明輝茶餐廳 (已結業)

由於我身上的「八達通」，在我從西貢墟乘坐專綫小巴前往「德福廣場」的時候，已經完全用盡。偏偏我體內一毛不拔，斤斤計較的劣根性此時又忽然發作，所以我寧願徒步前往「彩雲邨」，然後才坐巴士返回西貢。雖然我已經在「德福廣場」裡面，購買了外賣自取「雞肉飯」，但是還有「牛腩」食品未購買，所以需要在「牛頭角」購買外賣自取「牛腩粉」。結果我在「牛頭角道」旁邊的粉麵茶餐廳「明輝茶餐廳」裡面，購買了一碗「牛腩河粉」。不過我後來徒步穿越「彩德邨」和「彩霞邨」，前往「彩雲邨」巴士站期間，發現時間已經接近十點。結果我連「德福廣場」的飯都未食到，反而變成需要先食七年前因為腦中風而需要長期服食的藥。直到返回西貢之後，我第一時間打開「牛腩粉」的外賣膠蓋，發現「牛腩粉」裡面的湯快要被河粉所完全吸收了。「明輝茶餐廳」的「牛腩粉」，河粉完全吸收了牛腩湯裡面的鹹味和少許甜味，一用筷子勉強夾起河粉，河粉都已經潰不成形，要夾起完整河粉變得十分困難。幸好「牛腩粉」裡面的「牛腩」，雖然「牛腩」裡面的肉也被灸熱的湯所完全灼熟，所以「牛腩」實際的口感還未變得非常韌，勉強能夠用牙齒撕開和嚼爛。不過由於「牛腩」跟「河粉」都已經完全吸收湯裡面的