八蠔吧 (已結業)

來過幾次已經感覺好熟悉，在上環海味街有間神隱在鬧市的蠔吧，門口位置唔太顯眼，以黑色為主的裝修，樓底超級高應該超過三米，燈光柔和，頗有格調講究一點，我們都是由heavy的口味到light，也可以按口味加上魚子醬、海膽和檸檬汁，味道更有層次感GILLARDEAU (N2) 一早聽過是生蠔界勞斯萊斯，口感最溫和，有光澤肥美滑溜，帶微甜和堅果味，口感後勁也持久，蠔邊位微爽，難怪是Award Winning Oyster!這裡最有名係生蠔貨源可靠，一定會揀最高質的批次，時令來自法國、愛爾蘭、西班牙、南非及美國等地，無論你鐘意light/balanced/briny風味都滿足到Lunch set (Monday to Sunday)餐湯是意大利菜湯，材料很足酸酸甜甜，有點像升級版羅宋湯雜菌意大利飯 配 牛肝菌汁$148朋友想食得light D ，揀咗呢款無肉料理，牛肝菌汁醬非常香濃，獨特的菇菌味，味道鮮美而且意大利飯軟硬適中西班牙伊比利亞豬扒 配 炸薯條 及 燒汁$188伊比利亞黑毛豬的肉質較鬆化，肉味也較濃，脂肪分佈如大理石紋，超級軟嫩多汁，食材靚果然有分別，好吃推薦！整體而言，真的是很chil