御廚煎餅 (已結業)

今日在附近做運動，想起早前有文推介這邊的煎餅，所以就過來。其實這店在東方188購物商場對面的翡翠家居轉角旁邊。我不明白為何手機上的Google Map帶我在「辣嗎？美食」小店轉入活道，早轉了一個街口......令我懷疑了人生數回😭咳咳，店內提供站吃，但我太累所以點了北京烤鴨味煎餅外帶。 店內的開放式廚房讓客人可以親自觀看煎餅怎樣做。下單後師傅立刻製作👍🏻醬料塗得滿滿的😍除了有鴨肉外，還加了青瓜絲、蘿蔔絲、生菜及脆脆的餅(？)完成入袋❤️看見師傅製作煎餅整個過程,令我原本不餓的肚子也餓了😂熱呼呼的煎餅到手，感覺很足料。吃下去有淡淡蛋香，沒有焦燶或過熟；餅皮薄薄的，不是像手抓餅般煙韌👍🏻；秘製醬料是鹹鹹的；鴨肉不黐牙👌🏻生菜爽口微溫，脆脆的薄烤餅（？），有很多重口感😋紅蘿蔔絲及青瓜絲有助解膩👍🏻如果是中式泡菜的蘿蔔絲及青瓜絲，酸酸的，可能會更好吃鴨肉我覺得不多不少，份量剛剛好。另外師傅一開始加雞蛋及黑色的應該是芝麻，可惜吃了整個餅都吃不出芝麻香味。如果加上已炒香的芝麻可能會更好吃到三分之二煎餅時，已經飽了，證明它真的很足料