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2025-01-01
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餐廳開業一年隨即進入2024米芝蓮指南 主打越式Fusion菜🇻🇳🇫🇷紅棕色外牆嘅餐館設計 環繞着嘅透明玻璃滲透出柔和暖光 喺街角尤其突出🤎打開餐廳門係截然不同嘅越南壁畫設計 加上復古優雅嘅燈具 營造出溫暖嘅餐酒館格調 非常適合節日聚餐.❈ ROASTED PIG 1/4 越南燒豬| $388 (Rating: 8/10)即叫即燒🔥 薄薄一層嘅外皮超級酥脆 乳豬嘅肥瘦程度適中 經過燒烤嘅過程 內裏依然保留到乳豬嘅嫩滑質感 咬落口依然有肉汁滲出嚟 同感受到油脂嘅香氣.❈ CHARGRILLED BETEL LEAF WAGYU BEEF (6 PCS) 炭燒香葉牛肉卷 | $148 (Rating: 8/10)越南菜經常會用到betel leaf🍃其中Chả lá lốt一款用betel leaf卷起豬肉碎嘅經典菜式餐廳改以用betel leaf卷起和牛 betel leaf外表同味道經過炭燒後有少少似香脆嘅紫菜 包裹住嘅牛肉惹味多汁 唯味道略鹹🫙配上Nuoc Cham越式蘸醬 加以一啲甜酸味.❈ ROASTED GARLIC BONE MARROW 蒜蓉焗牛骨髓 | $188 (Ra
紅棕色外牆嘅餐館設計 環繞着嘅透明玻璃滲透出柔和暖光 喺街角尤其突出🤎打開餐廳門係截然不同嘅越南壁畫設計 加上復古優雅嘅燈具 營造出溫暖嘅餐酒館格調 非常適合節日聚餐
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❈ ROASTED PIG 1/4 越南燒豬| $388 (Rating: 8/10)
即叫即燒🔥 薄薄一層嘅外皮超級酥脆 乳豬嘅肥瘦程度適中 經過燒烤嘅過程 內裏依然保留到乳豬嘅嫩滑質感 咬落口依然有肉汁滲出嚟 同感受到油脂嘅香氣
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❈ CHARGRILLED BETEL LEAF WAGYU BEEF (6 PCS) 炭燒香葉牛肉卷 | $148 (Rating: 8/10)
越南菜經常會用到betel leaf🍃其中Chả lá lốt一款用betel leaf卷起豬肉碎嘅經典菜式
餐廳改以用betel leaf卷起和牛 betel leaf外表同味道經過炭燒後有少少似香脆嘅紫菜 包裹住嘅牛肉惹味多汁 唯味道略鹹🫙配上Nuoc Cham越式蘸醬 加以一啲甜酸味
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❈ ROASTED GARLIC BONE MARROW 蒜蓉焗牛骨髓 | $188 (Rating: 8.5/10)
牛骨髓表面灑上蒜蓉、麵包糠、鹽同黑胡椒碎等 牛臊味處理得非常好👍🏻經過烤焗骨髓油脂滿溢 配以牛油法包減少咗油膩感 不過都係大家share一兩塊就適可而止
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❈ VIETNAMESE GRANDMA CRAB AND TOMATOES SOUP NOODLES 越南蕃茄蟹湯檬 | $168 (Rating: 9/10)
金黃色嘅軟殼蟹同湯底都好出色💯
🦀軟殼蟹表面嘅炸粉唔會太厚 外脆內軟
🍅蕃茄湯十分濃郁但又不失蕃茄嘅清甜 酸酸甜甜好開胃 檬粉幼身好有彈性 另配有扎肉同炸豆腐 芽菜則可以自由添加 材料好豐富同好大碗
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❈ ICED COCONUT MILK WITH PANDAN JELLY 椰奶珍多冰| $68 (Rating: 8.5/10)
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❈ CREAMY AVOCADO SMOOTHIE 牛油果沙冰| $68 (Rating: 8.5/10)
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❈ ICED CALAMANSI VIETNAMESE TEA WITH HONEY 凍蜂蜜茉莉柑桔茶| $68 (Rating: 8.5/10)
越南燒豬
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炭燒香葉牛肉卷
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蒜蓉焗牛骨髓
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越南蕃茄蟹湯檬
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