伴生菜 +$50」，咁揀咗「炒鴨鬆伴生菜」；再加一個 $98「鹹肉百頁燴時蔬」🤩
「北京片皮鴨」放喺一個圓碟度，中間係凈鴨皮，旁邊圍嘅圓圈係鴨肉黐住啲鴨皮，廚師刀工厲害，片得好整齊，賣相夠晒靚🤩
「北京片皮鴨」當然有麵餅，放喺兩個蒸籠裏邊，下邊有個蒸鍋，非常立體🤩，嚟到嘅時候仲係不停噴出蒸氣🤩
咁當然亦都有青瓜條同埋大蔥絲🤩
餅皮+北京片皮鴨+青瓜條+大蔥絲+甜醬 全部包住嚟食，好味🤩；片皮鴨 鴨皮燒到脆脆哋，鴨肉有質感，食落非常香口，好好味🤩
「炒鴨鬆伴生菜」：鴨鬆 炒得味道濃郁兼有鹹香，用清新兼極爽脆嘅生菜包住嚟食，超級夾🤣
「鹹肉百頁燴時蔬」：鹹肉鹹鹹哋，百頁軟腍腍得嚟有少少煙靭，時蔬喺大白菜，一齊煮，又係幾惹味🤣
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