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2021-03-03
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星期日屋企人帶我嚟到「糖心軒」飲茶，佢哋食過幾次都能保持水準。到訪之前，我唔帶期望，諗唔到，都幾有驚喜。「糖心軒」主打鮑參翅肚，早午市點心、小菜亦加入呢啲食材，不過價錢貼地，鮑參翅肚都不一定高不可攀。今次先試試點心先，出品可以嘅話再進一步。=========================【鮮蝦炸雲吞】$44雲吞新鮮炸好色澤金黃，皮鬆脆乾爽，唔會碟底一攤油。餡料有原隻鮮蝦十分彈牙爽口，大大力推介！【原隻鮮蝦腸】$46腸粉皮滑但偏厚，餡料方面原隻大蝦十分足料【水晶蝦餃皇】$44蝦餃好～大～隻～但太大隻嘅關係，賣相唔夠精緻，亦蒸到爆餡。不過，餡料有兩隻原隻鮮蝦，十分爽口彈牙。【薑蔥牛柏葉】 $38醬料惹味，呢個不過不失【蠔皇叉燒包】 $32包身唔黐牙，叉燒餡料多，但相對其他水準之作較普通。【山竹牛肉球】$38牛肉球好大，口感彈牙，當中肥肉唔會太多，墊底腐竹吸收精華。【流沙奶黃包】$38一咬嘅時候，奶黃湧出來，差啲辣親😆 外皮厚薄適中，奶黃醬第一下入口香甜，略略起沙嘅口感慢慢出嚟，唔會過於甜膩。【鹹魚肉餅煲仔飯】$52煲仔飯十分之香，米飯粒粒分明爽口，吸收肉餅肉汁、鹹魚嘅香氣。【紅豆糕】$
「糖心軒」主打鮑參翅肚，早午市點心、小菜亦加入呢啲食材，不過價錢貼地，鮑參翅肚都不一定高不可攀。今次先試試點心先，出品可以嘅話再進一步。
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【鮮蝦炸雲吞】$44
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【水晶蝦餃皇】$44
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【薑蔥牛柏葉】 $38醬料惹味，呢個不過不失
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包身唔黐牙，叉燒餡料多，但相對其他水準之作較普通。
【山竹牛肉球】$38
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煲仔飯十分之香，米飯粒粒分明爽口，吸收肉餅肉汁、鹹魚嘅香氣。
【紅豆糕】$38
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「糖心軒」單純做好傳統點心，冇太多花巧，出品真係唔錯。一定要搵個機會，試試呢度師傅炮製鮑參翅肚嘅手勢。
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糖心軒 (上環)
📍上環德輔道西28號宜必思酒店2樓
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